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5.2.4 Impostazione della temperatura
INDICAZIONE!
Prima di cuocere la pizza, riscaldare sempre il forno fino a raggiungere la
temperatura richiesta!
•
Collegare l’apparecchiatura all’alimentazione.
•
Mediante i regolatori di temperatura, andrema ad impostare la temperatura richiesta
per la resistenza superiore/inferiore della camera scelta. La possibilità di regolazione
della temperatura del forno per pizza è compresa nell’intervallo 0 °C - 450 °C. Per la
cottura della pizza consigliamo di impostare una temperatura compresa tra 300 °C e
400 °C.
•
Le spie della resistenza superiore e inferiore della resistenza si accendono durante il
riscaldamento.
•
Il valore della temperatura all’interno della camera del forno potrà essere letta
dall'indicatore della temperatura dell'apparecchiatura (fatta eccezione per il
forno n. art. 2002018 e 2002028).
•
Al raggiungimento della temperatura impostata, la spia si spegnerà. Quando la
temperatura all’interno del forno scenderà, la spia si accenderà nuovamente e la
resistenza scalderà la camera del forno fino al raggiungimento della temperatura
impostata.
5.2.5 Cottura della pizza
•
Dopo il riscaldamento preliminare del forno per la pizza, aprire lo sportello del forno
utilizzando le impugnature della porta.
•
Collocare le pizze preparate sulla piastra refrattaria e chiudere lo sportello.
•
Durante il funzionamento del forno per la pizza, non lasciarlo senza supervisione.
Osservare il processo di cottura dall’oblo presente nello sportello del forno.
•
Al termine della cottura, estrarre la pizza pronta dal forno.
AVVERTIMENTO! Pericolo di ustione!
Durante l’estrazione della pizza dal forno, utilizzare guanti protettivi che coprano
interamente i polsi, adatti alle alte temperature. Inoltre, sara necessario usare
utensili da cucina con il manico lungo (ad es. palette per pizza).
