Française - 9
Légume
Temps de
Cuisson
Méthode de
Dépressurisation
Rutabaga, en cube ou tranché
3 - 5 min.
Évacuation Rapide
Epinards
1 min.
Évacuation Rapide
Courge, Courge Poivrée Coupée en
Deux & Épépinée
7 - 12 min.
Évacuation Rapide
Courge, Courge Musquée Épluchée
& Coupée en Cubes
6 - 10 min.
Évacuation Rapide
Courge, Courge Spaghetti Coupée
en Quatre
10 - 12 min.
Évacuation Rapide
Courge, Courgette ou Jaune
1 - 3 min.
Évacuation Rapide
Navets, tranchés ou coupés en
cubes
3 - 5 min.
Évacuation Rapide
Lorsque vous cuisez des légumes, ne remplissez pas le récipient de cuisson plus
haut que la marque correspondant à 8 « Cups » (tasses).
Grains
Temps de Cuisson
Méthode de Dépressurisation
Riz Brun, Rouge,
Wehani, ou Riz Noir
Japonica
Haute Pression, 10 min.
Évacuation naturelle 10 min, puis
évacuation rapide.
Kamut
Haute Pression, 20 min.
Évacuation naturelle 10 min, puis
évacuation rapide.
Quinoa
Haute Pression, 2 min.
Évacuation naturelle 10 min, puis
évacuation rapide.
Riz Sauvage
Haute Pression, 25 min.
Évacuation naturelle 10 min, puis
évacuation rapide.
Grains de Blé
Haute Pression, 30 min.
Évacuation naturelle 10 min, puis
évacuation rapide.
Lorsque vous cuisez des grains, ne remplissez pas le récipient de cuisson plus
haut que la marque correspondant à 6 « Cups » (tasses).
A
STUCES
•
Pour adapter des recettes traditionnelles à un autocuiseur, réduisez le temps de
cuisson de . L’utilisation d’un autocuiseur permet généralement de cuire 3 fois plus
vite qu’avec des méthodes traditionnelles. De nombreuses recettes pour
autocuiseurs sont disponibles en ligne.
•
La cuisson à l’autocuiseur est idéalement adaptée aux morceaux de viande plus durs
et moins chers.
•
Lorsque vous cuisez des aliments surgelés, ajoutez environ 8 - 10 minutes au temps
de cuisson.
•
Utilisez toujours au moins 1 tasse de liquide pour accumuler suffisamment de
pression pour faire la cuisson. Si vous cuisez pendant 45 minutes ou plus, utilisez au
moins 1½ tasses de liquide. La cuisson à l’autocuiseur nécessite moins d’eau que la
cuisson traditionnelle.
•
Lorsque vous cuisez des aliments dont le volume augmente à la cuisson, ne
remplissez jamais le récipient de cuisson à plus de la moitié. Si vous cuisez les
liquides, ou des aliments qui n'éclaboussent pas ou qui n'augmentent pas de
volume, ne remplissez pas à plus de .