31
Comment gérer votre collection ?
Le registre de cave (l’original, une innovation de Frio Entreprise) vous aide pour cela :
Registre de cave ou tableau des crûs classés (suivant modèles et hors portes tout verre).
Quelques informations utiles (mise en température et épanouissement) :
Les opinions varient, la température ambiante également mais beaucoup s’accordent sur :
VINS
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Grands vins de Bordeaux
– Rouges
16
– 17°C
Grands vins de Bourgogne
– Rouges
15
– 16°C
Grands crûs de vins blancs secs
14
– 16°C
Rouges légers, fruités, jeunes
11
– 12°C
Rosés de Provence, vins de primeur
10
– 12°C
Blancs secs et vins de pays rouges
10
– 12°C
Vins de pays blanc
8
– 10°C
Champagnes
7
– 8°C
Vins liquoreux
7°C
La contre porte de votre cave est spécialement conçue pour
recevoir des notes d’information sur le registre de cave pour
inscriptions à la craie des caractéristiques de votre collection ou
bien, suivant modèles, possède la liste des crus classés.
N’écrivez sur le registre de cave qu’avec une craie.
Pour effacer, utilisez un chiffon ou une éponge légèrement humide.
Ne jamais utiliser de détergent ou de matières abrasives.
Summary of Contents for CVP 186
Page 215: ...215...