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Poultry

Food

Quantity (kg)

Temperature (°C)

Time (min)

Shelf position

Poultry portions

0.2 - 0.25 each

200 - 220

30 - 50

1 or 2

Chicken, half

0.4 - 0.5 each

190 - 210

35 - 50

1 or 2

Chicken, poulard

1 - 1.5

190 - 210

50 - 70

1 or 2

Duck

1.5 - 2

180 - 200

80 - 100

1 or 2

Goose

3.5 - 5

160 - 180

120 - 180

1 or 2

Turkey

2.5 - 3.5

160 - 180

120 - 150

1 or 2

Turkey

4 - 6

140 - 160

150 - 240

1 or 2

Fish (steamed)

Food

Quantity (kg)

Temperature (°C)

Time (min)

Shelf position

Whole fish

1 - 1.5

210 - 220

40 - 60

1 or 2

DEFROST

Food

Quantity (g) Defrosting time

(min)

Further defrosting

time (min)

Comments

Chicken

1000

100 - 140

20 - 30

Place the chicken on an

upturned saucer placed on

a large plate. Turn halfway

through.

Meat

1000

100 - 140

20 - 30

Turn halfway through.

Meat

500

90 - 120

20 - 30

Turn halfway through.

Trout

150

25 - 35

10 - 15

Strawberries

300

30 - 40

10 - 20

Butter

250

30 - 40

10 - 15

Cream

2 x 200

80 - 100

10 - 15

Cream can also be whip-

ped when still slightly fro-

zen in places.

Gateau

1400

DRYING - FAN COOKING
• Cover trays with grease proof paper or baking

parchment.

• For a better result, stop the oven halfway

through the drying time, open the door and let it

cool down for one night to complete the drying.

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Содержание ZOP27901

Страница 1: ...GETTING STARTED EASY User Manual ZOP27901 EN User Manual 2 Oven FR Notice d utilisation 26 Four D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e ...

Страница 2: ...om children Keep children and pets away from the appliance when it operates or when it cools down Accessible parts are hot If the appliance has a child safety device we recommend you activate it Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision Children of less than 3 years should be kept away unless continuously supervised GENERAL SAFETY Only a qualified person must ...

Страница 3: ...ause damage to the mains plug and to the mains cable Should the mains cable need to be replaced this must be carried out by our Authorised Service Centre Do not let mains cables touch or come near the appliance door especially when the door is hot The shock protection of live and insulated parts must be fastened in such a way that it cannot be removed without tools Connect the mains plug to the ma...

Страница 4: ...ivate the appliance and disconnect the mains plug from the mains socket Make sure the appliance is cold There is the risk that the glass panels can break Replace immediately the door glass panels when they are damaged Contact the Authorised Service Centre Be careful when you remove the door from the appliance The door is heavy Clean regularly the appliance to prevent the deterioration of the surfa...

Страница 5: ...trical shock Before replacing the lamp disconnect the appliance from the power supply Only use lamps with the same specifications DISPOSAL WARNING Risk of injury or suffocation Disconnect the appliance from the mains supply Cut off the mains cable and discard it Remove the door catch to prevent children and pets to get closed in the appliance SERVICE To repair the appliance contact an Authorised S...

Страница 6: ...dicator for the time of day flashes in the display To set a new time refer to Setting the time PREHEATING Preheat the empty appliance to burn off the remaining grease 1 Set the function and the maximum temperature 2 Let the appliance operate for 1 hour 3 Set the function and set the maximum temperature 4 Let the appliance operate for 15 minutes Accessories can become hotter than usual The applianc...

Страница 7: ...o brown Bottom Heat To bake cakes with crispy bottom and to preserve food Meat To prepare very tender and juicy roasts Keep Warm To keep food warm Defrost This function can be used for defrosting frozen foods such as vegetables and fruits The defrosting time depends on the amount and size of the frozen food Pyrolysis To activate the automatic pyrolytic cleaning of the oven This function burns off ...

Страница 8: ...ust deactivate Use only when an oven function is set You can use Duration and End at the same time time delay if the appliance is to be activate and deactivate automatically later Press again and again to switch between the clock functions To confirm the settings of the clock functions press or wait 5 seconds for an automatic confirmation SETTING THE DURATION OR END 1 Set an oven function 2 Press ...

Страница 9: ...D function operates the symbol comes on in the display COUNT UP TIMER Use the Count Up Timer to monitor how long the oven operates It is on immediately when the oven starts to heat To reset the Count Up Timer press and hold and The timer starts to count up again The Count Up Timer cannot be used with the functions Duration End USING THE ACCESSORIES WARNING Refer to Safety chapters INSERTING THE AC...

