Quantità
Livello
Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
Filetto di halibut
0,5
– 1kg
2
80
20-25
Perforato
Frutti di mare
0,5
– 1kg
2
100
10-20
Perforato
Aragosta
0,80 - 1,2kg
1/2
100
25-30
Perforato
Filetto di merluzzo
1
– 1,2kg
2
80
20-25
Perforato
Cozze
1
– 1,2kg
2
100
15-25
Perforato
Trota di lago
4 x 0,25kg
2
80
25-30
Perforato
Nasello
1
– 1,2kg
2
80
20-25
Perforato
Filetto di tonno
0,5
– 1kg
2
80
15-20
Perforato
Uova
Quantità
Livello
Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
Uova in vetro
-
2
100
10-15
Griglia
Uova, à la coque
-
2
100
15
Griglia
Uova, sode
-
2
100
10-12
Griglia
Pane
Quantità
Livello
Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
Pane bianco
0,50kg
2/3
200-220
20-25
Vassoio
Pane nero
0,15kg
2/3
200-220
10-15
Vassoio
Pane integrale
0,15kg
2/3
200-220
10-30
Vassoio
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