Barbecook SPRING 300 CREME, User Manual

Page: 164 / 342

164 www.barbecook.com
9.6 A lángok ellenőrzése
Az égőfejek begyújtásakor minden alkalommal ellenőrizni kell a
lángokat. A tökéletes láng majdnem teljesen kék, a tetejénél egy
kis sárga résszel. A szórványos sárga lángok normálisak, és nem
veszélyesek.
Ha valami gond van a lángokkal, tegye az alábbiak egyikét a
probléma megoldásához:
10 HASZNOS TIPPEK ÉS TRÜKKÖK
10.1 A készülék előmelegítése
Ha előmelegíti a készülékét, gondoskodik róla, hogy a rács elég
forró legyen addigra, mire ételt helyez rá. Az alábbiak szerint
járjon el:
1
Gyújtsa be az égőfejeket, és állítsa a szabályozó gombjaikat
HIGH (magas) állásba.
2
Zárja be a fedelet, és hagyja égni a készüléket tíz percig.
3
Tíz perc elteltével nyissa ki a fedelet, és tegye az ételt a
rácsra.
4
Ha ezután már nincs szüksége akkora hőre, állítsa a
szabályozó gombokat alacsonyabb fokozatra.
10.2 Az étel leragadásának megelőzése
Ahhoz, hogy ne ragadjon az étel a rácshoz:
•
Mielőtt az ételt a rácsra helyezi kenje meg vékonyan olajjal.
Magát a rácsot is beolajozhatja.
•
Melegítse elő a készüléket. Minél melegebb a rács, amikor
ráhelyezi az ételt, annál kevésbé fog leragadni.
•
Ne fordítsa meg túl hamar az ételt. Hagyja, hogy előbb kicsit
átforrósodjon.
10.3 Közvetlen és közvetett grillezés
Az elkészíteni kívánt étel fajtájától és az elkészítési módtól
függően lehet közvetlenül vagy közvetve grillezni:
1
Zárt fedél alatt történő grillezéskor mindig figyeljen oda a
fedélen lévő hőmérőre, hogy a készülék ne
melegedhessen túl. Lásd “10.5 A hőmérséklet
megfigyelése”.
10.4 Grillezés zárt fedéllel
Grillezés közben a fedél lezárásának van néhány fontos előnye:
•
A rács hőmérséklete magasabb, és állandóbb marad.
•
Csökken az étel elkészítési ideje, és nedvesebb marad az
étel.
•
Csökken a fellángolások száma, és gázt takaríthat meg.
1
Zárt fedél alatt történő grillezéskor mindig figyeljen oda a
fedélen lévő hőmérőre, hogy a készülék ne
melegedhessen túl. Lásd “10.5 A hőmérséklet
megfigyelése”.
10.5 A hőmérséklet megfigyelése
A készüléke nagyteljesítményű égőfejekkel van felszerelve, ezért
gyorsan felmelegszik, és állandó szintet tudja tartani a
hőmérsékletet. Azonban zárt fedél alatti grillezéskor ellenőriznie
kell, hogy a készüléke nem melegszik túl. Figyelje a fedélen lévő
hőmérőt, és vegye figyelembe az alábbi útmutatást:
•
A normál főzési hőmérséklet kb. 210 °C. Magasabb
hőmérsékleten a lecsöpögött és összegyűlt zsír
begyulladhat.
•
A hőmérséklet soha nem haladhatja meg a 300 °C-ot öt
percnél tovább. Ez károsíthatja és eldeformálhatja a
készüléket.
1
Ha a készülék túl forróvá válik, hűtse le a fedél
kinyitásával, és az égőfejek kisebbre állításával.
10.6 A hőzónák előnyeinek kihasználása
Amikor minden égőfej be van gyújtva, az égőfejek fedele a lehető
leginkább egyenletesen oszlatja el a hőt a grillezőben. Az
egyenletes melegítés ellenére egyes zónák forróbbak lehetnek,
mint mások. A hőzónák előnyeit kihasználva tökéletesen
grillezheti az ételeit:
Ha a lángok... Tegye a következőt...
Alacsonyak és teljesen
sárgák
1
Azonnal zárja el a gázellátást, és
állítsa az összes szabályozó gombot
OFF állásba.
2
A probléma okának meghatározását
lásd: “14 Hibaelhárítás”. A
legvalószínűbb, hogy eltömődtek a
gázcsövek.
Magasabbak, mint a
tűztér
1
Azonnal zárja el a gázellátást, és
állítsa az összes szabályozó gombot
OFF állásba.
2
Várjon 5 percet, hogy a felgyülemlett
összes gáz eltávozhasson.
3
Gyújtsa be újra az égőfej(ek)et.
4
Ha továbbra is fennáll a probléma, az
oka meghatározásához lásd:
“14 Hibaelhárítás”.
LOW HIGH
Módszer Leírás Alkalmazás
Közvetlen Tegye az ételt közvetlenül a
begyújtott égőfej fölé, állítsa
magasra az égőfejet, és tartsa
nyitva a fedelet.
Hús és
zöldségek
pirítására
Közvetett Tegye az ételt a begyújtott
égőfej mellé, állítsa
közepesre/alacsonyra az
égőfejet, és tartsa nyitva a
fedelet.
Megpirított hús
további
párolására
Zóna
Mennyire
forró? Mire használja...
Elülső Forró Kényes ételek grillezése (rák, hal...)
Középső Forróbb Párolást is igénylő ételek elkészítése
(pl. kolbász, göngyölt csirke...)
Hátulsó Legforróbb Hús és zöldségek pirítása
MAN_GAS_SPRING_300_300_CREME_330_350_BBC_150930_B.book Page 164 Wednesday, September 30, 2015 4:48 PM