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selon les instructions sur le paquet ou à la micro-onde à 600W pendant 3
minutes. Pendant ce temps, battre les œufs, le sucre, le sucre, le sucre
vanillé, le cognac ou le rhum et le sel dans le bol de mixage avec le fouet à
vitesse 2 pour former une mousse. Ajouter le chocolat fondu et incorporer
uniformément à la vitesse 5-6. Laisser un peu de crème pour la décoration.
Ajouter le reste de la crème au mixage crémeux et l'incorporer brièvement
à l'aide de la fonction d'impulsion. Décorer la crème au chocolat et servir
bien refroidi.
Pâte à pizza, niveau 1-4
Ingrédients
400g de farine, 250ml d'eau chaude, 1/2 cuillère à thé de sucre, 1 c. à thé
de levure sèche active (environ 2-1/2 cuillère à thé), 1-1/2 cuillère à thé
d'huile d'olive et 1 cuillère à thé de sel.
Préparation :
Mettre la farine dans le bol. Mixeur le reste des ingrédients dans un bol ou
une cruche. Faire tourner le mixeur à la vitesse 1-2, et ajouter graduellement
le liquide. Au fur et à mesure que les ingrédients s'incorporent et que la
boule de pâte se forme davantage, augmenter la vitesse à 3-4. Pétrir
pendant quelques minutes à cette vitesse, jusqu'à ce que la boule de pâte
soit lisse. Retirer du bol et diviser en 2 à 4 morceaux. Rouler les pizzas (cercles
ou rectangles) sur une surface farinée, puis les déposer sur une plaque à
pâtisserie ou un plateau à pizza. Tartiner le fond de pizza de purée de
tomates et ajouter les garnitures - champignons, jambon, olives, tomates
séchées au soleil, épinards, artichauts, etc. Garnir d'herbes séchées, de
morceaux de mozzarella et d'un filet d'huile d'olive. Cuire au four
préchauffé à 200°C/400°F/gaz 6 pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les
garnitures soient bouillonnantes et dorées.
Pain blanc de base, niveau 3-6
Ingrédients :
600 g de farine de pain blanc fort 1 sachet de levure active séchée
(environ 2½ cuillère à thé) 345 ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile de
tournesol ou de beurre 1 cuillère à thé de sucre 2 cuillère à thé de sel
Préparation :
Suivre les instructions de mixage pour la pâte à pizza, puis mettre la pâte
dans un bol, couvrir et laisser au chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de
volume (30-40 minutes). Enlever la pâte et poinçonner pour enlever l'air.
Pétrir légèrement sur une planche enfarinée, la façonner en pain ou la
mettre dans une boîte, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud
pendant encore 30 minutes. Cuire dans un four préchauffé au four à
