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Almacenamiento
de
alimentos
congelados:
Consérvelos
a
‐
18
°C,
o
a
una
temperatura
inferior.
Evite
abrir
los
cajones
del
congelador
si
no
es
necesario.
Para
guardar
los
alimentos
en
el
cajón
superior,
levante
la
puerta
abatible
y
empújela
hacia
dentro
en
posición
horizontal
para
dejarla
abierta.
Una
vez
introducidos
los
alimentos,
cierre
la
puerta
abatible
tirando
de
ella
hacia
fuera
hasta
que
vuelva
a
cerrarse.
Congelación
de
alimentos
frescos
Congele
únicamente
alimentos
frescos
y
en
buen
estado.
Escalde
las
verduras
antes
de
congelarlas
para
conservar
sus
valores
nutricionales,
su
sabor
y
su
color.
Las
berenjenas,
los
pimientos,
los
calabacines
y
los
espárragos
no
necesitan
ser
escaldados.
Nota:
Mantenga
los
alimentos
que
va
a
congelar
apartados
de
los
alimentos
ya
congelados.
z
Se
pueden
congelar
los
siguientes
alimentos:
Pasteles
y
pastas,
pescado
y
marisco,
carne,
carne
de
caza,
aves
de
corral,
verduras,
frutas,
hierbas,
huevos
sin
cáscara,
productos
lácteos
como
queso
y
mantequilla,
comidas
preparadas,
así
como
comida
sobrante
como
sopas,
guisos,
carnes
y
pescados
cocinados,
platos
con
patatas,
suflés
y
postres.
z
No
se
deben
congelar
los
alimentos
siguientes:
Algunos
tipos
de
verduras
que
suelen
consumirse
crudas,
como
la
lechuga
o
los
rabanitos,
huevos
con
cáscara,
uvas,
manzanas
enteras,
peras
y
melocotones,
huevos
hervidos,
yogur,
leche
cuajada,
crema
agria
o
mayonesa.
Envasado
de
alimentos
congelados
Para
evitar
que
los
alimentos
pierdan
su
sabor
o
se
sequen,
enváselos
al
vacío.
1.
Envase
los
alimentos.
2.
Extraiga
el
aire.
3.
Selle
el
envoltorio.
4.
Etiquete
el
envoltorio
indicando
el
contenido
y
la
fecha
de
congelación.
Envases
apropiados:
Film
plástico,
film
tubular
de
polietileno,
papel
de
aluminio,
envases
para
congelador.
Estos
productos
están
disponibles
en
tiendas
especializadas.
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