Страница 10: ...T Incorrect operation of the appliance or defective components can cause dangerous overheating To prevent this the oven has a safety thermostat which interrupts the power supply The oven activates again automatically when the temperature drops HINTS AND TIPS WARNING Refer to Safety chapters The temperature and baking times in the tables are guidelines only They depend on the recipes and the qualit...

Страница 11: ...ting cooking time etc for your cookware recipes and quantities when you use this appliance BAKING AND ROASTING TABLE Cakes Food Top Bottom Heat Fan Cooking Time min Comments Temperature C Shelf posi tion Temperature C Shelf posi tion Whisked recipes 170 2 160 3 45 60 In a cake mould Short bread dough 170 2 160 3 20 30 In a cake mould Buttermilk cheese cake 170 1 160 1 70 80 In a 26 cm cake mould o...

Страница 12: ...l 140 3 140 150 3 30 35 In a baking tray Biscuits pastry strips two levels 140 150 2 and 4 35 40 In a baking tray Meringues 120 3 120 3 80 100 In a baking tray Buns1 190 3 180 3 15 20 In a baking tray Eclairs 190 3 170 3 25 35 In a baking tray Plate tarts 180 2 170 2 45 70 In a 20 cm cake mould Rich fruit cake 160 1 150 2 110 120 In a 24 cm cake mould Victoria sand wich1 170 1 160 1 50 60 In a 20 ...

Страница 13: ... 200 3 190 3 10 20 In a baking tray 1 Preheat the oven for 10 minutes Flans Food Top Bottom Heat Fan Cooking Time min Comments Temperature C Shelf posi tion Temperature C Shelf posi tion Pasta flan 200 2 180 2 40 50 In a mould Vegetable flan 200 2 175 2 45 60 In a mould Quiches1 180 1 180 1 50 60 In a mould Lasagne1 180 190 2 180 190 2 25 40 In a mould Cannello ni1 180 190 2 180 190 2 25 40 In a m...

Страница 14: ... 210 2 200 2 60 70 On a wire shelf English roast beef well done 210 2 200 2 70 75 On a wire shelf Shoulder of pork 180 2 170 2 120 150 With rind Shin of pork 180 2 160 2 100 120 Two pieces Lamb 190 2 175 2 110 130 Leg Chicken 220 2 200 2 70 85 Whole Turkey 180 2 160 2 210 240 Whole Duck 175 2 220 2 120 150 Whole Goose 175 2 160 1 150 200 Whole Rabbit 190 2 175 2 60 80 Cut in pieces Hare 190 2 175 ...

Страница 15: ...ure C Time min Shelf posi tion Pieces g 1st side 2nd side Fillet steaks 4 800 max 12 15 12 14 4 Beef steaks 4 600 max 10 12 6 8 4 Sausages 8 max 12 15 10 12 4 Pork chops 4 600 max 12 16 12 14 4 Chicken cut in 2 2 1000 max 30 35 25 30 4 Kebabs 4 max 10 15 10 12 4 Breast of chicken 4 400 max 12 15 12 14 4 Hambur ger 6 600 max 20 30 4 Fish fillet 4 400 max 12 14 10 12 4 Toasted sandwich es 4 6 max 5 ...

Страница 16: ... position Shoulder neck ham joint 1 1 5 160 180 90 120 1 or 2 Chop spare rib 1 1 5 170 180 60 90 1 or 2 Meat loaf 0 75 1 160 170 50 60 1 or 2 Pork knuckle pre cooked 0 75 1 150 170 90 120 1 or 2 Veal Food Quantity kg Temperature C Time min Shelf position Roast veal 1 160 180 90 120 1 or 2 Knuckle of veal 1 5 2 160 180 120 150 1 or 2 Lamb Food Quantity kg Temperature C Time min Shelf position Leg o...

Страница 17: ...Further defrosting time min Comments Chicken 1000 100 140 20 30 Place the chicken on an upturned saucer placed on a large plate Turn halfway through Meat 1000 100 140 20 30 Turn halfway through Meat 500 90 120 20 30 Turn halfway through Trout 150 25 35 10 15 Strawberries 300 30 40 10 20 Butter 250 30 40 10 15 Cream 2 x 200 80 100 10 15 Cream can also be whip ped when still slightly fro zen in plac...

