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Mini Ankara Twin 4P-Ankara Twin 4P-Mini Arka Twin 4P-Arka Twin 4P

English

05060180 00 03-04-2019

Installation and Operation Manual

CONTENTS

1. Safety messages

................................................................................................................................... 16

2. Safety labels affixed to the counter

...................................................................................................... 16

3. Personal protective equipment

............................................................................................................ 16

4. Prohibitions and provisions

.................................................................................................................. 16

4.1

For the counter

........................................................................................................................... 17

4.2

For the goods

.............................................................................................................................. 17

4.3

For the environment

.................................................................................................................. 18

4.4

For use

........................................................................................................................................ 18

5. Residual risks, personal protective equipment (PPE) and emergency situations

................................. 18

6. Purpose of the manual/Field of application - Subjects concerned

....................................................... 19

7. Description of the counter - Intended use (Fig.1)

................................................................................. 20

8. Technical data

....................................................................................................................................... 20

9. Applied standards, certifications, declaration of conformity

................................................................ 21

10. Identification - Rating Plate

................................................................................................................ 22

11. Transport

.................................................................................................................................. 22

12. Storage

................................................................................................................................................ 23

13. Installation and environmental conditions

............................................................................... 23

14. Join the cabinets (Fig.23)

.......................................................................................................... 25

15. Electrical connection

................................................................................................................ 25

16. Position of probes

............................................................................................................................... 26

17. Control and adjustment of the temperature

............................................................................ 27

18. Cabinet loading

........................................................................................................................ 27

19. Defrosting and water drainage

........................................................................................................... 28

19.1 Draining the water

...................................................................................................................... 28

20. Demisting and anti-condensation

....................................................................................................... 28

21. Lighting

............................................................................................................................................... 28

22. Close the sliding windows

.................................................................................................................. 28

23. Night curtains

..................................................................................................................................... 29

24. Superstructure (Fig.20)

....................................................................................................................... 29

25. Maintenance and cleaning

....................................................................................................... 29

25.1 Cleaning products

....................................................................................................................... 30

Summary of Contents for Mini Ankara Twin 4P Series

Page 1: ...Manuel d Installation et de Service Guía de Instalación y Manejo Инструкции по монтажу и эксплуатации IMPORTANTE Conservare per una futura consultazione IMPORTANT Keep in store for future use YOUR GLOBAL PARTNER FOT RETAIL SOLUTIONS Mini Ankara Twin 4P Ankara Twin 4P Mini Arka Twin 4P Arka Twin 4P Islands Remote ...

Page 2: ......

Page 3: ...n 4P 05060180 00 03 04 2019 3 Illustrazioni illustrations Abbildungen illustrations illustraciones иллюстрации 5 Italiano 14 English 35 Deutsch 36 Français 39 Español 38 Русский 38 Facsimile della Dichiarazione di conformità facsimile of Conformity declaration 41 ...

Page 4: ......

Page 5: ...ra Twin 4P G3 Ankara Twin 4P G4 Ankara Twin 4P G3 Mini Ankara Twin 4P G4 Testata Head case Testata Head case Testata Head case Testata Head case 390 780 472 425 780 912 1835 390 780 912 980 472 425 900 552 345 900 390 912 2075 552 345 920 912 1120 390 472 425 390 912 900 900 2075 472 425 390 920 912 1120 Fig 1 Presentazione del mobile Case presentation ...

Page 6: ...estata Head case Testata Head case Testata Head case Testata Head case 552 780 780 785 1835 980 390 390 937 937 345 552 345 1072 1035 900 552 345 900 390 937 1090 1045 2075 552 345 920 937 1120 390 390 937 472 780 780 1835 425 1072 785 980 390 937 472 345 1035 390 937 1045 1090 900 472 425 900 2075 472 425 390 920 937 1120 Presentazione del mobile Case presentation ...

Page 7: ...EFROSTING SUPERF ESP DISPLAY AREA REFRIGERANTE REFRIGERANT CLASSE CLASS ILLUMINAZIONE LIGHTING MASSA WEIGHT COMMESSA W SCHED ORDINE W ORD ANNO YEAR W m2 IP kg V Hz W A 1 2 3 4 5 9 12 14 16 17 18 11 20 21 19 15 10 13 6 8 7 POT RISCALDANTE HEATING POWER W CONTIENE GAS FLUORURATI AD EFFETTO SERRA DISCIPLINATI DAL PROTOCOLLO DI KYOTO CONTAINS FLUORINATED GREENHOUSE GASES COVERED BY THE KYOTO PROTOCOL ...

Page 8: ...e controllo temperatura Electric connection Start control and adjustment of the temperature comp def fan al aux PRG mute aux def SEL Fig 10 Fig 11 300 kg m2 300 kg m2 15 kg m Caricare il mobile Cabinet loading Fig 12 Fig 14 evenly distributed load carico uniformemente distribuito OK OK NO NO ΜΑΧ 90 kg m2 ΜΑΧ 90 kg m2 Fig 13 Fig 15 Fig 16 ...

Page 9: ...i Ankara Twin 4P Ankara Twin 4P Mini Arka Twin 4P Arka Twin 4P 05060180 00 03 04 2019 9 Illuminazione tende notte Lighting night blinds Fig 17 Fig 19 Fig 18 Sovrastuttura Superstructure 1 2 3 4 a b Fig 20 ...

Page 10: ...bes replacement Schema allacciamenti gas e acqua Gas and water connection diagram 500 1875 2500 3750 Sout Sout Sout Sout Sin Sin Sin 50 100 Sdef Sdef Sin Sdef Sdef 500 230 130 90 1875 2500 3750 540 1875 850 2500 3750 397 383 203 203 203 203 280 300 R404A 730 2080 R404A TESTATA HEAD CASE H2 O H2 O H 2 O Fig 21 Fig 22 ...

Page 11: ...kara Twin 4P Ankara Twin 4P Mini Arka Twin 4P Arka Twin 4P 05060180 00 03 04 2019 11 Canalizzazione Multiplexing 4 2 1 6 3 5 5 A A B B 7 7 7 1 1 6 6 6 6 5 6 5 2 1 1 1 3 1 1 1 3 1 1 3 1 testata head case Fig 23 ...

Page 12: ...essostato pressure control bobina coil for solenoid spia del liquido sight glasses linea liquido line for liquid condensatore condenser ventilatore condensatore condenser fan linea condensato condensed line linea di aspirazione suction line valvola di espansione expansion valve fornito da ARNEG supplied by ARNEG linea gas caldo hot gas line valvola solenoide solenoid valve filtro deidratore filter...

Page 13: ...DEFROST HEATER SUPPLY ALIMENTAZIONE RESIST SBRIN SCHEMA ILLUMINAZIONE ISOLE BT D5A15925 WIRING DIAGRAM OF LIGHTING FOR ISLANDS LT D5A15925 SOLENOID VALVE VALVOLA SOLENOIDE S TRASDUTTORE DI PRESSIONE PRESSURE TRANSDUCER 1 2 3 4 5 6 SONDA SURRISCALDAMENTO SUPERHEATING PROBE END DEFROST PROBE SONDA FINE SBRINAM AIR OUTLET PROBE SONDA MANDATA ARIA SONDA RIPRESA ARIA AIR INLET PROBE Ssh Sdef Sin Sout 1...

Page 14: ...mobile Uso previsto Fig 1 20 8 Dati tecnici 20 9 Norme applicate certificazioni dichiarazione di conformità 21 10 Identificazione Dati di targa 21 11 Trasporto 22 12 Immagazzinamento 23 13 Installazione condizioni ambientali prima pulizia 23 14 Unire i mobili Fig 23 24 15 Collegamento elettrico 25 16 Posizionamento sonde 26 17 Controllo e regolazione della temperatura 26 18 Caricare il mobile 26 1...

Page 15: ... l acciaio inox 30 25 7 Pulire le chiusure scorrevoli longitudinali 31 25 8 Ispezionare le parti 31 26 Caricare il refrigerante 31 27 Smantellare il mobile 32 28 Garanzia 32 29 Parti di ricambio 33 30 Risoluzione dei problemi Toubleshooting 33 Allegati al mobile Scheda mobile Conformità prodotto Cartellino prodotto Schema posizionamento sonde Schemi elettrici Kit unione canale Dichiarazione di con...

Page 16: ...ti autorizzati a intervenire sul mobile frigorifero occhiali protettivi scarpe anti infortunistiche guanti protettivi indumento tuta protettiva 4 Divieti e prescrizioni PERICOLO Elementi in tensione Elettrocuzione PRIMA DI QUALSIASI OPERAZIONE TOGLIERE L ALIMENTAZIONE ELETTRICA AVVERTIMENTO Fuga di gas Intossicazione Scollegare il mobile con l interruttore gener ale a monte del mobile NON sostare ...

