Tefcold BLC10, Руководство пользователя

Страница: 67 / 207

CIKEL HITREGA HLAJENJA
67
V tem načinu delovanja hladilnik med celotnim procesom hlajenja ohranja temperaturo hladilnega
predala blizu ničle, da zagotovi postopen padec temperature živila na +3 °C. Na ta način se na
površini živila ne tvorijo ledeni kristali. To metoda hitrega hlajenja prednostno uporabljajte za živila,
ki niso pakirana, in katerih fizične/organoleptične lastnosti bi se lahko poškodovale zaradi tvorjenja
površinskega ledu (npr. ribe).
CIKEL HITREGA ZAMRZOVANJA
V tem načinu hitrega ohlajanja hitri zamrzovalnik ohranja temperaturo pri negativni vrednosti pod
–18 °C, kar je končna temperatura hitrega zamrzovanja. Da bi bilo hitro zamrzovanje uspešno in
hitro, mora biti hrana narezana na majhne koščke, zlasti če ima visoko vsebnost maščobe. Največje
kose položite na osrednje pladnje. Če hitro zamrzovanje traja dlje od standardnega časa hitrega
zamrzovanja in velikosti ni mogoče zmanjšati, zmanjšajte količino in predal za ohlajanje predhodno
ohladite, tako da zaženete cikel hitrega zamrzovanja brez živil, šele nato hitro zamrznite živila. de
temperatura iniciando um ciclo de refrigeração rápida em vazio antes de proceder à refrigeração do
produto.
ČIŠČENJE IN VZDRŽEVANJE
Električni priključek izklopite iz vtičnice.
Omaro redno čistite. Zunanje in notranje površine omare očistite z blago milnico in jih nato obrišite do
suhega. Zunanje površine lahko vzdržujete s pomočjo olja v jekleni posodi.
Naprave ne pršite z neposrednimi curki vode oziroma ne uporabljajte visokotlačnih naprav.
Za čiščenje nerjavnega jekla ne uporabljajte železne volne, krtač oziroma strgal, saj lahko za sabo
puščajo železove delce, ki lahko po oksidaciji povzročijo rjavenje.
Trdne ostanke odstranite s pomočjo lesene ali plastične lopatice oziroma abrazivnih gumijastih
blazinic.
.
Čiščenje kondenzatorja
Kondenzator redno čistite.
Ker so rebra kondenzatorja zelo ostra, pri naslednjih fazah vedno uporabljajte rokavice. Kadar je
prisoten prah, uporabljajte zaščitne maske in očala.
Kadar koli se na rebrih kondenzatorja pojavi prah, slednjega lahko odstranite s pomočjo sesalne
naprave oziroma s pomočjo priložene krtače, pri tem pa uporabljajte navpične gibe v smeri reber.
Ne uporabljajte nobenih drugih instrumentov, ki bi lahko deformirali rebra in posledično učinkovitost
naprave.