Unox HYPER.SMOKER, Инструкция по установке, эксплуатации и обслуживанию

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HYPER.SMOKER
Consignes de sécurité
- Avant l'installation et l'utilisation de l'appareil, lisez attentivement ce manuel
et conservez-le avec soin pour d'ultérieures consultations de la part des di-
vers opérateurs.
- Cet appareil peut être utilisé uniquement pour le fumage des aliments à l'in-
térieur de la chambre de cuisson des fours UNOX : toute autre utilisation
n'est pas conforme à l'utilisation prévue et résulte donc dangereuse.
- Ne pas autoriser l’utilisation de Hyper.Smoker de la part des enfants ou de
personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ou privées d’expérience ou des connaissances nécessaires.
- Ne pas utiliser d'aliments contenants des substances inflammables (par ex. ali-
ments sans alcool).
- Utilisez Hyper.Smoker seulement à l'intérieur des fours Unox.
- Utilisez Hyper.Smoker seulement avec un système d'aspiration fonctionnel
(par ex. hotte)
- Ne pas remplir excessivement Hyper.Smoker : si le couvercle n'est pas cor-
rectement fermé, le bois présent dans le conteneur pourrait prendre feu et
provoquer des dommages, même très graves, à l'appareil et aux personnes !
- Pour le chargement, utilisez uniquement des morceaux de bois dur (par ex.
chêne, châtaignier, noyer, peuplier, acacia, bouleau, hêtre), sciures, copeaux,
pellets. Assurez-vous que le bois utilisé ne soit pas chimiquement traité (par
ex. résidus de peinture, apprêts, peintures, etc...), ne contienne pas d'huiles
ni de résines, et ne soit pas moisi.
- À la fin du processus de fumage, ouvrez la porte avec précaution et lente-
ment, en attendant que la chambre de cuisson soit vidée de la fumée émise.
- Faites toujours attention et utilisez des accessoires thermiques de protection
pour extraire Hyper.Smoker de la résistance de chauffage présente dans la
chambre : elle reste chaude pendant plusieurs minutes après l'extinction.
- Nettoyez Hyper.Smoker après chaque utilisation pour des raisons d'hy-
giène et de sécurité - il est possible que d'éventuels résidus solides/liquides
de bois prennent feu ou dégagent des odeurs désagréables durant le fu-
mage suivant : videz les résidus de bois à l'intérieur d'un bidon ignifuge doté
d'un couvercle en évitant qu'ils entrent en contact avec des matériaux in-
flammables.
- Surveillez l'appareil tout au long de son fonctionnement.
- Lorsque Hyper.Smoker est activé, le préchauffage du four peut durer plus
longtemps afin de permettre au smoker d'atteindre la température de pro-
duction de la fumée (max 20 minutes)
- Si l'appareil ne fonctionne pas ou si vous remarquez des anomalies fonction-
nelles ou structurelles, contactez un centre d'assistance autorisé UNOX sans
essayer de le réparer vous-même. Pour une éventuelle réparation, demandez
l'utilisation de pièces de rechange originales UNOX.
- Les réparations effectuées par du personnel non autorisé ou avec des pièces
de rechange non originales, ainsi que toute modification technique non ap-
prouvée par le fabricant, comportent l'annulation de la garantie et de la res-
ponsabilité du fabricant.