Unold VARIO 58565, Инструкция по эксплуатации

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Tipo Preparación Tiempo para asar aprox.
Zucchini, rodajas de 2 cm de espesor 4–5 min. de cada lado
Tomates envolver en papel de aluminio,
voltear a menudo
8–9 min. en total
Hinojo envolver en papel de aluminio 10–12 minutos en tot.
Hongos clavar sobre un pincho 12 min.
Patatas en papel de aluminio,
tamaño mediano
envolver en papel de aluminio,
voltear a menudo
60–70 min.
Mazorca previamente cocinar 10 min.
en agua con sal, voltear a
menudo
12–14 min.
Manzanas Manzanas envolver en papel de
aluminio, voltear a menudo
10–12 min.
Berenjena
rodajas de 2 cm de espesor
7–8 min. de cada lado
Verduras y Frutas
Pescado
Tipo de pescado Preparación Tiempo para asar aprox.
Filete de raño/ filete de salmón en papel de aluminio 9–10 min. de cada lado
Gambas, peladas clavar sobre un pincho 5–6 min. de cada lado
Escabeche asiático (Nro. 1)
1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de sambal
oelek, 1 cucharada de vino de arroz, 8 cuchar-
adas de salsa de soja dulce, 2 cucharadas de
zumo de naranja, 2 cucharadas de jerez
Revolver los ingredientes y untar la carne.
Escabeche de romero (Nro. 2)
2 cucharaditas de romero desecado, 4 dientes
de ajo, 4 enebrinas, 8 granos de pimienta negra,
4 cucharaditas de granos de mostaza, 5 cucha-
radas de aceite de oliva.
A excepción del aceite, machacar todos los in-
gredientes en un mortero o triturar, p. ej. con la
„varita mágica“ de ESGE (molino). Mezclar la
pasta con el aceite y untar la carne.
Escabeche de curry (Nro. 3)
2 cucharaditas de polvo de curry, un trozo de
jengibre fresco del tamaño de un pulgar, 50 ml
de vino blanco seco, 100 ml de zumo de piña
Pelar el jengibre y rallarlo fino, mezclar con los
demás ingredientes, untar la carne.
Escabeche de limón (Nro. 4)
6 dientes de ajo, 100 ml de aceite de oliva,
zumo y cáscara rallada de dos limones no
tratados, ¼ cucharadita de pimienta
Escabeches (para 4 trozos de carne)
Los siguientes escabeches son adecuados de igual manera para bistecs de carne bovina, porcina,
ovina y de aves. Colocar los bistecs porcionados en el escabeche o untarlos con el mismo y dejar ac-
tuar durante algunas horas, lo mejor es durante la noche en la refrigeradora. De vez en cuando vol-
tear en el escabeche.
Antes de asar deberá secar el escabeche con un paño de cocina. Con el resto del escabeche puede
untar de tanto en tanto el producto mientras es asado.