Unold 68456, Инструкция по эксплуатации

Страница: 149 / 180

149
Proč chutná chléb z trouby jinak než z domácí pekárny?
To závisí na rozdílné vlhkosti: V troubě je chléb díky většímu
prostoru pečení upečen výrazně sušší. Z domácí pekárny
BACKMEISTER je chléb trochu vlhčí.
Co znamenají typová čísla u mouky?
Čím nižší je typové číslo, tím méně balastních látek mouka
obsahuje a tím je světlejší. Protože je označení jednotlivých
typů mouky v různých zemích různé, níže krátký přehled.
Německo Rakousko Švýcarsko
Pšeničná
mouka typu
405 480
400
550 780
550
1050 1600
1100
1600 1700
1900
Žitná
mouka typu
815 500
720
997 960
1100
1150 960
1100
1740 2500
1900
CHYBY PŘÍSTROJE
Chyba Příčina Odstranění
Kouř uniká z prostoru pro pečení nebo
větracích otvorů
Přísady se přilepují v prostoru pro pečení
na vnější straně formy
Vytáhněte zástrčku ze zásuvky, přístroj
nechte vychladnout, pak vyjměte formu
a vyčistěte vnější stranu formy a prostor
pro pečení.
Chléb částečně „spadnul“ a je na vnitřní
straně vlhký.
Chléb zůstal po upečení příliš dlouho ve
formě.
Chléb vyjměte z formy nejpozději po
uplynutí funkce udržování teploty, aby
mohla unikat pára.
Chléb se špatně dostává z formy Spodní strana chleba uplívá na hnětači. Hnětač a hřídel po upečení očistěte.
Pokud je třeba, naplňte do forma na cca
30 minut teplou vodu. Poté je možno
hnětač lehce odebrat a vyčistit.
Přísady nebyly promíchány a nebo chléb
nebyl dobře propečen.
Špatné nastavení programu Znovu zkontrolujte navolené menu a jiná
nastavení.
Došlo ke stisknutí tlačítka Start/Stop
během provozu přístroje.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Víko bylo za provozu několikrát otevřeno Víko má být otevíráno jen během fáze
hnětení. Po posledním vykynutí již víko
neotevírejte.
Delší výpadek proudu Odstraňte přísady a začněte znova.
Otáčení hnětače je blokováno. Zkontrolujte správné nasazení pečící
formy a hnětače. Zkontrolujte, zda
hnětač není blokován zrníčky. Odeberte
pečící formu a zkontrolujte, zda se
unášeč točí. Pokud nefunguje, zašlete
přístroj zákaznickému servisu.
CHYBY U RECEPTŮ
Chyba Příčina Náprava
Chléb silně kyne Příliš mnoho droždí, příliš mnoho mouky, málo soli, příliš měkká
voda
Nebo několik z těchto příčin
a/b
Chléb nekyne nebo nekyne
dostatečně
Žádné nebo příliš málo droždí
Staré nebo příliš dlouho skladované droždí
Příliš horká tekutina
Droždí se dostalo do kontaktu s tekutinou
Špatná nebo stará mouka
Příliš mnoho nebo příliš málo tekutiny
Příliš málo cukru
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
Těsto příliš kyne a
přetéká přes pečicí formu
Velmi měkká voda způsobuje silné kvašení droždí příliš mnoho
Mléka ovlivňuje kvašení droždí
f/k
c
Chléb „spadnul“ Objem chleba větší než forma, z toho důvodu spadnul. Chléb
Příliš vykynul
a/f
m