Benutzerhandbuch
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8.
WARTUNG UND REINIGUNG
8.1
Sicherheitsmaßnahmen
Die Hinweise im Kapitel 2 auf Seite 116 aufmerksam durchlesen.
8.2
Planmäßige Wartung
Neben den anschließend beschriebenen Wartungsarbeiten in den angegebenen Abständen ist vom Fachtechni-
ker immer dann eine allgemeine Kontrolle der Maschine durchführen zu lassen, wenn die entsprechende Anzeige
im Display erscheint, siehe Abs. 8.4 auf Seite 141 .
Bauteil
Art des Eingriffs
Wöchentlich
Monatlich
Vierteljährlich
DRUCKWANDLER
Den auf dem Display angezeigten Druckwert im Boiler überwachen, der
zwischen 0,8 und 1,4 bar liegen muss.
X
DRUCKWANDLER
Den auf dem Display angezeigten Wasserdruck während der Kaffeeabgabe
prüfen: den auf dem Manometer angezeigten Druck kontrollieren, er muss
zwischen 8 und 9 bar liegen.
X
SIEB UND SIEBTRÄGER
Die Abnutzung und eine mögliche Kantenbeschädigung der Siebe prüfen.
Außerdem sind eventuelle Kaffeesatzreste in der Tasse zu kontrollieren
und eventuell die Siebe bzw. Siebträger zu ersetzen.
X
MAHL-/DOSIEREINHEIT
In regelmäßigen Zeitabständen die gemahlene Kaffeemenge (zwischen
6 und 7 g pro Vorgang) und den Feinheitsgrad der Mahlung prüfen. Die
Mahlmesser müssen immer sehr scharf sein, ihre Abnutzung erkennt man,
wenn zu viel Pulver im Mahlgut vorhanden ist. Es wird empfohlen, den
Eingriff des Fachtechnikers anzufordern, um die flachen Mahlwerke nach
jeweils 400/500 kg Kaffee oder konische Mahlwerke nach jeweils 800/900
kg Kaffee austauschen zu lassen.
X
WASSERFILTER
ENTHÄRTER
Das Auswechseln des Wasserfiltereinsatzes oder das Regenerieren des
Enthärters sollte in den vom Hersteller angegebenen Abständen erfolgen.
X
BOILER
Es wird empfohlen, mindestens alle drei Monate den Technischen Kunden-
dienst mit der Erneuerung des Wassers im Boiler zu beauftragen.
X
Die Anzeige von Problemen an den Bauteilen auf grauem Hintergrund macht das Ausschalten der Maschine und einen Eingriff des
Fachtechnikers erforderlich.
8.3
Wartungsarbeiten nach kurzzeitigem Maschinenstillstand
Unter „kurzem Maschinenstillstand“ wird ein Zeitraum von mehr als einer Arbeitswoche verstanden.
Im Fall der erneuten Aktivierung der Maschine nach diesem Zeitraum muss vom Fachtechniker das Ersetzen des
gesamten in den Wasserkreisläufen enthaltenen Wassers durchgeführt werden. Siehe hierzu Abs. 7.4 auf Seite 128
Außerdem sind alle bei der regelmäßigen Wartung vorgesehenen Vorgänge auszuführen. Siehe hierzu den
vorherigen Absatz
