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Barbacoa Express Aroma
ES
BEEM - Elements of Lifestyle
Colocar el producto para asar en
una solución salina .
Si coloca el producto para asar en una
solución salina durante 8-12 horas, puede
intensificar aun más el sabor de ahumado.
Las soluciones salinas pueden adquirirse
en el comercio como lejía de fumigar, pero
deben diluirse notablemente con el fin de
no sazonar la carne en exceso.
También puede producir usted una solu
-
ción salina de modo sencillo.
Añada a 1 litro de agua 1 cuchara de
sal (20 g aprox.)
Refine la solución salina a su gusto
- con hierbas y especias (1 cuchara-
dita aprox. respectivamente): eneldo,
perejil, tomillo, albahaca, hierbas de
la provenza, laurel, enebro, granos de
pimienta y pimentón.
Coloque la carne en la solución salina
y preste atención de que los trozos de
carne queden cubiertos por el líquido.
Tape la fuente y coloquela en el frigo
-
rifico.
Extraiga la carne después de 8 horas
como mínimo de la solución salina,
lave la carne bien bajo agua del grifo
y sequela a continuación.
Ahora puede comenzar a asar a la
parrilla. En su caso vuelva a condi-
mentar la carne con pimienta recién
molida, pero no añada sal.
Limpieza y cuidado
¡Antes de comenzar con las tareas ob-
serve las indicaciones de seguridad en el
capitulo seguridad (P. 41)!
El aparato debe limpiarse siempre
■
después de cada uso.
Limpie el aparato cuando termine de
■
utilizarlo y se haya enfriado. Esperar
demasiado sólo dificultará la limpieza
de forma innecesaria.
Los restos de los alimentos que se
■
han pegado a las placas de la parrilla
podrían quemarse si no la limpia.
Planchas de parrilla
Limpie las placas de la parrilla con un
paño húmedo o bien con una esponja
y un poco detergente, frotela a conti
-
nuación con un paño sin detergente.
Depósito de aroma
Para retirar los restos líquidos del de
-
pósito de aroma, utilce un rollo de pa
-
pel de cocina para absorber el líquido.
Limpie el depósito de aroma con un
paño húmedo o una esponja.
Bandeja recogegotas
Extraíga la bandeja recogegotas (4),
vaciela y lavela con agua jabonosa
templada.
Carcasa
Limpie ls carcasa con un paño húme
-
do o una esponja.
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