Page 17: ...pecializzati NON togliere protezioni o pannellature che ri chiedono l uso di utensili per essere rimossi NON togliere la copertura del quadro elettrico NON ostruire le vie di ingresso e di mandata dell aria NON usare apparecchi elettrici all interno del mobile per la conservazione della merce NON usare dispositivi per accelerare lo sbrina mento del mobile NON applicare adesivi spessi e isolanti su...

Page 18: ...stanze inqui nanti dovute a natura del prodotto eventuali residui rotture di involucri contenenti liquidi uso di detergenti non consentiti PERICOLO Elementi in tensione Elettrocuzione NON usare toccare il mobile con le mani o i piedi bagnati o umidi NON salire sul batticarrello NON è consentito l uso del mobile da parte di bambini e ragazzi evitare che gio chino con il mobile da personale con rido...

Page 19: ...o per la regolazione per la pu lizia e la manutenzione del mobile TECNICO FRIGORISTA SPECIALIZZATO tecnico addestrato e autorizzato dall ente indicato nel contratto fabbricante concessionario distributore a eseguire installazione manutenzione straordi naria riparazione sostituzione e revisione consapevole dei rischi a cui è espo sto e in grado di adottare tutte le misure per proteggere sè stesso e...

Page 20: ... rischi che può comportare Uso previsto I mobili Mini Ankara Twin 4P Ankara Twin 4P Mini Arka Twin 4P Arka Twin 4P sono espositori ad isola con unità condensatrice remota Modelli Temperatura Categoria Merceologia Vetro Mini Ankara Twin 4P BT Ankara Twin 4P BT 22 C 25 C 18 C 21 C isole aperte Gelati surgelati G3 G4 Mini Ankara Twin 4P TN Ankara Twin 4P TN 0 C 2 C Quarta gamma carne pesce preconfezi...

Page 21: ...tate determinate con test condotto in conformità alla norma EN ISO 23953 IEC EN 60335 2 89 alle condizioni ambientali della classe climatica 3 25 C 60 U R con safety test a 32 C 2 C vedi tabella Classe Climatica della camera di prova Temperatura bulbo secco Umidità Relativa Punto di rugiada Massa del vapore d acqua in aria secca C C g kg 0 20 50 9 3 7 3 1 16 80 12 6 9 1 2 22 65 15 2 10 8 3 25 60 1...

Page 22: ...e operazioni di carico scarico devono essere condotte da personale qualificato che può ve rificare pesi punti esatti per il sollevamento privi di tubazioni cavi quadri elettrici ecc e il mezzo più adatto sia per sicurezza che per portata I mobili sono forniti di un telaio pedana in legno fissato alla base per il trasporto con carrelli elevatori Caratteristiche del carrello elevatore Usare un carre...

Page 23: ...utore i É responsabilità del cliente la predisposizione dell area di installazione Modifiche all installazione qui descritta devono essere autorizzate da ARNEG S p A Il mobile può essere fornito imballato così telaio in legno fissato alla base e involucro in nylon bloccato da reggette standard Fig 4 involucro in cartone a richiesta Fig 5 gabbia in legno a richiesta Fig 6 L area di installazione de...

Page 24: ... alcol per pulire le parti in metacrilato plexiglas NON usare sostanze abrasive o spugne metalliche NON installare il mobile Fig 9 in locali a rischio di esplosione all aria aperta esposto agli agenti atmosferici vicino a fonti di calore luce solare diretta impianti di riscaldamento lampade a incandescenza ecc vicino a correnti d aria superiori ai 0 2 m s vicino a porte finestre impianti di climat...

Page 25: ...el mobile ARNEG ARNEG S p A declina ogni responsabilità nei confronti dell uti lizzatore e di terzi per danni causati da avarie o malfunzionamenti degli impianti predisposti a monte del mobile danni causati al mobile dovuti a cause direttamente imputa bili al malfunzionamento dell impianto elettrico Linea di alimentazione dimensionare le linee di alimentazione dell energia elettrica secondo la po ...

Page 26: ...anto per differenziare l avviamento dei vari dispositivi 16 Posizionamento sonde Sonde presenti nel mobile Sout sonda di controllo della mandata dell aria Sdef sonda di controllo del termostato di fine sbrinamento colore nero Sin sonda di controllo dell aria di aspirazione colore giallo 17 Controllo e regolazione della temperatura Il controllo della temperatura di refrigerazione si esegue attraver...

Page 27: ... vuote migliora il rendimento del mobile L ingresso di aria calda nel mobile è inevitabile se per umidità elevata si forma un leggero strato di brina allora mantenere le porte chiuse per 2 ore E cura del Cliente verificare che tutte le operazioni rispettino le norme vigenti 19 Sbrinamento e scarico acqua I mobili descritti in questo manuale sono dotati di un sistema di sbrinamento elettrico NON us...

Page 28: ...to NON trascinare o far scorrere le chiusure in altri modi pericolo di danni alle chiusure e alle persone NON usare le chiusure scorrevoli come piano di appoggio delle merci durante la fase di carico le chiusure non sono state pro gettate per sostenere carichi Fig 14 23 Tende notte Per evitare inutili dispersioni di freddo e per garantire l igiene della merce esposta durante le ore notturne per Mi...

Page 29: ... detergenti alcol o prodotti simili per pulire le parti in metacrilato plexiglas in polvere con granuli acidi e alcalini candeggina ammoniaca concentrati di composizione chimica sconosciuta prodotti abrasivi solventi chimici organici spugnette abrasive pagliette utensili appuntiti aggressivi solventi acido acetico citrico ecc 25 2 Indicazioni generali Le superfici da pulire l acqua e i detergenti ...

Page 30: ...ica profili guarnizioni porte usare un panno umido imbevuto di un detergente neutro ripassare con un panno morbido imbevuto di acqua pura NON usare cere detergenti concentrati con tenenti petrolio candeggina spray per vetri detergenti abrasivi fluidi infiammabili Alluminio usare un panno morbido con deter gente neutro o acqua tiepida max 30 C e sapone togliere subito con un panno asciutto ogni res...

Page 31: ... le chiusure usare due mani usare guanti da lavoro Fig 15 2 appoggiarle delicatamente su un piano orizzontale NON romperle o rovinarle 3 pulire come indicato nella pulizia delle parti in vetro cap 25 5 4 rimontare le chiusure 25 8 Ispezionare le parti Terminate le operazioni di sanificazione risciacquo e asciugatura procedere come descritto Passo Azione 1 verificare che tutte le parti siano perfet...

Page 32: ...le è composto da Materiale Componenti Tubo in ferro telaio inferiore Rame Alluminio circuito frigorifero impianto elettrico telaio porte Lamiera zincata basamento motore pannelli inferiori pannelli ver niciati struttura base ripiani vassoi Poliuretano espanso CO2 isolamento termico PVC paracolpi Polistirolo spalle termoformate Policarbonato protezione lampade 28 Garanzia Il Compratore può usufruir...

Page 33: ...ezioni di sovraccarico in caso contrario modificare l impianto per differenziare l avviamento dei vari dispositivi i Se non si ripristina l alimentazione elettrica in breve tempo riporre la merce in una cella frigorifera per mantenere la temperatura di conservazione Il mobile non raffredda a sufficienza è in fase di sbrinamento attendere la fine dello sbrinamento 30min le prese d aria sono ostruit...

Page 34: ...edere alla pulizia cap 25 4 il carico non è uniformemente distribuito ricaricare la merce in modo ordinato Fig 12 Perdite d ac qua cattivo odore gli scarichi del mobile sono ostruiti o danneggiati liberare lo scarico riparare o sostituire gli scarichi la vaschetta di raccolta acqua non è sigillata bene sigillare in modo corretto la vaschetta di raccolta acqua trabocca verificare il collegamento el...

Page 35: ...tion Subjects concerned 19 7 Description of the counter Intended use Fig 1 20 8 Technical data 20 9 Applied standards certifications declaration of conformity 21 10 Identification Rating Plate 22 11 Transport 22 12 Storage 23 13 Installation and environmental conditions 23 14 Join the cabinets Fig 23 25 15 Electrical connection 25 16 Position of probes 26 17 Control and adjustment of the temperatu...

Page 36: ...of conformity PDF To download this manual go to the website www arneg it 25 2 General information 30 25 3 Cleaning of the outer parts Daily Weekly 30 25 4 Clean the internal parts Monthly 30 25 5 Clean specific materials 31 25 6 Clean the stainless steel 31 25 7 Clean the longitudinal sliding closures 32 25 8 Inspect the parts 32 26 Load the refrigerant 32 27 Dismantle the cabinet 33 28 Warranty 3...

Page 37: ...es safety footwear safety gloves clothing overall 4 Prohibitions and provisions DANGER Live parts Electrocution REMOVE THE ELECTRIC POWER SUPPLY BEFORE ANY OPERATION WARNING Gas leak Intoxication Unplug the cabinet via the master switch upstream of the cabinet DO NOT stay in the room where the cabinet is located if it is not appropriately ventilated WARNING FIRE Burns Asphyxia follow the evacuatio...

