
16
ORIENTAČNÍ ČASY PRO VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI GREEN CONTROL
Uvedené doby vaření jsou měřeny od okamžiku, kdy z pracovního ventilu začne unikat pára. V tom
okamžiku přepněte sporák na nízký výkon. Všechny uvedené časy jsou pouze orientační a jsou závislé
na druhu připravovaných surovin, jejich množství, kvalitě, výchozí teplotě, typu sporáku, individuálním
nastavení tlaku v hrnci apod. Odchylky od uvedených časů nejsou vyloučeny, přesné časy stanovíte
na základě vlastních zkušeností.
VYSOKÝ TLAK
MASO
Hovězí maso
čas v min
.
Roláda 20-30
Pečeně 30-40
Svíčková 30-40
Polévkové maso
35-40
Jazyk 45
Vepřové maso
Uzený bůček
20
Roláda 20-30
Ovarové kolínko
25-30
Pečeně 30-35
Telecí maso
Pečeně 12-15
Hlava 15
Nožička 15-20
Jazyk 15-20
Jehněčí a skopové maso
Kýta 30
Drůbeží maso
Holoubě 8-10
Kuře 15
Slepice 15-20
Husí drůbky
15
Zvěřina
Králík 15
Zaječí pečeně
15
Srnčí hřbet
10
Zaječí na pepři
10-15
Srnčí kýta
20-30
OBILOVINY
Oves a kukuřice
Ovesná mouka
5
Ovesné vločky
6
Ovesná krupice
6
Kukuřice 10
NÍZKÝ TLAK
RYBY, OVOCE A ZELENINA
Ryby
čas v min
.
Dle velikosti porce
6-8
Brambory
Brambory krájené solené
7-9
Brambory ve slupce
10-15
Ovoce
Jablka krájená
2-5
Hrušky krájené
2-5
Zelenina
Špenát 2-3
Paprika 3-4
Celer krájený
3-5
Česnek krájený
4
Brokolice 5-6
Zavařené fazole
5-6
Kedlubny 5-6
Mrkev 6-8
Chřest 6-10
Růžičková kapusta
8-10
Hlávkové zelí
7-12
Květák dělený
8-9
Červené zelí
8-10
Kysané zelí
10-12
Květák celý
15-18
POLÉVKY A LUŠTĚNINY
Polévky
Houbová 2-5
Masový vývar
25-30
Slepičí vývar
25-30
Volská oháňka
25-30
Luštěniny
Namočený hrách
10-12
Namočené fazole
25-30
RÝŽE
Rýžová kaše
7-8
Rizoto 5-7
Содержание 702404
Страница 1: ......
Страница 2: ......
Страница 77: ...75 B C D E F G GREEN CONTROL GREEN CONTROL H J K 250 L...
Страница 78: ...76 1 M 2 N 3 4 5 O 6 7 GREEN CONTROL 8 GREEN CONTROL 9 GREEN CONTROL 1 0 GREEN CONTROL GREEN CONTROL 10...
Страница 79: ...77 Tescoma P GREEN CONTROL GREEN CONTROL...
Страница 80: ...78 GREEN CONTROL GREEN CONTROL...
Страница 81: ...79 CLINOX Tescoma 2 TESCOMA EN 12 778 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10...
Страница 83: ...81 5 Tescoma www tescoma com...
Страница 84: ...82 Notes Pozn mky Anmerkungen Remarques Note Notas Notes Notatki Pozn mky...
Страница 85: ...83 Notes Pozn mky Anmerkungen Remarques Note Notas Notes Notatki Pozn mky...
Страница 86: ...84 Notes Pozn mky Anmerkungen Remarques Note Notas Notes Notatki Pozn mky...