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TEIL 1 - Hinweise und Installation
KOCHFELD UND ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD
ALLGEMEINE HINWEISE
Das in dieser Gebrauchsanweisung beschriebene Gerät entspricht den
Richtlinien zur “Niederspannung”
2006/95/EWG
und zur
“Elektromagnetischen Verträglichkeit”
2004/108/EWG
.
Dieses Gerät ist ausschließlich für das Kochen und Garen von
Speisen vorgesehen. Jeder andere Gebrauch gilt als ungeeignet. Es ist
für den Einsatz in Großküchen bestimmt und darf nur von qualifiziertem
Personal betrieben werden. Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben! Es
wird empfohlen, das Gerät jährlich einer Kontrolle durch Fachpersonal
zu unterziehen. Die Verpackung des Gerätes entfernen, die Schutzfolie
abnehmen und eventuelle Klebstoffrückstände mit einem geeigneten
Lösungsmittel entfernen. Das Verpackungsmaterial muss
vorschriftsmäßig entsorgt werden; nähere Details dazu im Kapitel
„UMWELTSCHUTZ“.
Während der Installation sind alle geltenden Vorschriften und Normen
einzuhalten:
Vorschrift der gültigen Gesetze der Materie;
Regionale und/oder lokale Bauvorschriften;
Vorschriften und Regeln des Stromversorgers;
Geltende Unfallverhütungsgesetze;
Brandschutzvorschriften;
CEI-Normen (nur für Italien).
Rationelle Energienutzung: Aufgrund ihrer hohen Leistung sind
die Aufwärmzeiten dieser Profi-Geräte sehr gering; daher wird
empfohlen, die Leistung rationell einzusetzen und die Temperatur jeder
einzelnen Kochzone mithilfe der Bedientasten auf der Bedienblende zu
regeln.
Im Einzelnen: Jede nicht genutzte Kochzone abschalten (ohne Last). Die
Leistung in Abhängigkeit der Nutzung jeder einzelnen Kochzone
einstellen.
Das Gerät verfügt über verstellbare Füße. Es wird empfohlen, das
Gerät unter einer Abzugshaube aufzustellen, um die während des
Garens erzeugten Dämpfe abzuleiten. Beim Aufstellen des Gerätes auf
einen Mindestabstand von 80 mm zu eventuell vorhandenen Wänden
aus brennbarem Material, Trennwänden, Küchenmöbeln oder
nebenstehenden Geräten achten.
Das Gerät darf nicht in der Nähe von Wärmequellen aufgestellt werden,
das gilt in besonderem Maße für das Versorgungskabel. Die
Raumtemperatur darf 50°C nicht überschreiten. Beim Betrieb des
Gerätes besondere Vorsicht walten lassen, da sich die Kochplatte
während des Betriebs stark erhitzt und auch nach dem Ausschalten
hohe Temperaturen aufweist.
Wenn das Gerät neben Wänden, Trennwänden oder Küchenmöbeln
usw. aufgestellt werden soll, so wird empfohlen, dass diese aus
nichtbrennbarem Material bestehen. Sollte dies nicht der Fall sein, dann
müssen diese mit nichtbrennbarem Wärmeisoliermaterial verkleidet
werden.
Bei Defekten oder bei fehlerhaftem Betrieb das Gerät ausschalten.
Der Hersteller haftet nicht für Beschädigungen, die aufgrund der
Nichtbeachtung der Installations- bzw. Bedienungsanleitung oder durch
fahrlässige Bedienung entstehen. Außerdem übernimmt er keine
Haftung, wenn der Anschluss nicht den gültigen Normen und
Brandschutzvorschriften entspricht.
INSTALLATION UND NETZANSCHLUSS
Vor dem Anschluss sind folgende für die Stromversorgung des Gerätes
notwendigen Daten am Typenschild zu prüfen: Spannung, Frequenz,
Phasenanzahl und Leistung.
Die technischen Daten sind am Typenschild “
T
” (Abb. 2)
angeführt, das sich für die Platte auf der Innenseite der Bedienblende
und für den Herd neben den Klemmleisten “
M
”( Abb. 1) befindet.
Das Kabel:
Darf nicht in der Nähe von Hitzequellen verlegt werden und die
Raumtemperatur darf nicht über 50°C liegen.
Es muss in einem Metallrohr oder in einem steifen Kunststoffrohr
verlegt werden.
Es muss mindestens dem Typ H07 RN-F entsprechen.
Es muss einen Mindestquerschnitt gemäß der Tabelle aufweisen.
Das Netzkabel ist nicht im Lieferumfang des Gerätes eingeschlossen; der
Installateur muss beim Anschluss einen leicht zugänglichen
Hauptschalter zwischenschalten, der die Stromzufuhr allpolig
unterbricht. Die mindeste Kontaktöffnungsweite muss pro Pol 3 mm
betragen. Die Vorrichtung zur Stromunterbrechung muss leicht
zugänglich sein. Für den Anschluss des Stromkabels den Anweisungen
im elektrischen Schaltplan befolgen, der diesem Handbuch beigefügt
ist. Um Zugang zum Klemmbrett "
M
" (Abb. 2) (Modelle
PP_
) zu
erhalten, die Bedienblende abnehmen, nachdem die
Befestigungsschrauben an der Blendenunterseite und/oder an der
Rückwand neben dem Klemmenbrett “
M
” (Abb. 1) (Modell
PPF_
)herausgeschraubt worden sind. Die Kabelklemme “
Q
” (Abb. 1)
lösen, das Stromkabel einführen und an die Leiter anschließen. Das
Gerät muss unbedingt wirksam geerdet werden. Zu diesem Zweck
befindet sich in der Nähe des Anschlussklemmenbretts eine durch das
Symbol gekennzeichnete Erdungsklemme, an der das Erdungskabel
befestigt wird. Darüber hinaus ist das Gerät an ein
Potentialausgleichssystem anzuschließen. Der Anschluss erfolgt über die
mit dem Symbol gekennzeichnete Klemme, siehe “
N
” (Abb. 1).
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