Page 38: ...oth cooked and pre cooked hot meals operations inside the electrical panel are re served to qualified staff only DO NOT remove protections or panels that re quire the use of tools in order to be removed DO NOT remove the cover of the electrical pan el DO NOT obstruct the air inlet outlet passages DO NOT use electrical appliances inside the cab inet to store the DO NOT use devices to accelerate tha...

Page 39: ... into contact with pollut ants due to nature of product any residue accidental breakage of packaging containing liquids use of improper detergents DANGER Live parts Electrocution DO NOT use touch the counter with wet or damp hands and feet DO NOT stand on the bumper panel Use of the counter is PROHIBITED by children do not allow them to play with the counter by staff with reduced physical sensory ...

Page 40: ...erform operation adjustment cleaning and maintenance of the counter EXPERT REFRIGERATION TECHNICIAN technician trained and authorised by the body indicated in the contract man ufacturer dealer distributor to perform installation extraordinary mainte nance repair replacement and servicing aware of the risks they may be ex posed to and able to take all the measures to protect themselves and others m...

Page 41: ...is intended to be used by qualified personnel instructed and trained by the employer to its use and concerning the risks that it can entail Intended use Mini Ankara Twin 4P Ankara Twin 4P Mini Arka Twin 4P Arka Twin 4P are is land display units with a remote condensing unit Models Temperature Category Product sector Glass Mini Ankara Twin 4P BT Ankara Twin 4P BT 22 C 25 C 18 C 21 C open islands Ic...

Page 42: ...ic facsimile of the Declaration of Conformity at the end of this manual These models are excluded from the scope of the Directive 2014 68 EU in accordance with article 4 paragraph 3 and or article 1 paragraph 2 letter f The performance of these refrigerated cabinets was determined through tests conducted in compli ance with the standard EN ISO 23953 IEC EN 60335 2 89 at the environmental condition...

Page 43: ... production 12 year of manufacture of the counter 13 EAC marking 14 operation class 15 weight of refrigerant gas loaded in every system only for counters with a built in motor 16 heating capacity 17 lighting power where included 18 class of protection against humidity 19 QR code 20 operating current consumption 21 operating electrical power absorbed in the refrigeration phase fans hot wires lighti...

Page 44: ...rage Remedy the counters must be stored indoors with a temperature ranging between 25 C and 55 C and a humidity of between 30 and 90 before storing the counters check that the packing is intact and that it does not display any defect that may compromise preservation of the counters What to avoid UV rays Permanent deformation of plastic materials damage to cabi net components DO NOT store the count...

Page 45: ...op erator remove the package only if the counter is placed in the area of use Step Action 1 lift the counter safely 2 use suitable scissors to cut the clip tightening straps A 3 remove the clips and the frame 4 lower and place the counter in the area of use 7 adjust the horizontal position of the cabinet using a spirit level Fig 10 8 check that all feet are into contact with the floor 9 level the ...

Page 46: ... screws supplied 5 Insert the plugs in the appropriate places 6 Reassemble the back panels and any other covering elements possibly supplied Cabinet combination kit Pos Name Code 12 Alignment pin 4x80 02940652 2 Screw TCEI M8x35 04711040 2 Screw TCEI 120 04711065 4 Nut E M8 04230600 5 Washer 6x12 04480103 6 Screw TCEI M6x25 04711098 7 Nut E M6 04230400 15 Electrical connection DANGER Live parts El...

Page 47: ... in the category III overvoltage conditions protect the upstream cabinets with omnipolar circuit breakers with suitable characteristics that will also function as master switches to section off the line instruct the operator on the position of the switches to be reached quickly in case of EMERGENCY Before connecting DANGER Live parts Short circuit Electrocution Check that the attachments of the li...

Page 48: ...re Fig 12 Fig 16 Remedy arrange the goods in an orderly and uniform fashion respect the loading line introduce products already cooled at the required storage temperature load the counter so that the goods from a longer time is sold before the newly received goods stock rotation on bent shelves always use retainers BT cabinets Formation of frost Adherence between frozen products adherence to botto...

Page 49: ...c controller Fig 10 are active ATTENTION Accidental breakage of bulbs Injury Contamination of the goods wear the envisioned PPE cut off power supply to the cabinet remove all goods clean the cabinet as indicated in chapter 25 4 remove any trace of glass from the goods reload the cabinet with goods cleaned thoroughly restore electrical power supply Replace any faulty or worn lamps with identical on...

Page 50: ...25 Maintenance and cleaning DANGER Live parts Electrocution REMOVE THE ELECTRIC POWER SUPPLY BEFORE ANY OPERATION DO NOT wet spray water or clean the electrical parts of the cabinet directly fans inte rior lighting electrical cables etc DO NOT touch the counter with wet or damp hands or feet ATTENTION Cold surfaces Injuries burning Glass breakage Wait for the glass parts to reach room temperature ...

Page 51: ...the surfaces to be cleaned DO NOT use steam cleaning equipment DO NOT use excessive force DO NOT bring the jet too close to the dirt This may cause injury to the operator and con taminate parts that have already been cleaned as well as the environment avoid detergents from coming into contact with nearby products ATTENTION Floor products Vapours Corrosion Breathing difficulty avoid contact inhalat...

Page 52: ...iately remove all traces of water or detergent using a dry cloth in order to prevent marks from forming before treating the entire surface test on a small hidden area and ver ify that the cleaner will not damage the finish or colour DO NOT use spray cans acid or alkaline de tergents e g bleach soda or solvents which could corrode the surfaces DO NOT use rough or abrasive materials that could scrat...

Page 53: ...at all parts are perfectly clean and dry 2 check that they are not damaged or too worn 3 replace worn parts with new parts supplied only by the manufacturer 4 install the parts perfectly dry 5 restore electrical power supply Once the internal operating temperature has been reached it is possible to load the products 26 Load the refrigerant DANGER Coolant gas high pressures Explosion Asphyxia alter...

Page 54: ...rame Copper Aluminium refrigerant circuit electric system door frame Galvanized plate motor base lower panels varnished panels base structure shelves trays Expanded polyurethane CO2 thermal Insulation PVC shock absorber Polystyrene thermoforming panel Polycarbonate fluorescent bulbs protection 28 Warranty The Buyer can take advantage of the warranty provided by the supplier only by carefully obser...

Page 55: ...otherwise modify the system to differentiate the start up of the various devices i If power is not restored in a short time store the goods in a cold room to maintain the storage temperature The cabinet does not cool sufficiently the cabinet is in defrosting phase waitfordefrostingtocomplete about30min air inlets are obstructed release air inlets the load is not distributed even ly load the goods ...

Page 56: ...rty proceed with cleaning chap 22 4 the load is not distributed even ly load the goods in an orderly fashion Fig 12 Water leaks bad smell counter drains are obstructed or damaged free the drain repair or replace the drains water collection tray is sealed incorrectly seal it properly water collection tray overflows check wiring of evaporation heater check the operation of evaporation heater insuffi...

Page 57: ...sfeld Zielgruppe 20 7 Vorstellung des Möbels Vorgesehener Zweck Abb 1 21 8 Technische Daten 22 9 Angewandte Normen Zertifizierungen Konformitätserklärungen 22 10 Kennung Angaben Typenschild 23 11 Transport 24 12 Einlagerung 24 13 Installations und Raumbedingungen 25 14 Die Möbel zusammenfügen Abb 23 27 15 Elektrischer Anschluss 27 16 Positionierung Messköpfe 29 17 Kontrolle und Regelung der Temper...

Page 58: ...ärung PDF Verbinden Sie sich mit der Webseite www arneg it um dieses Handbuch herunterzula den 25 3 Reinigung der äußeren Teile Täglich Wöchentlich 32 25 4 Reinigung der Innenteile Monatlich 33 25 5 Reinigung bestimmter Materialien 33 25 6 Reinigung des Edelstahls 34 25 7 Längsschieberverriegelungen reinigen 34 25 8 Überprüfen der Bauteile 34 26 Kältemittel einfüllen 35 27 Demontage des Möbels 35 ...

Page 59: ...hrung von Arbeiten am Kühlmöbel verpflichtend ist Schutzbrille Arbeitsschuhe Schutzhandschuhe Schutzbekleidung Schutzanzug 4 Verbote und Vorschriften GEFAHR Unter Spannung stehende Elemente Elektrischer Schlag VOR DURCHFÜHRUNG VON ARBEITEN DIE STROMVERSORGUNG TRENNEN WARNUNG Gasverlust Vergiftung Trennen Sie das Möbel vom Hauptschalter der dem Gerät vorgeschaltet ist Den Raum mit dem Kühlmöbel ver...

