Bartscher GR12/S, Use And Maintenance

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GEBRAUCH UND
REINIGUNG
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Bedienung des Fleischwolfes
•
Senken Sie bei den Kombimodellen Fleischwolf-Reibe den Reiben-Hebel.
•
Stellen Sie den Einfüllstutzen-Knauf fest bei den Versionen Mod. AB12/T-L – AB22/T – TR12/S –
TR22/SN.
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Die Knöpfe der Mahlsatzblockierung anziehen bei den Versionen Mod. AB12/AT – AB22/AE – TR12/TS
– TR12/C – TR22/TE – TR22/C.
•
Ziehen Sie, ohne dieses vollständig zu blockieren, das Handrad auf der Fleischwolf-Austrittsöffnung
leicht an.
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Drücken Sie den Taster “I” zum Starten der Maschine. (Bei den Kombiversionen ist der Start nur bei
gesenktem Reiben-Hebel freigeschaltet).
•
Geben Sie das Produkt in die obere Einfüllöffnung des Fleischwolfes und drücken Sie dieses unter
Verwendung des mitgelieferten Stößels zusammen.
•
Am Ende des Arbeitsganges drücken Sie die Stopp-Taste “0” .
•
Am Ende des Arbeitszyklus bauen Sie die Mahlgruppe aus und waschen diese mit geeigneten
Spülmitteln in warmem Wasser oder in der Spülmaschine.
Ausbau der Mahlgruppe
Mod. AB12/T-L – AB22/T - TR12/S – TR22/SN:
•
Ziehen Sie den Trichter von der oberen
Einflüllöffnung ab.
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Drehen Sie das Handrad im Gegenuhrzeigersinn.
•
Ziehen Sie nacheinander heraus:
- Lochscheibe
- Messer
-
Förderschnecke
•
Schrauben Sie den Einfüllstutzen-Knauf im
Gegenuhrzeigersinn auf und ziehen Sie den
Fleischwolf-Einfüllstutzen ab .
•
Zum Wiedereinbau der Mahlgruppe führen Sie
die genannten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge aus.
Mod.AB12/AT – AB22/AE – TR12/TS – TR12/C –
TR22/TE – TR22/C:
•
Ziehen Sie den Trichter von der oberen
Einflüllöffnung ab.
•
Drehen Sie das Handrad im Gegenuhrzeigersinn.
•
Ziehen Sie nacheinander heraus :
-
Lochscheibe
- Messer
- Förderschnecke
•
Den Blockierungknopf abschrauben und den
Mahlsatz herausziehen.
•
Zum Wiedereinbau der Mahlgruppe führen Sie
die genannten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge aus.
INFORMATIONEN: Vor jedem Arbeitszyklus ist sicherzustellen, dass alle abnehmbaren Teile
fest mit der Maschine verbunden sind.
Gebrauchshinweise
Die Mahlgruppe ist komplett herausziehbar, erhältlich in den Versionen Mod. AB12/AT-AB22/AE-TR12/TS-
TR12/C-TR22/TE-TR22/C und kann in Kühlschränken oder ähnlichen Einrichtungen, auch mit Produktresten
in ihrem Innern, abgestellt werden. Diese Eigenschaft der Maschine erlaubt den Einsatz des Fleischwolfes
zu verschiedenen Zeitpunkten des Arbeitstages, ohne dass die verschiedenen Komponenten nach der
Benutzung gewaschen und gereinigt werden müssen, wie es ansonsten den geltenden Hygienevorschriften
entspräche.
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