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MODE D’UTILISATION DU DÉSHYDRATEUR
REMARQUES :
•
Les aliments devraient être conservés dans un contenant hermétique après avoir été
refroidis adéquatement.
•
Pour démarrer, mettre en pause ou réinitialiser l’appareil :
appuyer sur le bouton de
mise en pause/marche ou l’appuyer et le tenir enfoncé.
•
Pour changer la durée ou la température pendant la déshydratation sans mettre
l’appareil en pause ou le réinitialiser :
appuyer sur le bouton de minuterie une fois ou
sur le bouton de température deux fois. Le dernier réglage clignotera. Utiliser les flèches
pour effectuer le changement. L’appareil continuera de déshydrater automatiquement
selon le nouveau réglage.
1. Placer le déshydrateur sur une surface plane et robuste en laissant 15 cm (6 po) d’espace
dégagé autour de l’appareil pour une circulation d’air adéquate.
2. S’assurer que le plateau d’égouttage se trouve au fond du déshydrateur pour attraper les
morceaux d’aliments ou les jus.
3. Brancher l’appareil. Le déshydrateur émettra un bip durant 1 seconde.
4. Placer les plateaux avec les aliments dans les fentes. S’assurer que tous les 10 plateaux
se trouvent dans le déshydrateur, même s’ils ne contiennent pas tous des aliments.
5. Fermer la porte.
6. Appuyer sur le bouton ON/OFF (I/ [marche/arrêt]) pour allumer l’appareil. La
température par défaut de 130 °F (54 °C) clignotera sur l’écran durant 5 secondes.
7. Appuyer sur le bouton ou pour augmenter ou diminuer la température.
8. Appuyer sur le bouton de minuterie pour choisir la durée souhaitée. La durée par défaut
de 10 h clignotera sur l’écran durant 5 secondes.
9. Appuyer sur le bouton ou pour augmenter ou diminuer la durée.
10. Appuyer sur le bouton de mise en pause/marche pour démarrer la déshydratation.
CONSEILS POUR L’INNOCUITÉ DES ALIMENTS
•
Pour préserver l’innocuité des aliments et assurer la destruction de toutes bactéries,
choisir le prétraitement ou le post-traitement ci-dessous :
•
Prétraitement des viandes avant la déshydratation –
Préchauffer un four
conventionnel à 177 °C (350 °F). Égoutter la marinade et la jeter, le cas échéant.
Éponger avec des serviettes de papier et disposer la viande en une seule couche
sur une plaque à biscuits en laissant un espace autour de chaque morceau. Cuire
5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 72 °C (160 °F).
La température de la volaille doit atteindre 74 °C (165 °F).
REMARQUE :
Cette
méthode peut réduire la durée de séchage et produire une texture plus sèche.
