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ES
Barbacoa Express Aroma
BEEM - Elements of Lifestyle
Indicaciones de uso depósito de aroma
Para el depósito de aroma puede uitlizar ingredientes sólidos (p. ej. especies frescas)
o ingredientes líquidos tales como p. ej., vino, cerveza, aceite de oliva salsa de soja o
leche de coco.
Las especias utilizadas con más frecuencia al asar a la parrilla son sal, pimienta y pi
-
mentón molido. En la tabla siguiente encontrará ideas para refinar sus alimentos:
Clase de producto
para parrilla
Posible llenado para el depósito de aroma
Carne de ave
Ajo, salvia, tomillo, especia tandorri, limón, jengibre, miel
Carne de cerdo
Miel, salvia, mostaza, romero, tomillo, ajo
Carne de vacuno
Mostaza, guindilla, rabano
Pescado
Limón, cilantro, eneldo, miel, comino, tomillo, enebro, laurel
Carne de cordero
Romero, ajo, oregano, guindilla, cilantro
Receta 1
Vierta unos 50 ml aprox. de vino tinto
en el depósito de aroma.
Deje que se caliente el aparato y co-
mience asar a la parrilla.
Coloque dos rodajas de carne a lo lar
-
go sobre el depósito de aroma.
Receta 2
Desmenuce 2 dientes de ajo con la
prensa para ajos y reparta el ajo en el
depósito de aroma.
Añada un poco de aceite de oliva
sobre el ajo y espolvore el aceite con
especias fuertas (p. ej. guindillas o
tomillo).
Deje que se caliente el aparato y co-
mience asar a la parrilla.
Asar a la parrilla con carbón ve-
getal
Una experiencia de sabor extraordinaria la
ofrece asar a la parrilla con carbón vege
-
tal. Ya bien se trate de madera de hicoris,
haya, manzano o de cedro - con el carbón
vegetal su carne recibirá una nota espe-
cial. Compruebe que aroma de madera es
la ´que más le convence.
El carbón vegetal lo puede adquirir en
tiendas donde venden utensilios para bar-
bacoas.
INDICACIÓN
introduzca el carbón vegetal en el
►
depósito de aroma y comience con
el asado a la parrilla cuando se
forme un vapor ahumado.
No coloque la carne sobre el carbón
►
vegetal sino a lo largo del depósito
de aroma.
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