Tesla MultiCook M50, Руководство пользователя, Страница: 44 / 56

SPORO KUHANJE / SLOW COOK
Stavite namirnice za kuhanje u unutarnju posudu za kuhanje i poklopite ju staklenim poklopcem.
Okrenite kružni gumb na prednjoj ploči u položaj:
 LOW (niska temperatura kuhanja)
- zadano vrijeme kuhanja: 8 sati, najdulje vrijeme kuhanja: 24 sata
 HIGH (visoka temperatura kuhanja)
- zadano vrijeme kuhanja: 4 sata, najdulje vrijeme kuhanja: 24 sata
 KEEP WARM (održavanje topline)
- zadano vrijeme održavanja topline: 6 sati, najdulje vrijeme održavanja topline: 24 sata
Ove funkcije rade u rasponu od 30 minuta do 24 sata s koracima od 30 minuta. Temperatura kuhanja
ne može se promijeniti ručno. Nakon odabira načina rada, aparat automatski počinje raditi u roku od 3
sekunde. Po isteku vremena kuhanja, na zaslonu će treperiti „
---- “, a aparat će se prebaciti u način
„ Održavanje topline “ u kojem će ostati najviše 24 sata.
UPOZORENJE: Tijelo aparata (kućište) vrlo je vruće tijekom kuhanja. Zato za rukovanje upotrebljavajte
rukavice.
Savjeti za sporo kuhanje

Najbolje ishode kuhanja postići ćete ako posudu za kuhanje napunite najmanje do pola.

Može se pripremati i mala količina, ali u tom slučaju može biti potrebno podesiti vrijeme kuhanja.

Pri kuhanju juha ili povrća, ostavite dovoljno prostora ispod poklopca.

Pri kuhanju povrća i mesa, najprije u posudu stavite povrće, a zatim meso i ostale namirnice.
 Pri kuhanju u načinu „ HIGH “ (visoka temperatura kuhanja), pratite tijek kuhanja jer se neke juhe
mogu početi pjeniti. Ne zaboravite, često podizanje poklopca produljuje vrijeme kuhanja.
 Prije kuhanja smrznutih namirnica, uvijek ulijte i toplu tekućinu.
 Kod sporog kuhanja meso neće poprimiti smeđu boju kao što bi poprimilo da se peče na tavi ili u
pećnici. Meso i perad ne treba prepržiti prije sporog kuhanja, ali možete to učiniti ako vam je
meso tako ukusnije.
 Prženje mljevene govedine, slanine i kobasica prije sporog kuhanja može biti poželjno ako želite
odstraniti višak masnoće iz mesa. Meso treba posložiti u unutarnju posudu za kuhanje tako da ne
dodiruje stakleni poklopac.
 Krto meso, kao što su pileća prsa ili svinjska pisanica, kuha se brže od vlaknastog i masnog
mesa, kao što su goveđa ili svinjska lopatica. Kuhanje mesa s kostima produljuje vrijeme kuhanja
u odnosu na meso bez kosti.
 Izbjegavajte otvaranje posude za kuhanje tijekom sporog kuhanja jer to uzrokuje znatan gubitak
topline i pare. Ako posudu morate često otvarati, napravite to što je brže moguće.
 Narežite meso na manje komadiće ako ga kuhate zajedno s prethodno obrađenim namirnicama,
kao što su grah, voće ili povrće (gljive, na kockice narezani luk, patlidžan ili sitno narezano
povrće).

Tijekom sporog kuhanja, meso i povrće sačuvat će više soka nego kod klasičnog kuhanja.
 Neko povrće, na primjer mrkvu, krumpir i repu, potrebno je kuhati dulje od mesa i zato ih prije
dodavanja mesu narežite na manje komadiće. Pazite da ih stavite na dno unutarnje posude za
kuhanje i zalijete tekućinom.
 Najbolju punoću okusa kod sporog kuhanja postići ćete ako začinsko bilje i začine dodate bez