93
Gegratineerde gerechten, soufflés, toast
Plaats de schaal altijd op het rooster.
Plaats bij het braden rechtstreeks op het rooster, zonder
schaal, de geëmailleerde bakplaat op hoogte 1. Zo blijft de
oven schoner.
De mate waarin het gerecht gegratineerd is, is afhankelijk van
de afmeting van de schaal en van de hoogte van de
gegratineerde schotel. De gegevens die vermeld staan in de
tabel zijn enkel richtwaarden.
Bereide producten
Volg de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking op.
Leg bakpapier op het toebehoren en controleer of dit papier
geschikt is voor hoge temperaturen. Pas de maat van het
papier aan op de maat van het gerecht dat moet worden
bereid.
Het verkregen resultaat is rechtstreeks afhankelijk van het type
voedsel. Er kunnen onregelmatigheden en kleurverschillen
optreden bij rauwe producten.
Gerecht
Toebehoren en schalen
Hoogte
Verhittings-
type
Temperatuur in °C,
grillniveau
Duur
in minuten
Gegratineerde gerechten
Zoete, gegratineerde gerechten
Bakvorm om te gratineren
2
%
180-200
50-60
Soufflé
Bakvorm om te gratineren
2
%
180-200
35-45
Bakvormpjes voor een portie
2
%
200-220
25-30
Gegratineerd pastagerecht
Bakvorm om te gratineren
2
%
200-220
40-50
Lasagne
Bakvorm om te gratineren
2
%
180-200
40-50
Gegratineerd gerecht
Gegratineerde aardappelen met
rauwe ingrediënten, max. 4 cm
hoog
1 bakvorm om te gratineren
2
™
160-180
60-80
2 bakvormen om te gratineren
3+1
›
150-170
60-80
Toast
4 stuks, gegratineerd
R standaardplaat
3+1
™
160-170
10-15
12 stuks, gegratineerd
R standaardplaat
3+1
™
160-170
15-20
Gerecht
Toebehoren
Hoogte
Verhittings-
type
Temperatuur
in °C
Baktijd,
minuten
Diepvriespizza
Pizza met dunne bodem
Standaardplaat
2
%
210-230
15-30
Standaar rooster
3+1
›
180-200
25-35
Pizza met dikke bodem
Standaardplaat
2
%
180-200
20-30
Standaar rooster
3+1
›
170-190
30-40
Pizza
stokbrood
Standaardplaat
3
%
190-200
20-25
Minipizza
Standaardplaat
3
%
190-210
10-20
Diepvriespizza
Pizza (voorverwarmen)
Standaardplaat
1
%
190-210
10-20
Diepvriesproducten gemaakt van aardappelen
Frites
Standaardplaat
3
%
190-210
20-30
Standaar bakplaat
3+1
›
190-200
35-45
Kroketten
Standaardplaat
3
%
200-220
25-30
Aardappelomelet, gevulde aardappelen
Standaardplaat
3
%
210-230
15-25
Diepvriesbakkersproducten
Broodjes, stokbrood
Standaardplaat
3
%
180-200
10-20
Duits brood Brezel (bakkersdeeg)
Standaardplaat
3
%
210-230
15-25
Voorgebakken bakkersproducten
Broodjes, stokbrood
Standaardplaat
2
%
190-210
10-20
Standaar rooster
3+1
›
160-180
20-25
Gefrituurde gerechten, diepvriesgerechten
Vissticks
Standaardplaat
2
%
220-240
10-20
Kipsticks, nuggets
Standaardplaat
3
%
200-220
15-25
Содержание VVH33F3 Series
Страница 97: ......
Страница 98: ......
Страница 99: ......
Страница 100: ...00 920531 BSH Hausger te Vertriebs GmbH Carl Wery Str 34 81739 M nchen DEUTSCHLAND 9000800350 9000800350...