Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Plätzchen/
Feinge-
bäck -
zwei Ebe-
nen
-
-
140 - 150
2 und 4
35 - 40
Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - drei
Ebenen
-
-
140 - 150
1, 3 und 5
35 - 45
Auf dem
Backblech
Baisers –
eine Ebe-
ne
120
3
120
3
80 - 100
Auf dem
Backblech
Baisers –
zwei Ebe-
nen
1)
-
-
120
2 und 4
80 - 100
Auf dem
Backblech
Rosinen-
brötchen
1)
190
3
190
3
12 - 20
Auf dem
Backblech
Eclairs –
eine Ebe-
ne
190
3
170
3
25 - 35
Auf dem
Backblech
Eclairs –
zwei Ebe-
nen
-
-
170
2 und 4
35 - 45
Auf dem
Backblech
Törtchen
180
2
170
2
45 - 70
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Üppiger
Obstku-
chen
160
1
150
2
110 - 120
In einer
Kuchen-
form (24
cm)
Englischer
Sandwich-
kuchen à
la Victo-
ria
1)
170
1
160
2 (links
und
rechts)
30 - 50
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
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