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Page 1: ...COOK CLASSIC UNTERBAUK HLTISCH UNDERFRAME COOLING TABLE Betriebsanleitung Translation of the Operating Instructions DEUTSCH DE ENGLISH EN...

Page 2: ...6 Allgemeine Warnungen 6 Elektrische Anschl sse 6 Wiederholungspr fung zur elektrischen Sicherheit 6 Anschlusskabel und Netzstecker 7 Inbetriebnahme 7 Bedienung und Betrieb 7 Voraussetzungen f r den B...

Page 3: ...tung 20 Ger t regelm ig warten lassen 20 K hlaggregat regelm ig warten lassen 20 Rollenfeststeller kontrollieren 20 Wiederholungspr fung zur elektrischen Sicherheit durchf hren lassen 20 Anschlusskabe...

Page 4: ...wortung f r Sch den die durch Missachtung dieser Regelung verursacht werden Symbole Warnhinweise mit Gefahrensymbol Warndreieck im Text beachten Betriebsanleitung vor Inbetriebnahme sorgf ltig lesen T...

Page 5: ...daf r ausgelegt in einer industriellen Umgebung mit elektromagnetischen Strahlen korrekt zu funktionieren und entspricht somit den Anforderungen der EU Richtlinie ber die Elektromagnetische Vertr gli...

Page 6: ...otor der K hleinheit darf nicht durch Hindernisse blockiert werden Elektrische Anschl sse Der elektrische Anschluss des Ger ts liegt im Verantwortungsbereich des Kunden Die Verbindung zur Stromversorg...

Page 7: ...rnes durch B PRO geschultes Fachpersonal Externer durch B PRO geschulter Kundendienst Service von B PRO Bei Reparaturen an der K hlung K ltefachbetrieb Arbeiten am K ltesystem ausschlie lich durch aut...

Page 8: ...r Lebensmittelqualit t Durch Stromausfall Ger test rungen oder sonstige Unterbrechungen w hrend der Lagerung oder Regeneration kann die Qualit t der im Ger t befindlichen Lebensmittel beeintr chtigt w...

Page 9: ...ur schieben nicht ziehen F llt das Ger t beim Transport um oder wird sonstigen starken sto artigen Belastungen ausgesetzt die eindeutig au erhalb des bestimmungsgem en Gebrauchs des Ger ts liegen muss...

Page 10: ...ernen Verpackungsmaterial entsorgen Verpackungsmaterialien k nnen unter Angabe der Entsorgungsvertragsnummer bei einem Recycling Unternehmen abgegeben werden Falls die g ltige Entsorgungsvertragsnumme...

Page 11: ...b K hlraum Verdampfereinheit innerhalb K hlraum Bedienfeld an Verdichtereinheit Automatische elektrische Enteisung Luftgek hlter Kondensator Ger t erst bef llen nachdem es die erforderliche Temperatur...

Page 12: ...regler Gefahr Brandgefahr Brandgefahr insbesondere durch offene Flamme elektrische oder durch statische Aufladung erzeugte Funken und hei e Oberfl chen Offene Flammen im Nutzraum oder in unmittelbarer...

Page 13: ...13 de...

Page 14: ...14 de...

Page 15: ...15 de...

Page 16: ...transportiert worden ist mit der Inbetriebnahme 2 Stunden warten Vorsicht Eingeklemmter Fu Beim L sen und Arretieren der Feststellbremse kann der Fu eingeklemmt und dabei verletzt werden Darauf achte...

Page 17: ...sen Enteisungsventil ge ffnet Kundendienst verst ndigen siehe Kapitel Reparatur Die K hleinheit stoppt nicht bei der eingestellten Temperatur Bedieneinheit defekt Kundendienst verst ndigen siehe Kapit...

Page 18: ...ng und Pflege sind unbedingt zu beachten Oberfl chen aus Edelstahl immer sauber trocken und f r Luft zug nglich halten B PRO empfiehlt Bei stark beanspruchten Edelstahloberfl chen z B beheizte Bain Ma...

Page 19: ...ge scheuernde Reinigungsmittel L sungsmittelhaltige Reinigungsmittel Alle Reinigungsmittel die Chloride oder Hypochlorite enthalten k nnen z B Entkalker auf Basis von Salzs ure Chlorbleichlaugen Ger t...

Page 20: ...eit und Korrosion pr fen und ggf nacharbeiten Warnung Spannungsf hrende Komponenten Bei Wartungsarbeiten bzw beim Austausch von Teilen am angeschlossenen Ger t kann das Ber hren spannungsf hrender Kom...

Page 21: ...einen K ltefachbetrieb ge ndert neu eingestellt werden Informationen zur Einstellung der Temperatur Regelung finden sich in der separaten Anleitung des Temperatur Reglers die sich im Maschinenfach be...

Page 22: ...2014 des europ ischen Parlaments und des Rates ber fluorierte Treibhausgase vom 16 April 2014 nachweisen k nnen Defekt Beschreibung Der Service von B PRO ben tigt neben der genauen Beschreibung des D...

