79
Kuřecí roláda
4 tenké kuřecí plátky, sůl, pepř, 8 žampiónů,
1 cibule, 2 lžíce oleje, 120 g strouhané goudy,
2 lžíce oleje, 2 lžičky majoránky, 4 drátěné
svorky na roládu
Plátky masa naklepejte, osolte a opepřete. Ci
-
buli nakrájejte na kostičky a v oleji na pánvi
nechte zesklovatět. Houby nakrájejte na plátky,
přidejte k cibuli a krátce poduste. Směs cibule a
žampionů nasypte na řízky, posypte strouhaným
sýrem. Zabalte a zajistěte svorkami nebo
kuchyňským provázkem. 2 lžíce oleje smíche
-
jte s majoránkou, potřete jím roládu, nechte
cca 30 min. grilovat, přitom několikrát obraťte a
vždy znovu potřete olejem s majoránkou.
Asijská kachní prsa
4 malá kachní prsa à cca 250 g, marináda č. 1,
1 chem. neošetřená limetka
Kachní prsa nechte cca 6 hodin marinovat.
Vyjměte je z marinády a osušte. Na rošt je položte
nejprve stranou kůže a grilujte. Potřete zbylou
marinádou, po 25 min. obraťte a pečte dalších
12 min. Na hotová kachní prsa nastrouhejte li-
metkovou kůru.
Bylinkové jehněčí kotlety s grilovanou zeleninou
8 jehněčích kotlet, marináda č. 2, 2 cukety,
3 snítky petrželky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce
oleje
Nechte kotlety cca 6 hod. marinovat. Z každé
strany je grilujte cca 6 min.
Cukety podélně nakrájejte na 2 cm silné plátky.
Česnek a petrželku jemně nasekejte a smíchejte
s olejem. Cuketu potřete okořeněným olejem a z
každé strany grilujte cca 5 min.
Tip: Jako přílohu servírujte bílou bagetu.
Recepty s masem
Filet z mořského okouníka s kořeněnými rajčaty
4 filety z mořského okouníka à 200 g, marináda
č. 4, 2 rajčata, 3 lžíce listů bazalky, 4 jarní
cibule, 4 kusy hliníkové fólie potřené olejem
Filety potřete marinádou nechte je min. 2 hodi
-
ny marinovat. Každý kousek filetu položte na je
-
den kus hliníkové fólie potřené olejem. Rajčata
nakrájejte na plátky a rozprostřete na filety. Na
-
konec na rajčata položte listy bazalky a jarní ci
-
bulku nakrájenou na kolečka. Uzavřete hliníko
-
vou fólii, položte na rošt a z každé strany grilujte
cca 12 min.
Garnátové špízy
(jako předkrm, jako hlavní jídlo v dvojnásobném
množství)
8 loupaných garnátů, ½ marinády č. 5, 4 olejem
potřené dřevěné špízy, 4 kousky hliníkové fólie
Na jeden dřevěný špíz napíchněte vždy 2 garná
-
ty, potřete je marinádou a nechte min. 1–1,5 ho
-
diny marinovat.
Každý špíz položte na 1 kus hliníkové fólie
potřené olejem, uzavřete ji a nechte z každé
strany cca 6–7 minut grilovat.
Rybí pochoutka
Ryba by pro grilování měla být zabalena do hliníkové fólie. Fólie by měla být předem potřena olejem.
Přesto se může stát, že se kusy kůže přichytí.
Содержание VARIO 58565
Страница 6: ...6 EINZELTEILE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 11 14 13 ...
Страница 8: ...8 EINZELTEILE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 11 13 14 ...
Страница 90: ...90 ...
Страница 91: ...91 Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www unold de ...
Страница 92: ...Aus dem Hause ...