Page 60: ...ARNEG S p A autorisiert ist wird als gefährlich eingestuft annulliert das Recht auf Garantie und macht die Konformitätserklärung die laut Maschinenrichtlinie 2006 42 EG vorgesehen ist ungültig 4 1 Für das Möbel Vorschriften Verbote Das Kühlmöbel behält die Temperatur des Produktes bei senkt sie aber nicht ab Die Möbel dürfen nur in geschlossenen Räu men verwendet werden Die Möbel wurden für die al...

Page 61: ...ndbares Treibmittel Explosion KEINE Spraydosen einführen ACHTUNG Nachgeben Bruch Ausgleiten Beschädigung Ware Wunden Verletzungen KEINE Getränke auf die Glasablage stellen Hohe Temperaturen Überhitzung der Ware Verwenden Sie KEINE Strahler mit Glühlampen die auf das Möbel gerich tet sind Folgenden Produkte dürfen NICHT hineingelegt werden Erwärmte Ware Pharmaprodukte Köder zum Fischen Das Möbel NI...

Page 62: ...über den Gebrauch des Möbels besitzt das nicht in der Lage ist das Möbel in Si cherheit ohne Beaufsichtigung oder Unter weisungen zu benutzen das nicht nüchtern ist oder unter dem Ein fluss von Drogen steht 5 Restrisiken persönliche Schutzausrüstung PSA Notfallsituationen Restrisiken die durch Schutzvorrichtungen technische Konstruktionen und persönliche Schutzaus rüstungen eliminiert werden könne...

Page 63: ...n autorisiert wurde Instal lierung außerordentliche Wartung Reparatur Austausch und Kontrollen von Bauteilen Der Techniker muss sich den Risiken bewusst sein und muss alle notwendigen Schutzmaßnahmen ergreifen um sich selbst und andere vor den Risiken welche die durchzuführenden Arbeiten mit sich bringen zu schützen Für jede Berufsgruppe sind die entsprechenden Zuständigkeiten genau defi niert um ...

Page 64: ...usw Dieses Handbuch kann in KEINSTER Weise für kulturelle oder geistige Mängel des Personals aufkommen das dieses Möbel verwendet 7 Vorstellung des Möbels Vorgesehener Zweck Abb 1 Zielgruppe Das Kühlmöbel muss von Fachpersonal verwendet werden das vom Arbeitge ber für den Gebrauch geschult und ausgebildet wurde und über die damit ver bundenen Risiken unterrichtet wurde Vorgesehener Gebrauch Die Mö...

Page 65: ...päischen Richtlinien und Gesetze Richtlinie Harmonisierte angewandte Normen Maschinenrichtlinie 2006 42 EG ISO TR 14121 EN ISO 12100 EN 378 2 EN 378 3 EN 378 4 EN 60079 10 1 Elektromagnetischen Verträglichkeit 2014 30 EG EN 61000 3 2 EN 61000 3 3 EN 61000 3 11 EN 55014 1 EN 55014 2 Niederspannungsrichtlinie 2014 35 EU EN 60335 1 EN 60335 2 89 A2 Richtlinie RoHs 2011 65 EG Beschränkung der Verwendu...

Page 66: ...gaben Typenschild An der Möbelrückseite befindet sich das Abb 2 Typenschild mit allen Merkmalen Nr Bezeichnung 1 Logo Herstellername 2 Name und Länge des Möbels 3 Möbelcode 4 Seriennummer des Möbels 5 Versorgungsspannung 6 Max elektr Leistungsaufnahme während der Phase der Abtauung geschützte Widerstände warme Kabel Gebläse Beleuchtung 7 Nutz Ausstellungsfläche 8 In Anlage verwendete Art von Kälte...

Page 67: ...nen aufhalten Positionieren Sie die Ladebügel immer an den angegebenen Punkten Die Bügel immer komplett einführen Verteilen Sie das Möbelgewicht so dass der Schwerpunkt der Last ausgegli chen ist Abb 9 WARNUNG Schwerer Gegenstand in Bewegung Quetschung Folgen Sie den Anweisungen für ein Handling unter sicheren Bedin gungen Schleppen Bruch Verformung Risse Das Möbel darf NICHT gezogen oder geschobe...

Page 68: ...igten Holzrahmen und einer mit Umreifungsband gehaltenen Ny lonplane Standard Abb 4 Mit Kartonschachtel auf Anfrage Abb 5 Mit Holzkäfig auf Anfrage Abb 6 Der Installati onsbereich muss den am Aufstellungsort geltenden Vorschriften entsprechen Die Raumklimaklasse in einhalten Kap 9 Einen Boden haben der geeignet ist um das Gewicht des Möbels zu tragen Mit einem Trennschalter mit automatischen Schut...

Page 69: ...n Stromversorgungs und Kühlleitung installieren Beim Verstellen des Möbels erneut die Nivellierung kontrollieren Eine falsche Nivellierung beeinträchtigt des Betrieb des Möbels Zu vermeiden Zum Reinigen der Methacrylatteile Plexiglas KEINEN Alkohol ver wenden KEINE Scheuermittel oder Metallschwämme verwenden Das Möbel darf in folgenden Fällen NICHT installiert werden Abb 9 in explosionsgefährdeten...

Page 70: ...ung stehende Elemente Elektrischer Schlag VOR JEDEM ARBEITSSCHRITT DIE STROMVERSORGUNG UNTERBRECHEN stellen Sie sicher dass das Motorgehäuse nicht mit dem elektrischen Schaltschrank in Kontakt kommt Es muss eine geeignete Erdungsanlage installiert werden i Die Anlagen entsprechend der Richtlinien welche die Bauweise die Installation die Verwen dung und die Reinigung die in den geltenden Normen des...

Page 71: ... muss über die Position der Notaus Schalter genau Bescheid wis sen um diese im NOTFALL schnell betätigen zu können Vor dem Anschluss GEFAHR Unter Spannung stehende Elemente Kurzschluss Elektri scher Schlag Prüfen Sie dass die Anschlüsse der Beleuchtungen Ablagen Dach Aufbau richtig in die jeweiligen Steckdosen eingesetzt und blockiert sind damit sie während den Vorgängen der Reinigung und Wartung ...

Page 72: ...i Ankara Twin Ankara Twin Modelle maximales zulässiges Gewicht gleichmäßig auf die Auflageflächen verteilt 90 kg m2 Abb 13 PUSH Querverschlüsse optional für Mini Arka Twin Arka Twin Modelle Max zulässige Belastung der zentralen Glasablage 15 kg pro Laufmeter Abb 12 Abb 16 Wie Die Ware gleichmäßig und regelmäßig anordnen die Lastlinien respektieren Nur Ware hineinlegen die bereits auf die Konservie...

Page 73: ...persion der Kühlluft Störfälle des Möbels aufgrund von Feuchtigkeit Prozedur Einen geeigneten Siphon zwischen der Ablassleitung und dem Bodenanschluss installieren Den Ablassbereich am Boden hermetisch versiegeln i Prüfen Sie regelmäßig die Funktionstüchtigkeit der Wasseranschlüsse mit der Unterstützung eines Fachinstallateurs 20 Kondensations und Beschlagschutz Beschlagung und Kondensat werden du...

Page 74: ...in 4P optional Nachtrollos erhältlich Abb 19 24 Aufbau Abb 20 Die in dieser Anleitung beschriebenen Möbel können mit einem ungekühlten Oberwagen mit 1 oder 2 Regalen ausgestattet sein Zur Montage folgendermaßen vorgehen Prozedur Ab stand Arbeitsschritt 1 Entfernen Sie die obere Nasenabdeckung 2 Den Aufbaurahmen auf die Naseneinheit aufsetzen und mit den mitgeliefer ten Schrauben sichern 3 Die unte...

Page 75: ...Gegenstände aggressive Lösungsmittel Zitronensäure Essigsäure usw 25 2 Allgemeine Hinweise Die zu reinigenden Oberflächen das Wasser und die für die Reinigung verwendeten Reinigungsmit tel dürfen eine Temperatur von 30 C nicht überschreiten Mit einem weichen Tuch die Oberflächen sorgfältig abtrocknen ACHTUNG Empfindliche Oberflächen Fenster Druckstellen Kratzer Korrosion Schäden Glasbruch Den Stra...

Page 76: ...rofile Dichtungen der Türen eine weiches Tuch verwenden dass mit einem neutralen Reiniger befeuchtet wurde Mit einem weichen Tuch das mit reinem Wasser befeuchtet wurde darüberwischen KEINE Wachse Reinigungskonzentrate ölhal tige Mittel Bleichmittel Fenstersprays scheu ernde Reinigungsmittel und entflammbare Flüssigkeiten verwenden Aluminium Ein weiches Tuch mit neutralem Reinigungsmittel oder lau...

