- 172 -
•
Poni
ż
sza tabela pokazuje idealn
ą
temperatur
ą
dla ró
ż
nych rodzajów wina:
Rodzaje wina
Temperatura
Wino czerwone
15,5 °C – 18,5 °C
Wino białe
10 °C – 15 °C
Wina musuj
ą
ce / sekt / szampan
7,2 °C – 9,5 °C
Wino ró
ż
owe
9,5 °C – 10,5 °C
•
Oddziaływanie
ś
wiatła, wibracji, ró
ż
nice temperatury i wilgotno
ść
powietrza mog
ą
mie
ć
negatywny wpływ na jako
ść
win. Je
ś
li wina s
ą
prawidłowo przechowywane, ich jako
ść
nie tylko zostaje zachowana, lecz poprawia si
ę
, poniewa
ż
przebiega proces
dojrzewania.
•
W przypadku przechowywania w temperaturze powy
ż
ej 22°C szybko si
ę
starzej
ą
, smak
mo
ż
e si
ę
pogorszy
ć
, aromat ucierpie
ć
.
•
Przy zbyt niskich temperaturach składowania mo
ż
e doj
ść
do rozwoju szkodliwych
osadów w winie.
•
Wilgotno
ść
powietrza od 60% do 70% jest idealna do przechowywania wina.
•
Po otwarciu butelki dochodzi do kontaktu wina z powietrzem. Otwart
ą
butelk
ę
z winem nale
ż
y przechowywa
ć
w pozycji stoj
ą
cej, aby zminimalizowa
ć
powierzchni
ę
kontaktu wina z powietrzem.
•
Po otwarciu butelki białe wino nadaje si
ę
do picia przez 2 dni, a czerwone przez 3
dni, je
ś
li butelka została ponownie szczelnie zamkni
ę
ta i jest prawidłowo
przechowywana.
Wskazówki i rady
•
Im wi
ę
cej butelek znajduje si
ę
w lodówce, im dłu
ż
ej drzwi s
ą
otwarte, tym wi
ę
ksze
jest zu
ż
ycie energii. Nie nale
ż
y przeładowywa
ć
urz
ą
dzenia i wydłu
ż
a
ć
czasu
otwarcia drzwi.
•
W celu zminimalizowania strat temperatury w urz
ą
dzeniu drzwi powinny pozostawa
ć
otwarte mo
ż
liwie jak najkrócej. Ponadto nie nale
ż
y otwiera
ć
drzwi zbyt cz
ę
sto.
•
W przypadku zaniku zasilania elektrycznego nie nale
ż
y otwiera
ć
drzwi, aby unikn
ąć
strat schłodzonego powietrza.
•
Po zaniku zasilania elektrycznego lub wyci
ą
gni
ę
ciu wtyczki, lodówki nie nale
ż
y
podł
ą
cza
ć
do zasilania przez co najmniej 5 minut.
