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RECETAS
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Mezcle todos los ingredientes en el bote de mezclar hasta que el azúcar y el polvo de
café instantáneo son completamente disueltos. Siga las instrucciones de la sección
“Para hacer helado,” de las
páginas 5 a la 8
. Sólo llene el bote hasta
ÿ
de su
capacidad, ya que la mezcla se expandirá durante el proceso de congelamiento.
Helado de café
4½ tazas
de mitad crema y mitad leche (half and half)
2¼ tazas
de azúcar
4½ cucharadas
de polvo de café instantáneo
6 tazas
de crema
Ingredientes
Helado de pasta de galleta (cookie dough)
Refrigere el pasta de galleta y el chocolate hasta que se hayan enfriados. Bata los
huevos hasta que sean muy ligeros (1 o 2 minutos). V
aya agregando poco a poco ya
lentamente el azúcar hasta que esté completamente mezclado. Agregue lentamente la
crema y la leche y bata hasta que estén mezclados. V
acíela en el bote de mezclar y siga
las instrucciones de la sección “Para hacer helado,” de las
páginas 5 a la 8
. Sólo llene
el bote hasta
ÿ
de su capacidad, ya que la mezcla se expandirá durante el proceso de
congelamiento. Después de mezclar el helado, desmigaje la pasta de galleta y mezcle en
el helado. Coloque la mezcla en el congelador hasta que esté
rme.
1 taza
de pasta de galleta
1 taza
de pedacitos de chocolate
6
huevos grandes
2¼ tazas
de azúcar
3 tazas
de leche
Ingredientes
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RECIPES
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Combine all ingredients in the freezing canister. Stir well until both sugar and instant
coffee powder are dissolved. Freeze as instructed and follow the directions in the “To
Make Ice Cream” section,
pages 5-8
. Do not
ll the freezing canister more than
ÿ
full,
as the mixture will expand during freezing.
Coffee Ice Cream
4½ cups
half and half
2¼ cups
sugar
4½ tbsp
instant coffee powder
6 cups
cream
Ingredients
Cookie Dough Ice Cream
Place the cookie dough and the chocolate chips in separate bowls. Cover and chill until
cold. Whisk the eggs in a mixing bowl 1-2 minutes, until light and
uffy. Slowly mix in
sugar, whisking until completely blended. Slowly add cream and milk and whisk until
blended. Pour mixture into freezing canister and follow the directions in the “To Make
Ice Cream” section,
pages 5-8
. Do not
ll the freezing canister more than
ÿ
full, as the
mixture will expand during freezing. When the mixture has
nished churning, add cookie
dough and chocolate chips (optional) and stir in evenly.
1 cup
chocolate chip cookie dough,
crumbled into small pieces
1 cup
mini chocolate chips (optional)
6
large eggs
2¼ cups
sugar
6 cups
heavy cream
3 cups
milk
Ingredients
