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Tabla de desarrollo (en años)
El tiempo necesario para el desarrollo óptimo varía para cada vino, cada añada y cada color. La
siguiente tabla le proporcionará una orientación sobre el número de años necesario para que sus
vinos alcancen el apogeo de su madurez, es decir el momento ideal para su degustación.
8. CARGA
Tipos de botellas
Aquí podemos ver 4 tipos de botellas de 75 cl, Borgoña y Burdeos de dimensiones diferentes
.
Existen
muchas otras con capacidad y forma diferentes. En los ejemplos podrá ver algunas de botellas de
Burdeos de 75 cl.
Puede observar las diferencias de colocación según la altura de las botellas, los diámetros y el
DENOMINACIÓN
BLANCO - ROSADO
TINTO
Alsacia
1-4
Alsacia “Grands Crus”
8 -12
Beaujolais (Crus)
1-4
Beaujolais joven
1-2
Bergerac
2-3
3-4
Burdeos
2-3
3-4
Borgoña
5
7
Cahors
5-10
Côtes de Provence
1-2
2-5
Côte Rôtie, Hermitage
8
8-15
“Grands crûs” de Borgoña
8-10
10-15
“Grands crûs” de Burdeos
8-10
10-15
Jurançon suaves, licorosos
6-10
Jurançon seco
2-4
Languedoc
1-2
2-4
Loira
5-10
5-12
Loira suaves licorosos
10-15
Mâcon
2-3
1-2
Montbazillac
6-8
Saboya
1-2
2-4
Valle del Ródano
2
4-8
Vino amarillo
20
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