Barazza 1FEVGVC, Instruction Manual

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Quantità
Livello
Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
170-190 45-55
Agnello
1kg
2/3
190-210
180-200
190-200
35-40
45-50
45-50
Vassoio
Cosciotto disossato
0,60kg
2/3
170-190 45-55
Vassoio
180-190 35-40
Pesce
Quantità Livello Funzione
Temperatura
(ºC)
Tempo
(Min.)
Recipiente
Branzino al sale
1kg
2/3
180-200 20-25
Vassoio
190-200 18-20
Pagello
1kg
2/3
190-200 20-25
Vassoio
190-200 10-15
Orata 0,80 - 1,2kg 2 80 30-40 Perforato
Merluzzo a fette 1,10kg 2/3
190-210 15-20
Vassoio
180-200 10-12
Salmone a fette 1,10kg 2/3
190-200 15-20
Vassoio
200-210 10-15
Filetto di salmone 0,5
– 1kg
2 80 15-25 Perforato
Trota salmonata
1
– 1,2kg
1/2
80 25-35
Perforato
Trota 4 x 0,25kg 2 80 20-25 Perforato
Gamberoni
0,5
– 1kg
2
80 15-20
Perforato
Mitili dalle valve
verdi
1
– 1,5kg
2 100 25-35 Perforato