Virtus FCE 051 Series, Инструкция по установке и эксплуатации

Страница: 72 / 95

71
AANSLUITING OP WATERAFVOER
De afvoerleidingen moeten gemaakt zijn van
hittebestendig materiaal tot 100°C. De bodem van
de apparatuur mag niet worden geraakt door de
stoom die afkomstig is van de warm waterafvoer.
Breng een put met rooster aan in de vloer en een
sifon onder de afvoerkraan van de pannen en voor
de braadpannen.
8. AANPASSING OP EEN ANDER
GASTYPE
Tabel TAB1 geeft:
- de gastypen die ze voor de functionering van de
apparatuur kunnen gebruiken.
- de verstuivers en de regelingen voor de
verschillende bruikbare gastypen.
Het nummer van de verstuivers gegeven in tabel
Tab1 is op de verstuiver aangebracht.
Volg de aanwijzingen van de tabel TAB1 en verricht
de onderstaande aanwijzingen om de apparatuur
aan het gewenste gastype aan te passen:
- Vervang de verstuiver van de hoofdbrander (UM).
- Breng de sticker met het nieuwe gastype aan op de
apparatuur.
- De verstuivers en de stickers worden samen met de
apparatuur geleverd.
GASOVEN
VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE
HOOFDBRANDER
Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door
de verstuiver beschreven in tabel TAB1.
Draai de verstuiver UM helemaal aan.
9. INBEDRIJFSTELLING
Verifieer de functionering van de apparatuur na de
installatie, de aanpassing op een ander gastype of
onderhoud. Raadpleeg in het geval van storingen de
volgende paragraaf "Storingen oplossen".
GASAPPARATUUR
Stel de apparatuur in werking volgens de
gebruiksaanwijzingen en waarschuwingen
beschreven in het hoofdstuk "
GEBRUIKSAANWIJZINGEN " en verifieer:
- de gastoevoerdruk (zie de volgende paragraaf).
- de normale ontsteking van de branders en de
doeltreffendheid van de rookafvoerinstallatie.
- als het licht in de bereidingskamer aan gaat.
- de oven komt tot stilstand als de deur wordt
geopend en gaat weer werken als de deur wordt
gesloten.
- de thermostaat voor de regeling van de
temperatuur grijpt in als de ingestelde temperatuur
is bereikt en de verwarmingselementen tijdelijk
worden uitgeschakeld.
- de motor(en) van de ventilator(en) keert/keren
automatisch de draairichting om.
- de omkering vindt elke 2 minuten plaats en wordt
onderbroken door een periode waarin de motor 20
seconden stil staat.
- de verwarmingselementen worden tijdelijk
uitgeschakeld tijdens de 20 seconden dat de motor
is stilgelegd.
- in het geval van ovens met 10 trays draaien de twee
ventilatoren in dezelfde richting.
- verifieer of water stroomt in de richting van de
ventilator van de leiding die vocht de
verbrandingskamer invoert.
- aan het einde van de bereidingscyclus laat de oven
een geluidssignaal horen dat circa 15 sec. duurt.
VERIFICATIE VAN DE GAS
TOEVOERDRUK
Gebruik een drukregelaar met een resolutie van
minstens 0,1 mbar.
Demonteer het bedieningspaneel.
Verwijder de schroef van de drukaansluiting PP en
sluit de drukmeter aan.
Verricht de meting bij werkende apparatuur.
OPGELET! ALS DE GAS TOEVOERDRUK
NIET BINNEN DE LIMIETWAARDEN (MIN.
- MAX. ) BESCHREVEN IN DE TABEL TAB2
LIGT, ONDERBREEK DE FUNCTIONERING
VAN DE APPARATUUR EN NEEM
CONTACT OP MET HET GASBEDRIJF.
Koppel de drukmeter af en draai de schroef op de
drukaansluiting helemaal aan.
ELEKTRISCHE APPARATUUR