Страница 18: ...emains may result in a fire The risk is higher for the grill pan Clean stubborn dirt with a special oven cleaner Clean all accessories after each use and let them dry Use a soft cloth with warm water and a cleaning agent If you have nonstick accessories do not clean them using aggressive agents sharp edged objects or a dishwasher It can cause damage to the nonstick coating STAINLESS STEEL OR ALUMI...

Страница 19: ...oor locks The display shows the symbol and the bars of the heat indicator until the door unlocks To stop Pyrolysis before it is completed turn the knob for the oven functions to the off position 6 When Pyrolysis is completed the display shows the time of day The oven door stays locked 7 When the appliance is cool again an acoustic signal sounds and the door unlocks CLEANING REMINDER To remind you ...

Страница 20: ...t the glass panels A and B back in the correct sequence The middle panel B has a decorative frame The screen printing zone must face the inner side of the door Make sure that after the installation the surface of the glass panel frame B on the screen printing zones is not rough when you touch it A B Make sure that you install the middle panel of glass in the seats correctly REPLACING THE LAMP Put ...

Страница 21: ...automatic switch off is ac tivated Refer to Automatic switch off The oven does not heat up The Child Lock is on Refer to Using the Child Lock The oven does not heat up The fuse is blown Make sure that the fuse is the cause of the malfunction If the fuse is blown again and again contact a qualified electrician The lamp does not operate The lamp is defective Replace the lamp It takes too long to coo...

Страница 22: ...s Demo The demo mode is activated 1 Deactivate the oven 2 Press and hold the button 3 When an acoustic signal sounds turn the knob for the oven functions clock wise to the first function Demo flashes in the dis play 4 Turn the knob for the oven functions to the off posi tion 5 Release the button 6 Turn the knob for the tem perature clockwise and hold it for three seconds The acoustic signal sounds...

Страница 23: ...O THE CABINET A B ELECTRICAL INSTALLATION The manufacturer is not responsible if you do not follow the safety precautions from the Safety chapters This appliance is supplied only with a main cable CABLE Cable types applicable for installation or replacement H07 RN F H05 RN F H05 RRF H05 VV F H05 V2V2 F T90 H05 BB F For the section of the cable refer to the total power on the rating plate You can a...

Страница 24: ...g General hints Make sure that the oven door is closed properly when the appliance operates and keep it closed as much as possible during the cooking Use metal dishes to improve the energy saving When possible put the food inside the oven without heating it up When the cooking duration is longer than 30 minutes reduce the oven temperature to minimum 3 10 minutes before the end of the cooking time ...

Страница 25: ... protect the environment and human health and to recycle waste of electrical and electronic appliances Do not dispose appliances marked with the symbol with the household waste Return the product to your local recycling facility or contact your municipal office 25 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e ...

Страница 26: ...nt pas jouer avec l appareil Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants Tenez les enfants et les animaux éloignés de l appareil lorsqu il est en cours de fonctionnement ou lorsqu il refroidit Les parties accessibles sont chaudes Si l appareil est équipé d un dispositif de sécurité enfants nous vous recommandons de l activer Le nettoyage et l entretien par l usager ne doivent pas être ef...

Страница 27: ... d incendie ou d électrocution L ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié L appareil doit être relié à la terre Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau Si ce n est pas le cas contactez un électricien Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée N utilisez ...

Страница 28: ...isson terminée ne laissez jamais d aliments ou de plats humides à l intérieur de l appareil faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires La décoloration de l émail est sans effet sur les performances de l appareil Il ne s agit pas d un défaut dans le cadre de la garantie Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux Les jus de fruits causent des taches qu...

Страница 29: ...é de l appareil pendant et après un nettoyage par pyrolyse la première fois utilisez la température de fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de température survenant à proximité d un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage est en cours Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine poê...

Страница 30: ...ondes Pendant les secondes suivantes l affichage montre la version du logiciel utilisée Après extinction de la version du logiciel et 12 00 sont affichés 12 clignote 1 Appuyez sur ou pour régler les heures 2 Appuyez sur pour confirmer Cette action n est nécessaire que pour le premier réglage de l heure Par la suite la nouvelle heure sera automatiquement sauvegardée au bout de 5 secondes L affichag...

Страница 31: ...contrôle les fonctions du four ou la température 1 Tournez la manette des fonctions du four pour sélectionner une fonction 2 Tournez la manette du thermostat pour sélectionner la température souhaitée 3 Pour éteindre l appareil tournez les manettes des fonctions du four et celle de température en position ARRET FONCTIONS DU FOUR Fonction du four Utilisation Position Arrêt L appareil est éteint Cha...

