USO COME PIASTRA
1.
Inserire la spina in una presa di corrente e accendere la bistecchiera. La spia rossa
“ON”
si accenderà
2.
Ruotare il selettore della temperatura variabile su "MIN".
3.
Lasciare la bistecchiera qualche minuto accesa, finché si illumina la spia verde "READY"
4.
Attendere che la spia verde
“
Ready
”
si spenga, a questo punto l
’
apparecchio avrà raggiunto la temperatura
desiderata ed è pronto per l
’
utilizzo.
5.
Durante questo tempo, preparare il sandwich e posizionarlo sulla piastra di cottura inferiore. Posizionare sempre i
sandwich verso la parte posteriore della piastra di cottura inferiore.
6.
Chiudere la piastra di cottura superiore, dotata di una cerniera mobile, progettata per premere uniformemente sul
cibo. La piastra superiore deve essere completamente abbassata per tostare i sandwich.
7.
La cottura dovrebbe durare circa 4-5 minuti. Il grado di cottura può essere scelto a piacimento, esso dipenderà
anche dal tipo di pane e dagli ingredienti utilizzati.
8.
Quando il sandwich è pronto, utilizzare la maniglia per aprire il coperchio. Rimuovere il sandwich con l'aiuto di una
spatola di plastica. Non usare mai pinze metalliche o un coltello poiché possono danneggiare il rivestimento
antiaderente delle piastre di cottura.
SELETTORE DELLA TEMPERATURA
La bistecchiera ha un selettore di controllo della temperatura variabile che consente di tostare o cuocere tantissimi
alimenti.
Con il selettore impostato su MIN la temperatura è adatta per tostare sandwich.
Con il selettore impostato su MAX, la temperatura è adatta per grigliare carni o altri cibi.
Il selettore di controllo della temperatura variabile consente di selezionare una temperatura adatta agli alimenti in
cottura.
Come suggerimento, quando si griglia la carne, per ottenere risultati ottimali, utilizzare tagli di carne sufficientemente
spessi da poter toccare entrambe le piastre superiore ed inferiore, tenendole opportunamente chiuse.
TAGLI RACCOMANDATI
Manzo: Lombata, scamone, costata, filetto.
Agnello: Bistecche di coscia, filetto, costata, cotolette e tagli a dadini.
Maiale: Bistecche di lombo, costolette, bistecche di coscia, filetti, tagli a dadini.
1.
È possibile utilizzare tagli più spessi come la lombata o la bistecca di manzo, oppure le bistecche o le costolette
d'agnello. Per ammorbidire questi tagli, marinarli per qualche ora o durante una notte intera con vino o aceto per
aiutare a rompere il tessuto connettivo.
2.
Non salare la carne prima della cottura. Il sale estrarrà i succhi, indurendo perciò la carne.
3.
Se si utilizza una ricetta marinata o carni pre-marinate acquistate già così, scolare la marinata in eccesso e
tamponare con carta da cucina prima di posizionarla sulla griglia. Alcune marinate contengono alti livelli di zucchero
che possono bruciarsi sulla griglia durante il processo di cottura.
4.
Non cuocere troppo la carne, anche la carne di maiale è meglio servita rosa e succosa.
5.
Non forare la carne con una forchetta o tagliare la carne durante la cottura. Questo permetterà ai succhi di
fuoriuscire, risultando in una bistecca asciutta più dura. In caso utilizzare delle pinze.
6.
In caso di cottura di pesce, per rimuoverlo dalla piastra, utilizzare una spatola di plastica resistente al calore per
sostenere il cibo.
7.
Le salsicce pre-bollite potrebbero essere forate prima della cottura.
