Tabel voor de maxi grill
Soort gerecht
Gewicht
(g)
Richel
(van onderaf)
Temperatuur
(°C)
Temperatuur
(°C)
Grilleertijd
(in min.)
Vlees en worstjes
4 Runder
fi
letschnitzels, rood
180 g/stuk
4
240
-
14-16
4 Runder
fi
letschnitzels, rosé
“
4
240
-
16-20
4 Runder
fi
letschnitzels,
doorbakken
“
4
240
-
18-21
4 Varkensschnitzels - nekstuk
“
4
240
-
19-23
4 Karbonades
“
4
240
-
20-24
4 Kalfsschnitzels
“
4
240
-
19-22
6 Lamskarbonades
100 g/stuk
4
240
-
15-19
8 Grillworstjes
100 g/stuk
4
240
-
11-14
3 Stukken leverkaas
200 g/stuk
4
240
-
9-15
Halve haan
600 g
2
-
180-190
25 (
1
e
kant)
20
(2
e
kant)
Vis
Zalmmoten 600
3
240
-
19-22
4 Forellen
200 g/stuk
2
-
170-180
45-50
Toast
6 Witte boterhammen
/
4
240
-
1,5-3
4 Bruine boterhammen
/
4
240
-
2-3
Belegde broodjes
/
4
240
-
3,5-7
Vlees/gevogelte
Eend
2000
2
210
150-170
80-100
Kip
1500
2
210-220
160-170
60-85
Gebraden varkensvlees
1500
2
-
150-160
90-120
Varkensschouder 1500
2
-
150-160
120-160
Varkensschenkel 1000
2
-
150-160
120-140
Rosbief/biefstuk 1500
2
-
170-180
40-80
Groente
Bloemkool, boerenkool
750
2
-
210-230
15-25
Asperges
750
2
-
210-230
15-25
Let op:
Het nummer in de kolom 'Richel' geeft de inschuifhoogte van het rooster aan.
Wanneer u vlees braad in een braadslede, zorg er dan voor dat er genoeg water in de braadslede
aanwezig is. Dit is om aanbranden te voorkomen. Keer het vlees halverwege het braadproces om.
Plaats een bakblik in de eerste of tweede richel bij het grillen van vlees op het rooster. Deze zal het
afdruipend vet opvangen zodat dit niet op de bodem van de oven komt en daar kan inbranden.
29
