![background image](http://html2.mh-extra.com/html/zelmer/887/887_user-manual_3371201012.webp)
16
887-003_v01
Při použití příliš naměkko uvařených produktů
může být efekt krájení na kostičky méně uspo
-
kojující.
Sada sítek na výrobu těstovin
Těsto na výběrové nudle
300 g mouky, 10 žloutků ze středně velkých vajec, 3 lžíce oli
-
vového oleje, pepř (podle chuti), mletá paprika (podle chuti),
sušená máta (podle chuti).
Vypracujte ingredience v jednotnou hmotu. Správně vypra
-
cované těsto musí být tvrdé.
Při hnětení těsta nepřidávejte
vodu!
Takto připravené těsto doporučujeme zchladit v mraz
-
ničce (cca 10 minut). Před použitím ponořte sítka na výrobu
nudlí do horké vody.
1
Sítko umístěte v komoře mlýnku.
2
Celý komplet nasaďte na pohonnou jednotku strojku.
Vždy ukrojte nebo utrhněte malý kousek těsta (cca veli
-
●
kosti vlašského ořechu) a opatrně je vložte do mlýnku.
Další kousek těsta vkládejte do mlýnku teprve
až první kousek projde šnekem. Při vkládání
těsta používejte pěchovadlo.
Nudle ihned posypte moukou, aby se neslepily.
●
Délku nudlí zvolte podle vlastního uvážení, nudle uří
-
●
zněte hned u sítka. Délku nudlí můžete rovněž upravit
teprve až po uschnutí, před použitím.
3
Pro uvolnění dírek v sítku použijte jehlu, která je součásti
sady.
Maximální doba provozu strojku při výrobě
nudlí je 2 minuty.
Pokračovat můžete po vychlazení strojku (viz
návod k obsluze).
Sada sítek na tvarování těsta
Těsto na cukroví
500 g mouky, 1 kostka másla, 1 sklenice cukru, 1 vajíčko,
1 baleni vanilkového cukru.
Vypracujte máslo s vanilkovým cukrem, do této hmoty při
-
dejte vajíčko, mouku a vše pořádně rozmíchejte.
Takto připravené těsto doporučujeme zchladit v mrazničce
(cca 40 minut).
1
Tvořítko a stínítko umístěte v komoře mlýnku.
2
Celý komplet nasaďte na pohonnou jednotku strojku.
Pokrájejte těsto na malé kousek a opatrně je vkládejte
●
do mlýnku.
Další kousek těsta vkládejte do mlýnku teprve
až první kousek projde šnekem. Při vkládání
těsta používejte pěchovadlo.
I
J
Délku těsta zvolte podle vlastního uvážení. Těsto poklá
-
●
dejte na vymazaný plech a pečte při teplotě 180°C.
Maximální doba provozu strojku při výrobě
cukroví je 10 minut.
Lis na ovoce
Lis je příslušenstvím u některých typů mlecích strojků. Umož
-
ňuje vymačkávat šťávu z malin, rybízu, jahod, angreštu,
dále z hroznů a rajčat. Bobuloviny, jako je rybíz, lze lisovat
se stopkami. V lisu nelze zpracovávat peckoviny, například
švestky, višně apod. bez jejich předchozícho odpeckování.
Díly lisu:
1
Komora lisu
2
Spirála
3
Tělo
4
Matice
5
Žlábek pro odvádění šťávy
6
Regulační šroub
7
Mísa (z mlecí sady)
8
Pěchovadlo (z mlecí sady)
9
Síto – 2 ks.
č. 1 – otvory menší
č. 2 – otvory větší
10
Těsnicí kroužek velký na tělo
(3)
11
Těsnicí kroužek malý na spirálu
(2)
12
Háček
13
Kartáč
K pěchování ovoce používejte výhradně přilo
-
žené pěchovadlo (8).
PŘÍPRAVA K POUŽITÍ A OBSLUHA LISU
1
Ujistěte se, že jsou na těle
(3)
a spirále
(2)
nasazeny těs
-
nící kroužky
(10)
a
(11)
. V případě že chybí, nasaďte je do
zářezů těchto elementů (těla a spirály).
2
Do těla
(3)
vložte a přitlačte sítko
(9)
a dotáhněte nado
-
raz.
Pro vyjmutí síta (9) z tělesa (3) je velmi výhodné
použít háček (12). Háček (12) vložte kratším kon
-
cem do otvoru v sítu (9) a vytáhněte síto (9) ven.
3
Do komory lisu
(1)
vložte spirálu
(2)
.
4
Nasaďte tělo se sítem na spirálu a dbejte na to, aby bylo
sítko otočené směrem dolů a polohovací žlábek byl nasazen
na výstupek lisovací komory.
5
Takto sestavené tělo přišroubujte maticí
(4)
ke komoře
listu
(1)
.
6
Zašroubujte regulační šroub
(6)
k tělu
(3)
.
7
Nasaďte na něj žlábek pro odvádění šťávy
(5)
do
momentu zaklapnutí na těle
(3)
– „click”.
L
M
Содержание 887
Страница 33: ...Notes...
Страница 34: ...Notes...