VALÊNCIA
BLACK
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10 - TIEMPOS DE COCCIÓN:
Los tiempos de cocción sugeridos están en la tabla siguiente. Los alimentos cocidos por tiempo
superior al necesario pueden perder el color y la consistencia. El tiempo de cocción dependerá
también del tamaño, cantidad, calidad del alimento y de la fuente de calor utilizada.
Sugerencias de tiempos de cocción para diferentes tipos de alimentos - Valência Black 7,0 l
Observación: Tiempo de cocción a partir del momento en que la válvula de trabajo entra en
funcionamiento.
Cantidad estimada para la olla a presión de 7 litros.
Olla de 7,0
l
– 80kPa
Alimento que se
vaya a cocinar
Cantidad de
alimento
(Kg)
Cantidad de
agua
(l)
Tiempo aproximado
de cocción
(minutos)
Porotos
(frijoles)
negros
0,8
2,4
22/26 min.
Porotos
(frijoles)
blancos
0,8
2,8
30/34 min.
Arroz blanco
0,8
1,4
Cuando la válvula de trabajo
entre en funcionamiento,
apagar la cocina y esperar 5
minutos antes de abrir la olla.
Lentejas
0,8
3,0
14/18 min.
Papas peladas
cortadas al medio
1,6
1,8
12/16 min
Mandioca
1,6
1,8
18/22 min.
Remolachas
(medianas) cortadas
1,6
1,5
20/24 min
Maíz
(choclos)
6 espigas quebradas
al medio
1,8
10/12 min.
Costillitas de cerdo
1,6
1,0
18/22 min.
Carne de cerdo
1,6
1,0
18/22 min.
Carne vacuna
1,6
1,4
22/27 min.
Carne de pollo
1,6
1,2
28/32 min.