Страница 32: ...rmet de brûler les salissures résiduelles à l intérieur du four AFFICHAGE A B C D E F G A Minuterie B Voyant de chauffe et de chaleur résiduelle C Bac à eau sur certains modèles uniquement D Sonde à viande sur certains modèles uniquement E Verrouillage de la porte sur certains modèles uniquement F Heures minutes G Fonctions de l horloge TOUCHES Touche Fonction Description MOINS Pour régler l heure...

Страница 33: ... clignote sur l affichage 3 Appuyez sur ou pour régler les valeurs puis sur pour confirmer Pour la Durée réglez d abord les minutes puis les heures pour la Fin réglez d abord les heures puis les minutes Un signal sonore retentit pendant 2 minutes une fois la durée définie écoulée Le symbole ou et le réglage de l heure clignotent sur l affichage Le four s arrête 4 Appuyez sur une touche pour arrête...

Страница 34: ...ns en haut à droite et à gauche afin d augmenter la sécurité Les indentations sont également des dispositifs anti bascule Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES UTILISATION DE LA SÉCURITÉ ENFANTS Lorsque la sécurité enfants est activée l appareil ne peut être allumé accidentellement Si la fonction P...

Страница 35: ...artir du bas de l appareil L appareil est doté d un système spécial qui permet à l air de circuler et qui recycle perpétuellement la vapeur Dans cet environnement ce système permet de cuisiner des plats tout en maintenant ceux ci tendres à l intérieur et croquants à l extérieur Le temps de cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits au minimum De l humidité peut se déposer dans l ence...

Страница 36: ...ns des grilles Pâtes à gâteaux 170 2 160 3 45 60 Dans un moule à gâteau Pâte sa blée 170 2 160 3 20 30 Dans un moule à gâteau Gâteau au fromage 170 1 160 1 70 80 Dans un moule à gâteau de 26 cm sur une grille métallique Tarte aux pommes1 170 2 160 2 gauche et droit 80 100 Dans deux moules à gâteau de 20 cm sur une grille métallique Strudel 175 3 150 2 60 80 Sur un plateau de cuisson Tarte à la con...

Страница 37: ... 35 Sur un plateau de cuisson Biscuits Gâteaux secs Tres ses feuille tées sur un seul ni veau 140 3 140 150 3 30 35 Sur un plateau de cuisson Biscuits Gâteaux secs Tres ses feuille tées sur deux ni veaux 140 150 2 et 4 35 40 Sur un plateau de cuisson Meringues 120 3 120 3 80 100 Sur un plateau de cuisson Petits pains1 190 3 180 3 15 20 Sur un plateau de cuisson Éclairs 190 3 170 3 25 35 Sur un pla...

Страница 38: ...minutes Pain et pizza Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée min Commentai res Température C Positions des grilles Température C Positions des grilles Pain blanc1 190 1 190 1 60 70 1 à 2 piè ces 500 g par pièce Pain de seigle 190 1 180 1 30 45 Dans un moule à pain Pizza1 230 250 1 230 250 1 10 20 Sur un plateau de cuisson ou un plat à rôtir Scones1 200 3 190 3 10 20 Sur un plateau de cu...

Страница 39: ...90 2 180 190 2 25 40 Dans un moule 1 Préchauffez le four pendant 10 minutes Viande Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée min Commentai res Température C Positions des grilles Température C Positions des grilles Bœuf 200 2 190 2 50 70 Sur une grille mé tallique Porc 180 2 180 2 90 120 Sur une grille mé tallique Veau 190 2 175 2 90 120 Sur une grille mé tallique Rôti de boeuf sai gnant 2...

Страница 40: ...de 180 2 160 2 210 240 Entière Canard 175 2 220 2 120 150 Entier Oie 175 2 160 1 150 200 Entière Lapin 190 2 175 2 60 80 En mor ceaux Lièvre 190 2 175 2 150 200 En mor ceaux Faisan 190 2 175 2 90 120 Entier Poisson Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée min Commentai res Température C Positions des grilles Température C Positions des grilles Truite daurade 190 2 175 2 40 55 3 4 pois son...

Страница 41: ...00 max 12 15 12 14 4 Steak ha ché 6 600 max 20 30 4 Filet de poisson 4 400 max 12 14 10 12 4 Sandwi ches toas tés 4 6 max 5 7 4 Toasts 4 6 max 2 4 2 3 4 TURBO GRIL Viande de bœuf Plat Quantité Température C Durée min Positions des grilles Rôti ou filet de bœuf saignant1 Par cm d épais seur 190 200 5 6 1 ou 2 Rôti ou filet de bœuf à point1 Par cm d épais seur 180 190 6 8 1 ou 2 Rôti ou filet de bœu...

