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DE
Fleisch - Geflügel
Eier
Zubereitung
Typ
Menge
Garzeit
Modus
Empfehlungen
Hähnchenschenkel
Frisch
3
30-35 Min.
P5
Hähnchenbrust
(ohne Knochen)
Frisch
300 g
20-25 Min.
P5
Etwa 2,5 cm Dicke
Hähnchenkeule
Frisch
450 g
25-30 Min.
P5
Zubereitung
Typ
Menge
Garzeit
Modus
Empfehlungen
Hartgekochte Eier
-
6
15-20 Min.
-
Weichgekochte Eie
-
6
12 Min.
-
Zubereitung
Typ
Menge
Garzeit
Modus
Empfehlungen
Fischfilets (Kabeljau,
Schellfisch, Scholle,
Seezunge ...)
Frisch
550 g
15-20 Min.
P3
Gefroren
400 g
15-20 Min.
P3
Lachsfilet
Frisch
600 g
15-20 Min.
P3
Garnelen
Frisch
200 g
15-20 Min.
P3
Krabben
Frisch
200 g
20-25 Min.
P3
Fisch - Schalentiere
Früchte
Zubereitung
Typ
Menge
Garzeit
Modus
Empfehlungen
Äpfel
Frisch
4
25 Min.
-
In Viertel geschnitten
Bananen
Frisch
4
10-15 Min.
-
Ganz
Reis - Getreide - Hülsenfrüchte
Zubereitung
Typ
Menge
Garzeit
Modus
Empfehlungen
Weißer
Langkornreis
oder
Basmatireis
125 g + 200 ml Wasser
35-40 Min.
P4
Reis vor dem Kochen gut
waschen.
Geben Sie Reis und Wasser
in den Reisbehälter.
Grieß
Mittelgrobem
Grieß.
125 g + 200 ml Wasser
10-15 Min.
P1
Verwenden Sie den
Reisbehälter mit
mittelgrobem Grieß.
TIPPS UND TECHNIKEN ZUM DÄMPFEN
• Nicht zu fest in die Dampfeinsätze drücken. Lassen Sie etwas Platz, damit der Dampf möglichst
gut zirkulieren kann.
• Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie Lebensmittel von ungefähr gleicher Größe
(z. B. Kartoffeln, Gemüse und Hähnchenbrust), damit alles gleichzeitig gar wird. Die Größe und
Dicke der Speisen beeinflussen die Garzeit.
• Heben Sie den Deckel nicht zu oft an, um den Garfortschritt zu überprüfen, da dies zu
Dampfverlust führen und die Garzeit verlängern kann.
• Wenn Rezepte die Verwendung von Folie erfordern, verwenden Sie immer den Allzwecktyp, der
für den Einsatz in Mikrowellenöfen geeignet ist. Folie wird häufig verwendet, um die Bildung
von Kondenswasser und den Verderb empfindlicher Lebensmittel wie Eierpudding zu verhindern.
Verwenden Sie keine Folie, da dies die Garzeit erhöht.
• Wenn Sie Lebensmittel für den Dampfgarvorgang auswählen, wählen Sie Lebensmittel in der
richtigen Größe für den Dampfeinsatz aus, insbesondere wenn sie als Ganzes gegart werden,
z. B. Fisch.
• Gedämpfte Speisen können mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Orangenscheiben, Knoblauch
und Zwiebeln dezent gewürzt werden. Diese können entweder direkt unter oder oben auf die
Speisen im Dampfeinsatz gelegt werden.
• Um Fleisch, Geflügel und Fisch zusätzliches Aroma zu verleihen und sie saftig und zart zu
machen, marinieren Sie sie vor dem Dampfgaren. Die Marinade kann einfach eine Mischung aus
Wein und frischen Kräutern oder eine würzige Barbecue- oder Tandoori-Mischung sein.
• Tiefgefrorenes Gemüse kann ohne vorheriges Auftauen dampfgegart werden. Alle Meeresfrüchte,
Geflügel und Fleisch müssen vor dem Dampfgaren vollständig aufgetaut sein.
• Bei einigen Rezepten mit einer langen Garzeit von mehr als 45 Minuten müssen Sie während
des Dampfgarens mehr kaltes Wasser in die Schublade zum Nachfüllen von Wasser füllen.
• Verwenden Sie beim Umgang mit den Deckeleinsätzen oder der Reisschale während oder nach
dem Garen stets Ofenhandschuhe.
