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ES
Carne - Aves de corral
Huevos
Preparación
Tipo
Cantidad
Tiempo de
cocción
Modo
Recomendaciones
Muslos de pollo
Fresco
3
30-35 min
P5
Pechugas de pollo
(deshuesadas)
Fresco
300 g
20-25 min
P5
Aproximadamente
2,5 cm de espesor
Muslos de pollo
Fresco
450 g
25-30 min
P5
Preparación
Tipo
Cantidad
Tiempo de
cocción
Modo
Recomendaciones
Huevos duros
-
6
15-20 min
-
Huevos pasados por
agua
-
6
12 min
-
Preparación
Tipo
Cantidad
Tiempo de
cocción
Modo
Recomendaciones
Filetes de pescado
(bacalao, abadejo,
platija, lenguado…)
Fresco
550 g
15-20 min
P3
Congelado
400 g
15-20 min
P3
Filete de salmón
Fresco
600 g
15-20 min
P3
Langostinos
Fresco
200 g
15-20 min
P3
Gambas
Fresco
200 g
20-25 min
P3
Pescado - Marisco
Frutas
Preparación
Tipo
Cantidad
Tiempo de
cocción
Modo
Recomendaciones
Manzanas
Fresco
4
25 min
-
Cortar en cuartos
Plátanos
Fresco
4
10-15 min
-
Enteras
Arroz / Cereales / Legumbres
Preparación
Tipo
Cantidad
Tiempo de
cocción
Modo
Recomendaciones
Arroz blanco
de grano largo
o basmati
125 g + 200 ml de agua
35-40 min
P4
Lava el arroz antes de
cocinar.
Coloca el arroz y el
agua en el bol de arroz.
Sémola
Sémola
media
125 g + 200 ml de agua
10-15 min
P1
Usa el bol de arroz.
CONSEJOS Y TÉCNICAS PARA COCINAR AL VAPOR
• No llenes demasiado el cesto de cocción al vapor. Deja un poco de espacio para que el vapor
circule tanto como sea posible.
• Para obtener los mejores resultados, utiliza alimentos que tengan aproximadamente el mismo
tamaño (como patatas, verduras y pechugas de pollo) para que se cocinen al mismo tiempo. El
tamaño y el grosor de los alimentos modificarán el tiempo de cocción.
• Evita levantar la tapa para comprobar el progreso de la cocción con demasiada frecuencia. Hará
que se pierda vapor y podría prolongarse el tiempo de cocción.
• Si las recetas requieren el uso de film transparente, usa siempre uno multiusos que sea apto
para microondas. El film transparente se utiliza a menudo para que no se forme condensación y
se estropeen los alimentos delicados, como el flan de huevo. No utilices papel de aluminio, ya
que suele aumentar el tiempo de cocción.
• Cuando elijas alimentos para cocinar al vapor, selecciona los que tengan un tamaño adecuado
para que quepan en el cesto de cocción al vapor, especialmente si se cocinan enteros, como
el pescado.
• Se puede dar un sabor sutil a los alimentos cocinados al vapor si se añaden hierbas frescas,
rodajas de limón o naranja, ajo y cebolla. Se pueden colocar directamente debajo o encima de
los alimentos en el cesto de cocción al vapor.
• Para dar a la carne, aves y pescados un sabor delicioso y que queden jugosos y tiernos, marínalos
durante unas horas antes de cocinarlos al vapor. El marinado puede ser tan sencillo como una
mezcla de vino y hierbas frescas, o también una mezcla picante de barbacoa o tandoori.
• Las verduras congeladas se pueden cocer al vapor sin descongelar. Todos los mariscos, aves de
corral y carnes deben descongelarse completamente antes de cocer al vapor.
• Para las recetas con un tiempo de cocción largo de más de 45 minutos, tendrás que añadir agua
fría durante la cocción al vapor mediante el cajón de llenado de agua.
• Utiliza siempre guantes de horno al manipular la tapa de los cestos o del recipiente para arroz
durante la cocción o al terminarla.
