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Indicadores
SARTÉN AUSENTE O EN POSICIÓN INCORRECTA
Este símbolo aparece si la sartén no es apta para cocción
por inducción, no está posicionada correctamente o no tiene
el tamaño apropiado para la zona de cocción seleccionada.
Si no se detecta una olla 30 segundos después de realizada la
selección, la zona de cocción se apagará.
CALOR RESIDUAL
Si aparece “H” en la pantalla, significa que la zona de cocción
está caliente. El indicador se enciende incluso si la zona no se
ha activado pero se ha calentado debido al uso de una zona
adyacente, o debido a que una olla caliente se ha colocado
sobre ella. Cuando la zona de cocción se ha enfriado, la “H”
desaparece.
Tabla de cocción
NIVEL DE POTENCIA
TIPO DE COCCIÓN
NIVEL DE USO
(indica los hábitos y la experiencia en la cocina)
Potencia
máxima
Boost
(Aumentar)
Calentamiento rápido
Ideal para aumentar rápidamente la temperatura de la comida a hervor
rápido en caso de que se utilicen agua o líquidos de cocción de
calentamiento rápido.
8−9
Freír − hervir
Ideal para dorar, comenzar a cocinar, freír productos congelados o
hervir rápido.
Potencia
alta
7−8
Dorar − saltear − hervir − asar
Ideal para saltear, mantener un hervor activo, cocinar y asar (durante
un periodo breve, de 5 a 10 minutos).
6−7
Dorar − cocinar − guisar −
saltar − asar
Ideal para saltar, mantener un hervor medio, cocinar y asar (durante un
periodo medio, de 10 a 20 minutos), precalentar accesorios.
Potencia
media
4−5
Cocinar − guisar − saltar − asar Ideal para guisar, mantener un hervor bajo, cocinar (durante periodos
largos). Cocinar pasta al vapor.
3−4
Cocinar − hervir a fuego lento−
espesar − cocinar al vapor
Ideal para recetas de cocción larga (arroz, salsa, asado, pescado) con
líquidos (por ejemplo, agua, vino, caldo, crema), cocinar pasta al vapor.
2−3
Ideal para recetas de cocción larga (menos de 4 copas [1 L] en
volumen: arroz, salsa, asado, pescado) con líquidos (por ejemplo,
agua, vino, caldo, leche).
Potencia
baja
1−2
Fundir − descongelar −
mantener comida caliente −
cocinar al vapor
Ideal para ablandar manteca, fundir suavemente chocolate,
descongelar productos pequeños y mantener caliente comida recién
hecha (por ejemplo, salsa, sopa, minestrón).
1
Ideal para mantener caliente comida recién hecha, cocinar al vapor
risottos y mantener calientes los platos (con un accesorio de inducción
apto).
Potencia
cero
APAGADO
Superficie de soporte
Superficie de cocción en modo de espera o apagada (posible calor
residual de final de cocción, que se indica con una “H”).
Tabla para cocción asistida
TIPO DE COCCIÓN
DESCRIPCIÓN
Hervir (Boiling)
Ideal para hervir pasta, arroz, vegetales, carnes y pescado.
Frying (Freír)
Ideal para freír vegetales, carnes/filetes, pescado o para dorar y freír con aceite
(p. ej. papas fritas).
