- 26 -
• Soppa
Buljong
Consommé
Krämer
• Kött
Små köttbitar
Stora köttbitar
Köttskiva
• Fisk
Tillagning av fisk
• Potatis
Kokt potatis
Stekt potatis
Rå potatis
Kokt potatis
• Grönsaker
Morötter/Haricoverts
Kokt
Kikärtor/Bönor
Cikoria/Spenat
Upptining av grönsaker och baljväxter
• Såser
Béchamel
• Fritteringar
Stekta potatisar /Pommes frites
Frysta köttbullar
Färska köttbullar
Början på
tillagningen
9
9
7
7
8
5/6
8
9
9
9
9
9
7
9
9
5/6
7
9
9
9
7
7
-
-
7
-
7
6
6
6
-
6
-
6
-
-
-
-
-
-
2
2
7
5
2/4
-
6
5
5
5
-
3
5
2
3
-
7
9
6
7
Tillagningsråd
Slutet av
tillagningen
Tillagningen