BA‐
CKEN IN
FORMEN
(°C)
(Min.)
Tortenboden
aus Rührteig
Heißluft
150 - 170
20 - 25
2
Gugelhupf /
Brioche
Heißluft
150 - 160
50 - 70
1
Sandkuchen /
Früchtekuchen
Heißluft
140 - 160
70 - 90
1
Käsekuchen
Ober-/Unterhitze
170 - 190
60 - 90
1
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion Heißluft.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
(°C)
(Min.)
Streuselkuchen
150 - 160
20 - 40
Obstkuchen (mit Hefeteig/Rührteig), ver‐
wenden Sie ein tiefes Blech
150
35 - 55
Obstkuchen mit Mürbeteig
160 - 170
40 - 80
Leeren Backofen vorheizen.
Verwenden Sie die Funktion Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/
GEBÄCK/BROTE
(°C)
(Min.)
Biskuitrolle
180 - 200
10 - 20
3
Roggenbrot:
erst: 230
20
1
anschließend: 160 -
180
30 - 60
Mandelkuchen mit
Butter / Zuckerku‐
chen
190 - 210
20 - 30
3
Windbeutel / Eclairs
190 - 210
20 - 35
3
Hefezopf / Hefekranz 170 - 190
30 - 40
3
DEUTSCH
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