Page 77: ...ücher Wasser oder Reinigungsmittelrückstände Alle verbleibenden Reinigungsmittel oder Desinfektionsmittel vorsichtig entfernen i Führen Sie sorgfältig die Desinfektion die Spülung und die Trocknung aus um die Verbreitung von schädlichen Bakterien zu vermeiden 25 7 Längsschieberverriegelungen reinigen Beachten Sie die Kapitel Kap 25 1 Kap 25 2 Kap 25 5 und gehen Sie wie beschrieben vor Ab stand Arb...

Page 78: ...Verordnungen der einzelnen Länder und unter Berücksichtigung der Umweltschutzvorschrif ten zur Verwaltung von Abfällen vorgenommen werden Dieses Produkt wird von der geltenden Gesetzgebung als gefährlicher Abfall betrachtet und muss somit getrennt entsorgt werden Es kann nicht als Haus müll behandelt oder auf einer Müllhalde abgelegt werden Die Bauteile des Kühlkreises müssen vollständig Firmen üb...

Page 79: ...d i Die Missachtung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften lässt die Garantie verfal len 29 Ersatzteile Nur originale Ersatzteile verwenden Tauschen Sie die Ersatzteile aus bevor sie komplett abgenutzt sind und somit Personen und Gegenstände zu Schaden kommen können Die im Vertrag festgelegten Wartungsarbeiten müssen regelmäßig durchgeführt werden 30 Problemlösung Troubleshooting GEFAHR U...

Page 80: ... überprüfen Falls vorhanden funktionieren die Heizelemente an den Schei ben nicht Elektrische Anschlüsse überprüfen Die Funktionstüchtigkeit der Widerstände überprüfen Die Fenster sind nicht gut ge schlossen Fenster richtig schließen Die Tempe ratur des Möbels ist zu hoch oder zu niedrig Ungenügende Umgebungsbe dingungen Die Möbelposition im Geschäft überprüfen Die Temperatur der ausströ menden Lu...

Page 81: ...rwi derstandes überprüfen Es fehlen die Verbindungen vom Möbel zum Kanal oder sie sind nicht gut abgedichtet Verbindungen installieren und abdichten Vorhanden sein von Reif oder Eis im Möbel Die Lufträder funktionieren nicht im Verdampfer Widerstände sind kaputt Sdef Sonde getrennt Elektrische Anschlüsse überprüfen Die Parameter des Abtauens am Steuerele ment überprüfen Luftströme welche die Zirku...

Page 82: ... Champ d application Destinataires 20 7 Présentation du comptoir Usage prévu Fig 1 21 8 Données techniques 21 9 Normes appliquées certifications déclaration de conformité 22 10 Identification Données de plaque signalétique 23 11 Transport 23 12 Stockage 24 13 Installation et conditions environnementales 24 14 Unir les comptoirs Fig 23 26 15 Branchement électrique 26 16 Positionnement des sondes 28...

Page 83: ...harger ce manuel visiter le site www arneg it 25 2 Indications générales 31 25 3 Nettoyer les parties externes Quotidienne Hebdomadaire 31 25 4 Nettoyer les parties intérieures tous les mois 32 25 5 Nettoyer les matériaux spécifiques 32 25 6 Nettoyer l acier inox 33 25 7 Nettoyer les portes coulissantes longitudinales 33 25 8 Contrôler les parties 33 26 Charger le réfrigérant 34 27 Démonter le com...

Page 84: ...exacts d introduction des brides du chariot élévateur voir chap 10 3 Équipements de protection individuelle Ci après les symboles des Équipements de protection individuelle EPI obligatoires pour les techni ciens frigoristes autorisés à intervenir sur le comptoir réfrigéré lunettes de protection chaussures de protection gants de protection vêtement combinaison de protection 4 Interdictions et presc...

Page 85: ...tives au pays d installation du comptoir fournir les outils de communication les plus appropriés pour éviter les risques et les dangers pour l utilisateur Tout autre utilisation ou modification non indiquée dans ce manuel ou non autorisée par ARNEG S p A est dangereuse et entraîne l annulation de la garantie et invalide la déclaration de conformité prévue par la directive machines 2006 42 CE 4 1 P...

Page 86: ...en spray ATTENTION affaissement rupture glissement endommagement marchandise blessures lésions NE PAS charger les étagères en verre avec des boissons Hautes températures Surchauffe de la marchandise NE PAS utiliser de petites ampoules à in candescence orientées directement vers le comptoir NE PAS introduire marchandise chauffée produits pharmaceutiques appâts pour la pèche NE PAS surcharger le com...

Page 87: ... le comptoir en toute sécurité sans surveillance ou instruc tions en état d ébriété sous l effet de stupéfiants 5 Risques résiduels équipements de protection individuelle EPI et situations d urgence Ci après les risques résiduels ne pouvant pas être éliminés avec une nouvelle conception des tech niques de construction et une prévention des accidents Risques Réduction du risque dus à parties sailla...

Page 88: ... responsable de la formation du personnel préposé à l utilisation et à l entretien formation qui doit être conforme à la réglementation du pays d installation i Si non spécifié le chapitre concerne les deux sujets décrits Rangement Le manuel doit être conservé par un personnel sélectionné à cette fin dans un lieu adéquat et connu de tous les techniciens préposés à la mainte nance pour qu il puisse...

Page 89: ...allé Mini Arka Twin 4P BT Arka Twin 4P BT 22 C 25 C 18 C 21 C îlots fermés Glaces surgelés G3 G4 Mini Arka Twin 4P TN Arka Twin 4P TN 0 C 2 C Quatrième gamme viande poisson préemballé Responsabilité Le Client ou l employeur est responsable de la qualification et de l état mental ou physique des opérateurs professionnels chargés de l utilisation et de l entre tien du comptoir 8 Données techniques A...

Page 90: ...la fin de ce manuel Ces modèles sont exclus du champ d application de la directive 2014 68 EU d après l article 4 paragraphe 3 et ou article 1 paragraphe 2 lettre f Les performances de ces comptoirs frigorifiques ont été déterminées par des tests effectués confor mément à la norme EN ISO 23953 IEC EN 60335 2 89 aux conditions environnementales de la classe climatique 3 25 C 60 U R avec safety test...

Page 91: ...ssance d éclairage si prévu 18 classe de protection contre l humidité 19 QR code 20 courant en régime absorbé 21 puissance électrique en régime absorbée lors de la phase de réfrigération Ventilateurs câbles chauds éclairage 22 Fréquence d alimentation i Pour le service après vente communiquez au fabricant le nom du comptoir 2 le numéro de série 4 le numéro de commande 10 N enlever en aucun cas la ...

Page 92: ...si l emballage est intact et sans défauts pour ne pas compromettre la conservation des comptoirs Opérations à NE PAS effectuer Rayons ultraviolets Déformation permanente des matériaux plas tiques endommagement des composants du comptoir NE PAS entreposer les comptoirs dans des zones ouvertes exposées aux agents atmosphériques et aux rayons directs du soleil 13 Installation et conditions environnem...

Page 93: ...comptoir en conditions de sécurité 2 couper à l aide d une paire de ciseaux les sangles de fixation des colliers A 3 extraire les colliers de serrage et le châssis 4 baisser et positionner le comptoir dans sa zone d installation 7 régler la position horizontale du comptoir frigorifique avec un niveau Fig 10 8 contrôler que tous les pieds posent sur le plancher 9 mettre à niveau le comptoir devant ...

Page 94: ...ntants et les brides en utilisant les vis en dotation 5 Brancher les fiches dans leur siège 6 Remonter les dossiers et les éventuels autres éléments de couverture Kit d assemblage comptoir Pos Dénomination Code 12 Cheville d alignement 4x80 02940652 2 Vis TCEI M8x35 04711040 2 Vis TCEI 120 04711065 4 Écrou E M8 04230600 5 Rondelle 6x12 04480103 6 Vis TCEI M6x25 04711098 7 Écrou E M6 04230400 15 Br...

Page 95: ...onnexion totale dans les conditions de surtension de catégorie III protéger les comptoirs en amont avec des interrupteurs automatiques ma gnéto thermiques omnipolaires ayant des caractéristiques adéquates qui au ront aussi la fonction d interrupteur général de sectionnement de la ligne Indiquer à l opérateur la position des interrupteurs de sorte qu il puisse les atteindre rapidement en cas d URGE...

Page 96: ...èles Mini Ankara Twin Ankara Twin charge maximum admissible uniformément distribuée sur les étagères 90 kg m2 Fig 13 Portes transversales PUSH en option pour les modèles Mini Arka Twin Arka Twin Charge maximum admissible sur l étagère centrale en verre 15 kg par mètre linéaire Fig 12 Fig 16 Opérations à effectuer charger de façon uniforme et ordonnée respecter la ligne de chargement introduire la ...

