Zwilling EcoQuick II, Руководство по эксплуатации, Страница: 10 / 34

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DE
4 Speisen zubereiten 4 Speisen zubereiten
Während des gesamten Kochvorgangs muss
der jeweilige Ring sichtbar bleiben.
WARNUNG!
Verbrühungsgefahr!
Bei weiter ansteigendem Druck wird über-
schüssiger Wasserdampf über die Öffnung
am Druckregler abgelassen.
¡
Reduzieren Sie die Energiezufuhr der Koch-
stelle rechtzeitig, um dem Austreten von
Wasserdampf vorzubeugen.
6. Schalten Sie nach Ablauf der Garzeit die Ener-
giezufuhr der Kochstelle aus.
7. Nehmen Sie den Schnellkochtopf vorsichtig
von der Kochstelle und stellen Sie ihn auf einer
hitzebeständigen Fläche ab.
Vor dem Öffnen des Schnellkochtopfs muss
zunächst der Überdruck abgebaut werden. Dazu
stehen Ihnen 3 Möglichkeiten zur Verfügung:
1. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen
Bei dieser Variante lassen Sie den Schnellkochtopf
so lange auf einer hitzebeständigen Fläche ab-
kühlen, bis der Überdruck vollständig abgebaut ist
(siehe Abb. 15).
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Wenn sich das Sicherheitsventil ganz gesenkt
hat, ist der Schnellkochtopf drucklos.
HINWEIS:
Die Temperatur im Schnellkochtopf verringert
sich nur sehr langsam. Sie sollten diese Variante
der Druckreduktion daher
nicht bei Speisen
anwenden, die auf den Punkt gegart werden
müssen wie z. B. Fleisch oder Gemüse.
4.3
Druck abbauen
Abb. 15: Abkühlen lassen
2. Unter fl ießend Wasser abkühlen lassen
HINWEIS:
Wir empfehlen die Verwendung von Topf-
handschuhen oder Ähnliches.
1. Halten Sie den Schnellkochtopf unter fl ie-
ßendes, kaltes Wasser. Achten Sie darauf,
dass der Wasserstrahl ausschließlich über die
äußeren Metallfl ächen des Deckels fl ießt (siehe
Abb. 16).
Â
Wenn sich das Sicherheitsventil ganz gesenkt
hat, ist der Schnellkochtopf drucklos.
3. Schnellabdampfen
WARNUNG!
Verbrühungsgefahr durch heißen Wasser-
dampf!
Beim Schnellabdampfen wird heißer Was-
serdampf über die Öffnung am Druckregler
abgelassen.
¡
Halten Sie Hände, Kopf und Körper aus
dem Gefahrenbereich fern.
¡
Fassen Sie den Druckregler ausschließlich
im hinteren, zum Deckelstiel zeigenden Be-
reich an, um Hautkontakt mit austretendem
Wasserdampf zu verhindern.
¡
Verwenden Sie das Schnellabdampfen nicht
bei Speisen, die leicht aufschäumen wie
z. B. Suppen, Eintöpfen oder Hülsenfrüch-
ten.
1. Drehen Sie den Druckregler auf die Position
(siehe Abb. 17).
Â
Der überschüssige Wasserdampf entweicht
über die Öffnung am Druckregler.
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Wenn sich das Sicherheitsventil ganz gesenkt
hat, ist der Schnellkochtopf drucklos.
Abb. 16: Mit Wasser kühlen
Abb. 17: Schnellabdampfen
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