
SE - 57 -
Kött och fisk
Förberedning
Förvaringstid
(månader)
Upptiningstid vid
rumstemperatur
-timmar-
Nötkött
Packat för frysning i pas
-
sande portioner
6-10
1-2
Lammkött
Packat för frysning i pas
-
sande portioner
6-8
1-2
Kalvstek
Packat för frysning i pas
-
sande portioner
6-10
1-2
Kalvtärningar
I små bitar
6-10
1-2
Fårköttstärningar
I bitar
4-8
2-3
Köttfärs
I praktiska portioner, för-
packade utan kryddor
1-3
2-3
Inälvor (stycke)
I bitar
1-3
1-2
Korv/Salami
Måste förpackas även
om det är i plastfilm
Tills den tinat
Kyckling och kalkon
Packat för frysning i pas
-
sande portioner
7-8
10-12
Gås / Anka
Packat för frysning i pas
-
sande portioner
4-8
10
Hjort - Kanin - Vildsvin
Portioner av 2,5 kg och
utan ben
9-12
10-12
Sötvattensfisk (öring, karp,
gädda, mal)
Bör tvättas och torkas
efter att blivit väl rengjord
insidigt och skalad, svan-
sen och huvuddelarna
bör skäras av vid behov.
2
Tills den är väl tinad
Mager fisk (havsabborre,
piggvar, sjötunga)
4-8
Tills den är väl tinad
Fet fisk (pelamid, makrill,
blå fisk, ansjovis)
2-4
Tills den är väl tinad
Skaldjur
Rengjorda och förpack-
ade i påsar
4-6
Tills de är väl tinade
Kaviar
I sin förpackning, i en
aluminium-eller plastkopp
2-3
Tills den är väl tinad
Snigel
I salt vatten, i en alumini-
um-eller plastkopp
3
Tills den är väl tinad
Содержание VCF 10180 NoFrost
Страница 111: ...52315519...