Page 97: ...l humidité Procédure installer un siphon approprié entre le tuyau d évacuation et le raccordement au sol sceller hermétiquement la zone d écoulement au sol i vérifier périodiquement le fonctionnement parfait des raccordements hydrauliques en s adressant à un installateur qualifié 20 Anti buée et anti condensation Les formations de buée et de condensation sont éliminées par des résistances présente...

Page 98: ... nuit sont disponibles en option pour les modèles Mini Ankara Twin 4P et Ankara Twin 4P Fig 19 24 Superstructure Fig 20 Les comptoirs décrits dans ce manuel peuvent être équipé d une superstructure non réfrigérée à 1 ou 2 étagères Pour le montage suivre ce qui est indiqué Procédure Étape Action 1 Retirer le carter supérieur de la saillie 2 Installer le châssis de la superstructure sur la saillie e...

Page 99: ... pointus agressifs solvants acide acétique citrique etc 25 2 Indications générales Les surfaces à nettoyer l eau et les détergents utilisés pour le nettoyage doivent être à une tem pérature maximale de 30 C Sécher les surfaces avec un chiffon doux ATTENTION Surfaces délicates vitres Bosses griffures corrosion blessures rupture des vitres NE PAS diriger le jet directement sur les surfaces peintes o...

Page 100: ... les surfaces en verre NE PAS utiliser de chiffons sales Plastique profils joints portes utiliser un chiffon humide imbibé d un détergent neutre repasser avec un chiffon imbibé d eau pure NE PAS utiliser de cires détergents concen trés contenant pétrole eau de javel spray pour vitres détergents abrasifs fluides in flammables Aluminium utiliser un chiffon doux et un pro duit détergent neutre ou de ...

Page 101: ...tes Éliminer du plancher tout élément éponges chiffons résidus d eau ou de détergent Éliminer soigneusement tout résidu de détergent ou de désinfectant i Effectuer soigneusement les opérations de désinfection rinçage et séchage pour éviter la prolifération de bactéries nocives 25 7 Nettoyer les portes coulissantes longitudinales Respecter les chapitres chap 25 1 chap 25 2 chap 25 5 et procéder sel...

Page 102: ...r sur la gestion des déchets prévue dans chaque pays et en respectant l environne ment où nous vivons selon la Loi en vigueur ce comptoir est considéré comme un déchet dange reux et il est concerné par l obligation de collecte séparée et ne peut pas être traité comme un déchet domestique ni être déposé dans une décharge remettre les composants du circuit de réfrigération intacts dans les centres s...

Page 103: ...pect des prescriptions contenues dans ce manuel annulera la garantie 29 Pièces de rechange Employer exclusivement des pièces de rechange d origine remplacer les composants avant qu ils ne soient usés pour éviter des dommages aux personnes et aux choses effectuer les contrôles périodiques d entretien prévus dans le contrat 30 Résolution des problèmes Troubleshooting DANGER Parties sous tension Élec...

Page 104: ...uffantes des vitres ne fonc tionnent pas vérifier les branchements électriques vérifier le fonctionnement des résistances les vitres ne sont pas fermées correctement bien fermer les vitres La tempé rature du comptoir fri gorifique est excessive ou insuffisante mauvaises conditions environ nementales vérifier la position du comptoir dans le ma gasin la température de l air de sortie n est pas compr...

Page 105: ...t de la résistance d évaporation absence de raccords entre les comptoirs réfrigérés en ligne ou les raccords ne sont pas scellés correctement installer et sceller les raccords Présence de gel ou de givre dans le comptoir réfrigéré les ventilateurs ne fonctionnent pas dans l évaporateur rupture des résistances décrochage de la sonde Sdef vérifier les branchements électriques vérifier les paramètres...

Page 106: ...icación Destinatarios 20 7 Presentación del mueble Uso previsto Fig 1 21 8 Datos técnicos 21 9 Normas aplicadas certificaciones declaración de conformidad 22 10 Identificación Datos de placa 23 11 Transporte 24 12 Almacenamiento 24 13 Instalación y condiciones ambientales 25 14 Unir los muebles Fig 23 27 15 Conexión eléctrica 27 16 Colocación sondas 28 17 Control y regulación de la temperatura 28 ...

Page 107: ...rgar este manual conectarse al sitio www arneg it 25 2 Indicaciones generales 31 25 3 Limpiar las partes externas Diaria Semanal 32 25 4 Limpiar las partes internas Mensual 32 25 5 Limpiar materiales específicos 32 25 6 Limpiar acero inox 33 25 7 Limpiar los cierres deslizables longitudinales 33 25 8 Inspeccionar las partes 34 26 Cargar el refrigerante 34 27 Desmontar el mueble 34 28 Garantía 35 2...

Page 108: ...puntos exactos de introducción de los estribos del carro elevador ver cap 10 3 Dispositivos de protección individual A continuación los símbolos de los Dispositivos de Protección Individual DPI obligatorios para los técnicos de refrigeración autorizados a intervenir en el mueble frigorífico gafas de protección calzado para la prevención de accidentes guantes de protección vestimenta mono de protec...

Page 109: ... la propia competencia según las normas relativas al país de instalación del mueble prever los instrumentos de comunicación más adecuados para evitar riesgos y peligros para el usuario Cualquier otro uso o modificación no indicado en este manual o no autorizado por ARNEG S p A son peligrosos hacen decaer la garantía e invalidan la declaración de conformidad prevista por la directiva máquinas 2006 ...

Page 110: ... Explosión NO introducir botes de spray ATENCIÓN hundimiento rotura deslizamiento daño productos heridas lesiones NO cargar las repisas de cristal con be bidas Altas temperaturas Sobrecalentamiento de los productos NO utilizar focos con lámparas incandes centes directamente al mueble NO introducir productos calentados productos farmacéuticos anzuelos para la pesca NO sobrecargar el mueble 4 3 Para...

Page 111: ...e de forma se gura sin supervisión o instrucciones no sobrio o bajo el efecto de sustancias es tupefacientes 5 Peligros residuales Dispositivos de Protección DPI situaciones de emergencia A continuación los riesgos residuales no eliminables con reconfiguración técnicas constructivas y de prevención de accidentes Riesgos Reducción del riesgo debidos a partes sobresalientes y en relieve cargas suspe...

Page 112: ...lidad del cliente o empleador verificar la formación de los encargados del uso y el mantenimiento y que estén formados según las normas relativas al país de instalación i Donde no se especifique el capítulo hace referencia a los dos temas des critos Custodia El manual debe ser custodiado por personal elegido para dicho fin en un lugar adecuado y conocido por todos los encargados del manteni miento...

Page 113: ...BT Arka Twin 4P BT 22 C 25 C 18 C 21 C islas cerradas Helados congelados G3 G4 Mini Arka Twin 4P TN Arka Twin 4P TN 0 C 2 C Cuarta gama carne pescado preenvasado Responsabilidad El Cliente o el empleador asumen la responsabilidad sobre la capacidad y el estado mental o físico de los profesionales encargados del uso y el manteni miento del mueble 8 Datos técnicos Ankara Twin 4P Arka Twin 4P Longitu...

Page 114: ...uentra al final de este manual Estos modelos están excluidos del campo de aplicación de la directiva 2014 68 EU en base al artículo 4 párrafo 3 y o artículo 1 párrafo 2 letra f Las prestaciones de estos muebles se han determinado con test llevado a cabo en conformidad con la norma EN ISO 23953 IEC EN 60335 2 89 en condiciones ambientales de la clase climática 3 25 C 60 U R con ensayo de seguridad ...

Page 115: ...ica ambiental y temperatura de referencia 10 número del pedido con el que se ha fabricado el mueble 11 número del pedido con el que se ha puesto en producción el mueble 12 año de fabricación del mueble 13 marca EAC 14 clase de funcionamiento 15 masa de gas frigorífico con el que está cargada cada instalación sólo para muebles con motor incorporado 16 potencia de calentamiento 17 potencia de ilumin...

Page 116: ...se de que no haya personas ajenas en la zona de transporte colocar siempre las placas de carga en los puntos indicados introducir por completo las placas distribuir el peso del mueble para mantener en equilibrio el baricentro de la carga Fig 9 ADVERTENCIA Objeto pesado en movimiento Aplastamiento Respetar las indicaciones para un desplazamiento con seguridad Arrastre Hundimientos deformaciones ras...

Page 117: ...en nailon bloqueado con flejes estándar Fig 4 con envoltorio de cartón previo pedido Fig 5 con jaula de madera bajo pedido Fig 6 La zona de instalación debe respetar las normas vigentes en el país de instalación respetar la clase climática ambiental cap 9 tener un pavimento capaz de soportar el peso del mueble tener un seccionador con protección automática contra los cortocircuitos descargas en ti...