Page 23: ...ichnung von Elektro und Elektronikger ten entsprechend Artikel 15 2 der Richtlinie 2012 19 EU WEEE gekennzeichnet Dar ber hinaus sind ggf weitere spezielle nationale Besonderheiten bei der Entsorgung...

Page 24: ...15 schr g fallendes Tropfwasser gesch tzt Elektrische Daten Spannung 220 240 V 1 N PE 50 Hz Max Leistungsaufnahme des Ger ts Daten dem Typenschild entnehmen Umgebungsbedingungen Betrieb Temperatur 15...

Page 25: ...ische Anlagen und Betriebsmittel Das Ger t ist in bereinstimmung mit folgenden Richtlinien 2006 42 EG Richtlinie des Europ ischen Parlaments und des Rates ber Maschinen 2014 30 EU Richtlinie des Europ...

Page 26: ...ional principle 5 Safety 6 General warnings 6 Electric connections 6 Periodical electrical safety inspection 6 Connection cable and mains plug 6 Commissioning 7 Handling and operation 7 Requirements f...

Page 27: ...nit regularly maintained 19 Having regular maintenance performed on refrigeration unit 19 Checking the castor brakes 19 Having periodical electrical safety inspection carried out 19 Checking the conne...

Page 28: ...user does not comply with this rule Symbols Observe the warnings with the danger symbol warning triangle in the text Read the operating instructions carefully before commissioning Typographical conven...

Page 29: ...on electromagnetic compatibility 2014 30 EU Instruction of third parties If the unit is lent to third parties these persons must be instructed in the safe handling of the unit and possible dangers mu...

Page 30: ...ications Ensure that the socket outlet meets national regulations Ensure that there are no exposed wires or cables Check earthing system The earthing system is a statutory mandatory safety measure If...

Page 31: ...ofessionals who have been trained in the use of the refrigerant propane R290 No electrical appliances may be operated in the usable space of the unit Danger Fire hazard Fire hazard in particular throu...

Page 32: ...h pressure cleaner Disconnect the unit from the power supply before cleaning or maintenance work or replacing parts Keep the mains and or unit plug in a suitable place where it is protected from moist...

Page 33: ...flammable substances Class A3 refrigerant pursuant to DIN EN ISO 7010 mounting position unit body Danger No naked flames Fire open sources of ignition and smoking prohibited pursuant to DIN EN ISO 70...

Page 34: ...f Unit installed and stable If the unit was not transported upright wait 2 hours before putting into use Shelves inserted in the designated brackets in the unit Drawers inserted onto the designated br...

Page 35: ...losing Danger Serious injury from glass splinters If dishes or glass are placed directly on the base of the stacking platform there is a risk that the containers will freeze to the base and may shatte...

Page 36: ...12 en...

Page 37: ...13 en...

Page 38: ...14 en...

Page 39: ...transported upright wait 2 hours before commissioning Caution Be careful not to pinch your foot Your foot can be pinched and injured when you release or lock the brake Be careful not to place your foo...

Page 40: ...ing valve open Notify customer service see Repair chapter The refrigeration unit does not stop when the set temperature is reached Control device defective Notify customer service see Repair chapter T...

Page 41: ...cleaning and care Stainless steel surfaces must be kept clean dry and open to the air at all times B PRO recommends Treating heavily used stainless steel surfaces such as heated bain marie wells with...

Page 42: ...ess steel cleaning agents or other abrasive cleaning agents Solvent based cleaning agents All cleaning agents which may contain chlorides or hypochlorite such as decalcifiers made with hydrochloric ac...

Page 43: ...specified fill level During maintenance work always check the cooling circuit for leaks and corrosion and repair if necessary Warning Live components Live components may cause an electric shock if tou...

Page 44: ...s required by a specialist refrigeration company Information on setting the temperature control is contained in the separate instructions for the temperature controller included in the machinery compa...

Page 45: ...ance with Regulation EU No 517 2014 of the European Parliament and of the Council on fluorinated greenhouse gases of 16 April 2014 Fault description In addition to an exact description of the defect B...

Page 46: ...dance with Article 15 2 of Directive 2012 19 EU WEEE to indicate it requires special disposal You must also take into account other possible national regulations concerning disposal Ensure that the un...

Page 47: ...st dripping water at an angle of 15 Electrical data Voltage 220 240 V 1 N PE 50 Hz Max power consumption in the unit You will find specifications on the rating plate Ambient conditions operation Tempe...

Page 48: ...tion regulations for electrical installations and equipment The unit conforms to the following directives Directive 2006 42 EC of the European Parliament and of the Council on machinery Directive 2014...

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Page 52: ...x 49 0 7045 44 81508 E Mail service bpro solutions com Internet www bpro solutions com B PRO GmbH P O Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone 49 0 7045 44 81416 Fax 49 0 7045 44 81508 Email servic...

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