Venga VG FD 3000, Руководство пользователя

Страница: 43 / 49

43 VG FD 3000
o
Tagliare i frutti a pezzi in modo da poterli inserire facilmente tra ogni scomparto.
o
È consigliato di far bollire le verdure per circa 1 - 5 minuti, e dopo metterle
nell’acqua fredda e asciugarle.
ESSICCARE PIANTE MEDICINALI
o
È consigliato di essicare le foglie, propaguli.
o
Dopo l’essiccamento, è meglio di mettere le piante medicinali in sacchetti di
carta o contenitori di vetro e metterlo in un luogo buio e fresco.
RIORDINO DELLA FRUTTA ESSICCATA
o
I contenitori per il riodino della frutta essiccata devono essere puliti e asciutti.
o
Per riordinare meglio la frutta essiccata, utilizzare contenitori di vetro con
coperchi metallici e metterli in un luogo buio e asciutto dove la temperatura
oscilla tra 5 e 20 gradi.
o
Durante la prima settimana dopo l’essiccamento, è consigliato di verificare se
non c’è humidità nel contenitore. Se necessario, significa che il cibo non si è
essiccato correttamente e che dovresti essiccarlo di nuovo.
ATTENZIONE ! Non mettere cibi caldi nei contenitori per poi riordinarli.
PREPARAZIONE PRELIMINARE DELLA FRUTTA
La preparazione preliminare dei frutti consente di preservarne i suoi colori, i suoi sapori ed i
suoi gusti naturali.
Qui sotto si può vedere alcuni consigli utili su il modo per preparare i frutti per
l'essiccamento:
Prendi 1/4 di bicchiere di succo (preferibilmente naturale).
Ricordare che il succo, che si
prende, dovrebbe corrispondere al frutto che si preparerà. Per esempio, per preparare le
mele si dovrebbe scegliere il succo di mela.
Mischiare il succo con 2 bicchieri d'acqua. E dopo immergere per 2 ore i frutti elaborati
preliminarmente (vedere la "
tabella della preparazione preliminaria della frutta da
friggere ”) in liquido preparato.
TABELLA DELLA PREPARAZIONE PRELIMINARE DELLA FRUTTA DA FRIGGERE
Frutta Preparazione Stato dopo
l’essiccamento
Durata
dell’essicca
mento (ore)
Albicocca Affettarla e snocciolarla. Soffice 13-28 ore
Buccia d’arancia Tagliare a strisce lunghe. Fragile 6-16 ore
Ananas (fresh) Sbucciarlo e tagliarlo a
pezzi o in quattro. Duro 6-36 ore