Page 118: ...n eléctrica y frigorífica Si el mueble se mueve repetir el control de la nivelación una nivela ción incorrecta afecta al funcionamiento del mueble Qué no se debe hacer NO utilizar alcohol para limpiar las partes de metacrilato plexiglás NO usar sustancias abrasivas o esponjas metálicas NO instalar el mueble Fig 9 en locales con riesgo de explosión al aire libre expuesto a los agentes atmosféricos ...

Page 119: ...ta a tierra adecuado i Realizar las instalaciones de acuerdo con las directivas que regulan su fabricación instala ción uso y mantenimiento previstos por las normas vigentes en el país de instalación Para garantizar un funcionamiento regular es necesario que la variación máxima de tensión esté comprendida entre 6 del valor nominal Responsabilidad Cliente preparar la línea eléctrica de alimentación...

Page 120: ...r los esquemas eléctricos anexados al mueble verificar que los datos de la placa se correspondan con las características de la instalación eléctrica a la que debe conectarse el mueble comprobar que la tensión de alimentación sea la indicada en los datos de la placa quitarse todos los objetos metálicos que se lleven puestos anillos relojes pulseras pendientes etc proceder con la conexión i Si la al...

Page 121: ...mbiental limitar la apertura de los cierres máx 2 3 min Qué no se debe hacer NO obstruir impedir el flujo de aire refrigerado NO superar nunca la línea de carga NO introducir productos calentados NO obstaculizar la zona frente al mueble NO obstruir de ninguna manera la entrada de aire refrigerado con mercancías etiquetas de precio porta precios decoraciones etc i Colocar los productos sin zonas va...

Page 122: ...onservación Si el cierre y la apertura están difíciles Qué hacer verificar las causas del mal funcionamiento usar la empuñadura de la manija para hacer deslizar los crista les en los rieles en PVC Qué no se debe hacer NO usar demasiada fuerza NO realizar maniobras diversas del sistema de cierre y de mo vimiento NO arrastrar o hacer recorrer los cierres en otros modos peli gro de daños a los cierre...

Page 123: ...dor Las operaciones de limpieza deben comprender Paso Denominación Descripción 1 Lavado desbaste eliminación de aproximadamente el 97 de la suciedad 2 Desinfección detergente desinfección Detergente eliminación de la suciedad visible Desinfección eliminación de los microorganismos patógenos que han quedado después del lavado 3 Enjuague 4 Secado 25 1 Productos para la limpieza Usar agua limpia temp...

Page 124: ...xposición rejillas etc 3 lavar con agua tibia máx 30 C 4 desinfectar con un detergente que contenga antibacterianos 5 limpiar bien el fondo del mueble el desagüe y la rejilla de protección de la descarga del agua eliminando todos los cuerpos extraños a través de la rejilla de aspiración y levantando la chapa de los ventiladores 6 secar minuciosamente con un paño suave i Si hay formaciones de hielo...

Page 125: ...cero restos de hierro dejados en superficies húmedas cal detergentes a base de cloro o amoniaco no aclarados adecuadamente incrustaciones o restos de comida sal soluciones salinas residuos secos de líquidos evaporados Qué hacer manchas y óxido recientes limpiar con champú o detergentes neutros usando una esponja o un trapo Al finalizar eliminar todos los restos de detergente enjuagar mucho y secar...

Page 126: ...n efectuar la recarga del refrigerante e intervenir en el circuito del gas según el Reglamento Europeo 842 2006 Controlar el perfecto mantenimiento del circuito del refrigerante Usar sólo recambios originales homologados i Para la carga del refrigerante véase manual de la instalación 27 Desmontar el mueble i Este mueble está fabricado en un 75 con materiales reciclables Preparación recuperar el re...

Page 127: ...écnicos instruidos para dicho fin y que tienen una capacidad y actitud probadas véanse cap 4 5 6 Condiciones Italia salvo convenciones personalizadas las máquinas están garantizadas sólo si son nuevas de fábrica durante un año desde la fecha de envío con exclu sión de las partes eléctricas y de aquellas análogas Dentro de ese periodo se sustituirán o repararán gratuitamente los componentes que seg...

Page 128: ... en un tiempo breve volver a poner los productos en una célula frigorífica para mantener la temperatu ra de conservación El mueble no refrigera suficiente mente está en fase de descongelación esperar el final de la descongelación 30 min las tomas de aire están obstrui das liberar las tomas de aire la carga no se ha distribuido uni formemente volver a cargar los productos de manera or denada Fig 12...

Page 129: ...oceder a la limpieza cap 25 4 la carga no se ha distribuido uni formemente volver a cargar los productos de manera or denada Fig 12 Pérdidas de agua mal olor las descargas del mueble están obstruidas o dañadas liberar la descarga reparar o sustituir las descargas el depósito de recogida de agua no está sellado correctamente sellar de manera correcta el depósito de recogida de agua rebosa verificar...

Page 130: ... Описание витрины Предусмотренное применение Фиг 1 21 8 Технические данные 22 9 Применяемые стандарты сертификаты декларация соответствия 22 10 Идентификация Данные паспортной таблички 23 11 Транспортировка 24 12 Хранение 24 13 Установка и условия окружающей среды 25 14 Соедините оборудование рис 23 27 15 Подключение к электросети 27 16 Расположение датчиков 28 17 Контроль и настройка температуры ...

Page 131: ...явление о соответствии PDF Чтобы скачать данное руководство перейдите на сайт www arneg it 25 3 Очистка наружных частей ежедневная еженедельная 32 25 4 Очистка внутренних частей ежемесячно 32 25 5 Очистка отдельных материалов 33 25 6 Очистка нержавеющей стали 34 25 7 Очистите сдвижные продольные дверки 34 25 8 Осмотр частей 34 26 Залить хладагент 35 27 Утилизация витрины 35 28 Гарантия 36 29 Запас...

Page 132: ...циальность точки подвода вилочного захвата по грузчика см гл 10 3 Средства индивидуальной защиты Далее приводятся символы средств индивидуальной защиты СИЗ обязательных для техни ков холодильного оборудования во время работ на холодильной витрине защитные очки защитная обувь защитные перчатки защитная одежда комбинезон 4 Запреты и требования ОПАСНО Элементы под напряжением Электрическое поражение ...

Page 133: ...х их должностных обязан ностей в соответствии с правилами действующими в стране установки оборудования предоставить наиболее подходящие средства коммуникации чтобы из бежать рисков и опасностей для пользователя Любое другое применение или изменение не указанные в настоящем руководстве или не разрешенные ARNEG S p A являются опасными прекращают действие гаран тийного срока и нарушают заявление о со...

Page 134: ...еллент Взрыв НЕ размещать аэрозольные баллончи ки ВНИМАНИЕ Проседание обрыв Подскальзывание повреждение товара раны травмы НЕ размещать напитки на стеклянных полках Высокая температура Перегрев това ра НЕ использовать подсветку с лампами накаливания направленными прямо на витрину НЕ размещать подогретый товар фармацевтические продукты наживку для рыбалки НЕ перегружать витрину 4 3 Для окружающей с...

Page 135: ...лицами с ограниченными физическими сенсор ными и умственными возможностями лицами без опыта или навыков эксплуа тации витрины которые не могут безопасно пользоваться ею без надзора или указаний нетрезвыми или находящимися под воз действием наркотических веществ 5 Остаточные риски средства индивидуальной защиты СИЗ и чрезвычайные ситуации Далее приводятся остаточные риски которые невозможно устрани...

Page 136: ...ия очистки и технического обслуживания оборудования КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ ТЕХНИК ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ подготовленный и уполномоченный указанной в контракте организацией производителем дилером дистрибьютором специалист по выполнению установки внепланового обслуживания ремонта замены и капитального ремонта знакомый с рисками которым подвержен и в состоянии принять все меры по защите себя и других л...

Page 137: ...мпенсировать недостаток куль туры или знаний персонала который будет работать с витриной 7 Описание витрины Предусмотренное применение Фиг 1 Для кого пред назначено Данное оборудование предназначено для использования квалифициро ванным персоналом специально обученным и осведомленным работо дателем о рисках с которыми связана работа с данным оборудованием Предусмотрен ное примене ние Оборудование м...

Page 138: ...опасности охраны здоровья и защиты установленным в перечисленных ниже европей ских законах и директивах Директива Применяемые нормы О машинном оборудовании 2006 42 ЕС ISO TR 14121 EN ISO 12100 EN 378 2 EN 378 3 EN 378 4 EN 60079 10 1 Об электромагнитной совместимости 2014 30 ЕС EN 61000 3 2 EN 61000 3 3 EN 61000 3 11 EN 55014 1 EN 55014 2 О низком напряжении 2014 35 ЕС EN 60335 1 EN 60335 2 89 A2 ...

Page 139: ...рму которая находится в нижнем колонтитуле главной страницы веб сайта www arneg it в разделе Соответствие требованиям ЕС 10 Идентификация Данные паспортной таблички На заднике витрины расположена заводская табличка Фиг 2 со всеми идентификационными данными Наименование 1 Логотип название производителя 2 Название и длина витрины 3 Код витрины 4 Заводской номер витрины 5 напряжение питания 6 Поглоща...