Страница 42: ...60 180 120 150 1 ou 2 Agneau Plat Quantité kg Température C Durée min Positions des gril les Gigot d agneau rôti d agneau 1 1 5 150 170 100 120 1 ou 2 Selle d agneau 1 1 5 160 180 40 60 1 ou 2 Volaille Plat Quantité kg Température C Durée min Positions des gril les Morceaux de vo laille 0 2 0 25 cha cun 200 220 30 50 1 ou 2 Demi poulet 0 4 0 5 chacun 190 210 35 50 1 ou 2 Volaille poularde 1 1 5 19...

Страница 43: ...tournez à la moitié du temps Truite 150 25 35 10 15 Fraises 300 30 40 10 20 Beurre 250 30 40 10 15 Crème 2 x 200 80 100 10 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n est pas complètement décon gelée Gâteau 1400 60 60 DÉSHYDRATATION CHALEUR TOURNANTE Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé Pour obtenir un meilleur résultat arrêtez le four à la moitié de la durée de déshydratat...

Страница 44: ...ou d autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie Ce risque est élevé pour la lèchefrite En cas de salissures importantes nettoyez à l aide de produits spécifiques pour four Après chaque utilisation lavez tous les accessoires et séchez les Utilisez un chiffon doux additionné d eau chaude savonneuse Si vous avez des accessoires anti adhérents ne les nettoyez pas avec des produits agressif...

Страница 45: ...rsque le four atteint la température définie la porte se verrouille Le symbole et les barres indiquant la chaleur apparaissent sur l affichage jusqu à ce que la porte se déverrouille Pour arrêter le nettoyage par pyrolyse avant qu il ne s achève tournez la manette des fonctions du four sur la position Arrêt 6 Lorsque le nettoyage par pyrolyse est terminé l heure s affiche à nouveau La porte du fou...

Страница 46: ...un par un Commencez par le panneau supérieur 7 Nettoyez les panneaux de verre à l eau savonneuse Séchez soigneusement les panneaux de verre Une fois le nettoyage terminé remettez les panneaux de verre et la porte du four en place Suivez les étapes ci dessus dans l ordre inverse Veillez à remettre les panneaux de verre A et B dans le bon ordre Le panneau du milieu B est décoré d un motif ornemental...

Страница 47: ...ONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT Reportez vous aux chapitres concernant la sécurité EN CAS D ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer le four ni le faire fonctionner Le four n est pas branché à une source d alimentation élec trique ou le branchement est incorrect Vérifiez que le four est correc tement branché à une source d alimentation électrique re portez...

Страница 48: ...sson L affichage indique C3 La fonction de nettoyage ne fonctionne pas Vous n avez pas entièrement fermé la porte du four ou le verrouillage de la porte est défectueux Fermez complètement la porte L affichage indique F102 Vous n avez pas entière ment fermé la porte Le verrouillage de la porte est défectueux Fermez complètement la porte Éteignez le four à l aide du fusible de l habitation ou du dis...

Страница 49: ...t maintenez le pendant trois secondes Un signal sonore retentit trois fois Le mode démo est désactivé INFORMATIONS DE MAINTENANCE Si vous ne trouvez pas de solution au problème veuillez contacter votre revendeur ou le service après vente Les informations à fournir au service après vente figurent sur la plaque signalétique La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l appare...

Страница 50: ...u avec un câble d alimentation CÂBLE Types de câbles compatibles pour l installation ou le remplacement H07 RN F H05 RN F H05 RRF H05 VV F H05 V2V2 F T90 H05 BB F Pour la section du câble consultez la puissance totale sur la plaque signalétique Vous pouvez également consulter le tableau Puissance totale W Section du câble mm maximum 1 380 3 x 0 75 maximum 2 300 3 x 1 maximum 3 680 3 x 1 5 Le fil d...

Страница 51: ...four au minimum 3 à 10 minutes avant la fin de la cuisson en fonction de la durée de la cuisson La chaleur résiduelle à l intérieur du four poursuivra la cuisson Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d autres plats Cuisson avec ventilation si possible utilisez les fonctions de cuisson avec la ventilation pour économiser de l énergie Chaleur résiduelle Avec certains modes de cuisson si un ...

Страница 52: ...WWW ZANUSSI COM SHOP 867323913 A 472015 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e ...

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