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Réglage du type de soudure
L’appareil de conditionnement sous vide offre la possibilité de choisir le type de
soudure.
Pour le choix final du la soudure des sacs, vous devez tenir compte du type de produit
alimentaire à emballer ainsi que de la température ambiante. Afin d’optimaliser le
résultat final, vous pouvez choisir l’un des deux types de soudure :
Dry (1.3)
→
pour les aliments secs, comme les gâteaux, le riz, le café ;
Humid (1.4)
→
pour les viandes rouges et les poissons, qui peuvent sécréter du
sang ou du jus.
5.5.4 Préparation des sacs à partir du film en rouleau
REMARQUE !
Pour l’emballage sous vide, utilisez uniquement les sacs sous vide spéciaux
(sacs au verso ondulé, extrudés).
•
Les sacs d’emballage sous vide sont disponibles en différentes tailles. Choisissez la
taille adaptée au produit qui doit être conservé. Assurez-vous que le sac est au
moins 8 cm plus long que le produit conservé et rajouter 2 cm pour une utilisation
ultérieure du sac.
Indication: en cas d’utilisation de sacs d’emballage sous vide vendus par
pièce, voir le point 5.5.5 du présent manuel.
•
Soulevez le couvercle de protection (4) et le mécanisme de découpe (6), placez le
rouleau à sacs pour le conditionnement sous vide (fig. A) tout en laissant une bande
qui vous permettra ensuite de tirer plus facilement, puis fermez le mécanisme de
découpe (6).
ATTENTION !
Lors de la fermeture du mécanisme de découpe (6) veillez à ce que le couteau
se trouve sur l’une des extrémités du logement dans lequel il se déplace.
Le couteau NE DOIT JAMAIS SE TROUVER AU MILIEU du mécanisme de
découpe (fig. B).
•
Retirer du rouleau un morceau de film de longueur appropriée (fig. B). Presser le
couteau du mécanisme de découpe (6) et en commençant par une extrémité du
sac d’emballage sous vide, déplacer le couteau sur toute la longueur. De cette
manière, vous pouvez obtenir une découpe propre et précise (fig. C). A cette étape,
vous pouvez sceller l’un des côté ouverts du sac en procédant selon les étapes
suivantes :
•
Soulever le couvercle de protection (4) de l’appareil et le placer en position ouverte.
•
Placer l’un des côtés ouverts du sac sur le joint à pression (9) (fig. D).
