Vitek VT-2601, Инструкция по эксплуатации, Страница: 17 / 28

17
УКРАЇНСЬКА
–
Йогурт (100 г на 1 літр молока) ретельно змі-
шайте з підготовленим молоком та розлийте
по баночках (3).
–
Ви також можете використовувати спеціальну
закваску, яка продається в аптеках та у крам-
ницях здорового харчування. Закваска зви-
чайно має вигляд сухої суміші. Розчиніть суху
закваску в невеликій кількості молока, а потім
змішайте з рештою молока.
–
Приготований вами йогурт можна викорис-
товувати як закваску для наступної порції.
Таку закваску зберігайте в холодильнику не
довше 7 днів.
Посудини (3)
–
Весь посуд, який ви використовуєте у
ході приготування, має бути стерильним.
Посудини (3), кришки (4), каструлю для
кип’ятіння молока, ложки та кухонний термо-
метр необхідно обдати окропом.
Тривалість приготування
–
Якщо ви використовуєте підігріте молоко
з необхідною кількістю закваски, середній
час приготування йогурту становить близько
6 годин.
–
Якщо ви використовуєте холодніше молоко,
час приготування збільшується до 8 годин.
–
Якщо ви використовували недостатню кіль-
кість закваски, час приготування може збіль-
шитися до 10-12 годин.
–
Приготований йогурт необхідно витримати
у холодильнику близько 2 годин. Зростання
бактерій зупиниться, а йогурт стане ще гус-
тішим.
Термін зберігання
–
Термін зберігання готових кисломолочних
продуктів залежить від умов заквашування
(якості молока, чистоти використовуваної
посуду і т.ін.), умов зберігання і того, яке
молоко ви використовували.
–
Середній термін зберігання готового
йогурту – не більше 7 днів.
ПРИГОТУВАННЯ ЙОГУРТУ
–
Підготуйте 1 літр молока.
–
Додайте в молоко закваску та ретельно пере-
мішайте, для перемішування можна викорис-
товувати блендер або міксер.
–
Розлийте приготовлену суміш по посудинах
(3) та закрийте кришками (4).
Примітка: Пролите молоко витріть з поверхні
посудини злегка вологою тканиною.
–
Установіть наповнені посудини у корпус (1).
–
Накрийте посудини (3) прозорою кришкою (5).
–
Вставте вилку мережного шнура в електричну
розетку.
–
Увімкніть пристрій, натиснувши на кнопку
вимикача живлення (2), при цьому засві-
титься індикатор кнопки (2).
–
Коли йогурт буде готовий, вимкніть пристрій
вимикачем (2).
–
Витягніть вилку мережного шнура з електрич-
ної розетки.
Примітка:
–
У ході роботи не переміщайте пристрій! Не
відкривайте кришку (5) та не діставайте посу-
дини з йогуртом. Це може зіпсувати консис-
тенцію продукту.
–
Іноді процес ферментації може пройти не
повністю, при цьому йогурт вийде рідким,
в цьому випадку збільшіть час приготування
йогурту.
–
Після приготування йогурту дістаньте посу-
дини, закрийте їх кришками та поставте
в холодильник на 2-4 години, щоб зупинити
зростання бактерій.
Примітка: Не кладіть посудини з йогуртом
в морозильну камеру.
–
У приготований йогурт можна додати шма-
точки фруктів, мед, мюслі і т.ін.
–
Зберігайте приготовлений йогурт в холо-
дильнику не більше 7 діб.
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
–
Вимкніть пристрій вимикачем (2) та вийміть
вилку мережного шнура з електричної роз-
етки, дайте пристрою остигнути.
–
Вимийте посудини (3), кришки (4) та прозору
кришку (5) теплою водою з нейтральним мий-
ним засобом, просушіть.
–
Забороняється використовувати для чищення
корпусу (1) або посудин (3), кришок (4) та
прозорої кришки (5) абразивні мийні засоби
або розчинники.
–
Корпус (1) протріть м’якою, злегка вологою
тканиною, потім витріть насухо.
–
Не занурюйте корпус (1) у воду та у будь-які
інші рідини. Не допускайте потрапляння води
у вентиляційні отвори корпусу (1).
ЗБЕРІГАННЯ
–
Перед тим як забрати пристрій на зберігання,
здійсніть чищення пристрою.