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5. Servir la espuma del recipiente de espumado con una cuchara y distribuirla por encima del
cappuccino.
6. Si lo desea, espolvorear cacao en polvo o canela encima de la espuma.
Latte macchiato
Tradicionalmente, el latte macchiato se compone de tres capas: una capa inferior de leche caliente
(2/3), una capa superior de leche espumada (1/3) y un espresso que se vierte a través de la
espuma. Dado que la leche grasa es más densa que el espresso, el café quedará sobre la leche.
La taza del espresso y el vaso del latte macchiato deben estar bien precalentados, ya que la
preparación incluye varios pasos.
1. Añadir leche al recipiente de espumado y espumar un tercio de la leche (véase capítulo «Pre-
paración» – «Preparar espuma»). El resto de la leche solo se caliente y queda líquida.
2. Verter la leche caliente y la espuma en el vaso del latte macchiato.
3. A continuación dejar el vaso del latte macchiato en la placa para mantener el calor (
1
) de
forma que la leche no se enfríe.
4. Preparar el espresso (véase capítulo «Preparación» – «Preparar espresso o café»).
5. Verter el espresso caliente por el borde del vaso a través de la espuma.
Limpieza y conservación
¡TENER EN CUENTA!
•
No utilizar productos de limpieza tóxicos, corrosivos o abrasivos ni estropajos. Podrían
dañar la super
fi
cie.
1. Extraer el porta
fi
ltros (
8, 9
) del aparato y vaciarlo (véase capítulo «Uso y funcionamiento» –
«Extraer el porta
fi
ltros del aparato»).
2. Extraer
el
fi
ltro (
6, 7, 10
) utilizado (véase capítulo «Uso y funcionamiento» – «Colocar/ex-
traer el
fi
ltro»).
3. Vaciar la bandeja de goteo (
11
) después de cada uso (véase capítulo «Uso y funcionamiento» –
«Colocar/extraer la bandeja de goteo»).
4. Limpiar todos los accesorios utilizados con detergente lavavajillas suave y agua limpia.
5. Limpiar la carcasa con un trapo húmedo. Si fuera necesario, utilizar algo de detergente suave
para eliminar la suciedad más intensa.
6. Compruebe con frecuencia que no haya daños en el cable de conexión.
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