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PRESCRIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE
Durante i lavori soprattutto di installazione sono da osservare le seguenti prescrizioni:
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norme di legge vigenti in materia;
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eventuali norme igienico-sanitarie per ambienti di cucina;
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ordinamento edilizio comunale e/o territoriale e prescrizioni antincendio;
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prescrizioni antinfortunistiche vigenti;
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disposizioni del comitato degli elettrotecnici inerenti la sicurezza elettrica;
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prescrizioni dell’ente che eroga l’energia elettrica;
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altre eventuali prescrizioni locali.
PREDISPOSIZIONI SPECIFICHE PER IL LOCALE D’INSTALLAZIONE
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L’ambiente nel quale si installa l’apparecchio deve essere ben aerato.
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Si consiglia di posizionare l’apparecchio sotto ad una cappa di aspirazione per permettere una rapida e costante evacuazione dei vapori di
cottura.
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Come prescritto dalla vigente normativa, fra apparecchio e rete di distribuzione deve essere interposto un interruttore onnipolare avente una
distanza fra i contatti di almeno 3mm per ogni polo.
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Questo apparecchio necessita di due entrate d’acqua, una di acqua calda e l’altra di acqua fredda. Ogni linea deve essere provvista di rubinetto
d’intercettazione.
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L’interruttore onnipolare ed i rubinetti d’intercettazione devono trovarsi vicino all’apparecchio ed in posizione facilmente
accessibile dall’utente.
POSIZIONAMENTO
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Dopo aver tolto tutto l’imballaggio, controllare che l’apparecchio sia integro. In caso di un danno visibile, non allacciare l’apparecchio, ma
avvisare immediatamente il punto vendita.
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Togliere dai pannelli la pellicola in PVC di protezione.
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Gli elementi dell’imballaggio sono da smaltire secondo le prescrizioni. Di regola si suddivide il materiale in base alla sua composizione e si
consegna alla nettezza urbana.
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Non vi sono prescrizioni particolari inerenti le distanze da altre apparecchiature o da pareti, si consiglia comunque una sufficiente distanza su
ambo i lati dell’apparecchio, per permettere eventuali interventi da parte dell’assistenza tecnica. In caso di posizionamento a diretto contatto con
pareti infiammabili si consiglia l’applicazione di un isolamento termico adeguato.
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L’apparecchio deve essere messo a bolla. Piccoli dislivelli possono essere eliminati agendo sui piedini regolabili (avvitare o svitare). Dislivelli di
una certa importanza possono influire negativamente sul funzionamento dell’apparecchio.
INSTALLAZIONE
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Solo personale qualificato è abilitato ad eseguire l’installazione, la manutenzione e la messa in funzione dell’apparecchio.
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Prima di iniziare qualsiasi lavoro di allacciamento verificare, confrontando la corrispondenza tra le indicazioni della targhetta
tecnica e le caratteristiche delle erogazioni presenti, se l’apparecchio è predisposto per queste erogazioni.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO E SISTEMA EQUIPOTENZIALE
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L’apparecchio viene consegnato per la tensione indicata nella targhetta tecnica.
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Come già indicato, fra apparecchio e linea elettrica vi deve essere interposto un interruttore onnipolare ed un differenziale con caratteristiche
adeguate alla potenza nominale dell’apparecchio (1Ma per Kw di potenza).
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Controllare l’efficienza dell’impianto di messa a terra.
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Questo apparecchio appartiene al tipo X (fornito senza cavo e senza spina), pertanto il cavo e gli altri accessori necessari all’allacciamento sono
a carico dell’installatore.
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Il cavo per l’allacciamento alla linea elettrica deve corrispondere alle caratteristiche riportate nel paragrafo
“Dati tecnici”
ed essere di tipo
resistente all’olio.
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Per accedere alla morsettiera di alimentazione si proceda come segue:
Togliere la corrente all’apparecchio operando sull’interruttore posto a monte dell’apparecchio
.
Togliere il pannello frontale svitando le due viti di fissaggio.
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Infilare il cavo attraverso l’apposito fermacavo. Collegare accuratamente i conduttori nei corrispondenti morsetti della morsettiera. Il conduttore
di terra deve essere più lungo degli altri conduttori, in modo da scollegarsi per ultimo in caso di forte trazione del cavo o rottura del fermacavo.
Serrare il fermacavo.
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L’apparecchio deve inoltre essere incluso in un sistema equipotenziale.
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Il collegamento si esegue con il morsetto predisposto nella parte inferiore del fianco destro e contrassegnato dal simbolo internazionale e un conduttore
avente una sezione nominale <10 mm
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. Questo collegamento avviene fra tutte le apparecchiature installate e l’impianto di messa a terra dello stabile.
