str
6
REGULÁTOR TEPLOTY
OTOČNÉ REGULAČNÍ KOLEČKO
0 = vypnuto
1 = 100 - 140°C
– pečivo, hamburgery atd.
2 = 120 - 160°C
– smažená vajíčka, šunka, uzené maso
3 = 140 - 180°C
– smažené pokrmy
4 = 160 - 200°C
– smažené pokrmy
5 = 180 - 220°C
– pizza, steaky
BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ
PŘI MANIPULACI S TEPLOTNÍM REGULÁTOREM
• Automatický regulátor teploty je velmi citlivá součást. Dejte pozor, aby nedošlo k pádu, nárazu nebo
otřesům zařízení.
• Používejte pouze originální teplotní regulátor dodávaný společně s touto pánví.
• Nikdy nepoužívejte jiný teplotní ovladač. Při připojení automatického teplotního ovladače k pánvi se
ujistěte o jeho správném zapojení.
• Při odpojování automatického teplotního ovladače netahejte za kabel, ale za zástrčku.
• Nepoužívejte nepřiměřenou sílu při zapojování nebo odpojování automatického teplotního ovladače.
• Udržujte teplotní senzor a úchyty čisté.
• Pokud je automatický teplotní senzor poškozen nebo přehřátý, okamžitě ho vypněte a přestaňte používat.
Nehledejte příčinu poruchy a co nejdříve předejte zařízení na opravu do odborného servisu.
• Před připojením nebo odpojením automatického teplotního ovladače se ujistěte, že je regulátor nastaven
do polohy „0“. Jinak může dojít k poruše jednotky.
PŘÍPRAVA POTRAVIN – RADY A TIPY
Vaření, dušení
Do pánve vložte připravovanou potravinu (včetně vody) max. do tří čtvrtin výšky boční stěny. Nastavte
regulátor na požadovaný stupeň (viz teplotní tabulka) a po uvedení potraviny do intenzivního varu snižte
teplotu. Při této přípravě doporučujeme používat poklici. Při vaření a dušení nedoporučujeme tepelné
zpracování pokrmů bez tuků nebo bez přísady vody.
Smažení
Do pánve nalijte olej nebo rozehřejte tuk max. do poloviny výšky boční stěny. Regulační kolečko nastavte
na požadovaný stupeň teploty (podle kvality tuku a druhu smažené potraviny). Po dosažení požadované
teploty (zhasnutí kontrolního světla) vložte připravovanou potravinu. Pro opakování smažení nechte pá
-
nev opět rozehřát do zhasnutí kontrolního světla. Pánev není vhodná pro tzv. fritování ve velkém množství
oleje (vice než polovina výšky boční stěny), hrozí vystříknutí oleje a popálení.
Grilování
Pánev lehce potřete olejem a vložte potraviny určené ke grilování. V dnešní době se již griluje nejen maso,
ale i zelenina, sýry, pečivo, ovoce a mnoho dalších pochutin. Doporučuje se pokrmy před grilováním nalo
-
žit do marinády a především pak při samotném grilování maso nepropíchávat, aby z něho nevytekla šťáva.
Používejte vhodné grilovací kleště, aby nedošlo k poškození povrchu pánve. Steak se připravuje různě
propečený. Jestliže preferujete spíše krvavější, méně propečenou variantu, maso bude na dotek měkké,
více propečený steak už bude pevnější.