Page 140: ...й или равной 1000 кг с тросами и кабелями согласно нормам и НЕ изношенными Безопасность погрузочно разгрузочных работ что делать Убедиться в отсутствии посторонних в зоне транспортировки Всегда размещать погрузочные скобы в указанных точках Всегда заводить скобы до конца Вес оборудования необходимо распределить таким образом чтобы со хранить равновесие центра тяжести Фиг 9 ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Перемещен...

Page 141: ...в нейлоновой пленке закрепленной металлической лентой стандартная упаковка Фиг 4 в картонной упаковке по запросу Фиг 5 в деревянной клети по запросу Фиг 6 Зона установки должна отвечать требованиям действующих в стране установки норм соответствовать климатическому классу окружающей среды гл 9 иметь напольное покрытие что в состоянии выдержать вес витрины иметь выключатель с автоматической защитой ...

Page 142: ...овторно проверить уровень установки Установка не по уровню может отрицательно сказаться на работе оборудования Что не делать НЕ использовать вещества содержащие спирт для очистки дета лей из метакрилата плексигласа НЕ использовать абразивные вещества или металлические губки НЕ устанавливать витрину Фиг 9 в помещениях со взрывоопасной атмосферой на открытом воздухе под действием атмосферных явлений...

Page 143: ...4230400 15 Подключение к электросети ОПАСНО Элементы под напряжением Электрическое поражение ПЕРЕД ВЫПОЛНЕНИЕМ ЛЮБЫХ ОПЕРАЦИЙ ОТКЛЮЧИТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Убедиться что картер не касается электрического щита Установить соответствующую систему заземления i Электрические системы должны быть выполнены в соответствии со стандарта ми регулирующими их изготовление установку эксплуатацию и техническое...

Page 144: ... различных подсветок полок козырька надстройки правильно вставлены и закреплены в соответству ющих розетках и не отключатся во время проведения работ по очистке и техническому обслуживанию спровоцировав удар током обратиться к электрическим схемам что прилагаются к прилавку убедиться что параметры таблички отвечают характеристикам электри ческой системы к которой подключается витрина убедиться что...

Page 145: ...у таким образом чтобы дольше пролежавший в ней то вар продавался раньше чем вновь выложенный товарооборот На наклонных полках всегда использовать удерживающие бортики Оборудование BT Образование наледи Прилипание замороженных продуктов при липание к нижней решетке Ограничить нахождение замороженных продуктов при комнат ной температуре и влажности Ограничить время открытия дверок макс 2 3 мин Что н...

Page 146: ...рязнение товара Надеть предусмотренные СИЗ Отключить электрическое питание витрины Достать весь товар Очистите витрину согласно указанному в гл 25 4 Удалить все следы стекла с товара Заложить полностью очищенный товар в витрину восстановить электропитание Замените неисправные лампы идентичными 22 Стеклянные раздвижные дверцы Модели Mini Arka Twin 4P и Arka Twin 4P оснащены сдвижными продольными и ...

Page 147: ...е обслуживание и очистка ОПАСНО Части под напряжением Электрическое поражение ПЕРЕД ВЫПОЛНЕНИЕМ ЛЮБЫХ ОПЕРАЦИЙ ОТКЛЮЧИТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ НЕ мочить и не брызгать водой или чистящим средством непосредственно на элек трические части витрины вентиляторы плафоны электрические провода и проч НЕ прикасаться к оборудованию мокрыми или влажными руками и ногами ОСТОРОЖНО Холодные поверхности Раны ожог...

Page 148: ...ь чистящие средства непосредственно на очищаемые поверхности НЕ применять пароструйное оборудование НЕ прикладывать слишком много силы НЕ направлять струю слишком близко к загрязнению это может травмировать опе ратора и загрязнить уже очищенные детали и помещение Избегать соприкосновения чистящих средств с находящимся поблизости товаром ОСТОРОЖНО Средства для пола Пары Коррозия Затруднение дыхания...

Page 149: ...льзовать тряпку смоченную нейтральными моющим сред ством или теплой макс 30 C мыльной водой немедленно удалить сухой тряпкой все остатки воды или моющего сред ства чтобы предотвратить появле ние пятен НЕ применять кислотных и щелочных мо ющих средств например отбеливателя способных вызвать коррозию поверхно стей НЕ использовать шероховатые абразивные материалы или металлические скребки ко торыми м...

Page 150: ...и НЕ использовать соляную кислоту на поверхностях из нержавеющей стали ОСТОРОЖНО Скользкий пол Падения Убрать с пола все губки тряпки остатки воды или чистящего средства Осторожно удалить любые остатки чистящего или дезинфицирующего средства i Тщательно выполнить дезинфекцию ополаскивание и сушку во избежание распространения вредных бактерий 25 7 Очистите сдвижные продольные дверки Следуйте указан...

Page 151: ...стве системы 27 Утилизация витрины i Данная витрина на 75 состоит из материалов которые можно использовать повторно Подготовка Слить хладагент Слить смазочное масло Обязательства Утилизировать витрину необходимо в соответствии с действующим в каждой отдельной стране законодательством по обращению с отходами и при соблюдении норм охраны окружающей среды Данный продукт по действующему законодательст...

Page 152: ...дования подготовленных операторов и техников с проверен ным опытом и навыками см гл 4 5 6 Условия Италия за исключением особо оговоренных условий новое оборудова ние имеет гарантийный срок в размере одного года с даты поставки Га рантия не распространяется на электрические и связанные с ними части В течение данного периода будет выполнена бесплатная замена или ремонт компонентов которые признаны д...

Page 153: ...лючение различных приборов i Если электрическое питание не восстановлено в ближайшее время сложить товар в холодильную камеру чтобы не нарушить темпе ратуру хранения Витрина недостаточно охлаждает Витрина находится на этапе оттайки Дождаться завершения оттайки около 30 мин Воздухозаборники закупоре ны Освободить воздухозаборники Товар распределен неравно мерно Разместить товар равномерно и упорядо...

Page 154: ... очистку как указано в гл 25 4 Товар распределен неравно мерно Разместить товар равномерно и упорядо ченно Фиг 12 Утечка воды плохой запах Сливы витрины засорены или повреждены Прочистить слив Отремонтировать или заменить сливы Лоток сбора воды не загерме тизирован Загерметизировать Перелив из лотка сбора воды Проверить электрическое подключение к нагревательному элементу испарения Проверить работ...

Page 155: ...орого приводится в настоящих инструкциях соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза Электромагнитная совме стимость технических средств ТР ТС 020 2011 Технического регламента Таможенного союза О без опасности низковольтного оборудования TP TC 004 2011 Технического регламента Таможенного союза О безопасности машин и оборудования ТР ТС 010 2011 ...

Page 156: ...estimmt FR Nous nous réservons le droit d apporter à tout moment des modification aux spécifiques et aux caractéristiques contenues danse cette publication sans aucune obligation de préavis de notre part Cette publication ne peut être reproduite et ou communiquée â des tiers sans autorisation préalable Elle a été réalisée pour étre utilisée exclusivement par nos clients ES Nos reservamos el derech...

Page 157: ...lectriques et électroniques sobre restricciones a la utilización de determinadas sustancias peligrosas en aparatos eléctricos y electrónicos RIMANE ESCLUSO DAL CAMPO DI APPLICAZIONE DELLA DIRETTIVA 2014 68 UE CE IN QUANTO RICADE NELL ARTICOLO 4 PAR 3 O ARTICOLO 1 PAR 2 LETT f THIS PRODUCT IS NOT INCLUDED IN THE SCOPE OF APPLICATION OF DIRECTIVE PED 2014 68 EU AS IT FALLS WITHIN THE SCOPE OF ARTICL...

Page 158: ...015 EN 50581 2013 EN 60079 10 1 2016 EN 60335 1 2014 IEC 60335 2 89 2010 A1 2012 A2 2015 EN 378 2 2012 EN 378 3 2012 EN 378 4 2012 Campo San Martino data di produzione ARNEG S P A Presidente President Präsident Président Presidente Luigi Finco F A C S I M I L E REFERENCE PERSON ANSPRECHPARTNER PERSONNE DE RÉFÉRENCE PERSONA DE REFERENCI F A C S I M I L E REFERENCE PERSON ANSPRECHPARTNER PERSONNE DE...

Page 159: ...9 Mini Ankara 4P Ankara 4P Mini Arka 4P Arka 4P ARNEG S p A 35010 Campo San Martino PD Italy Tel 39 049 9699333 Fax 39 049 9699444 www arneg it Certified ISO 9001 ISO 14001 BS OHSAS 18001 ISO 50001 ISO IEC 27001 RAEE IT8010000000139 ...

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