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WARNUNGEN UND HINWEISE FÜR DEN BETREIBER
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Vorliegende Anweisung enthält alle Angaben, die für einen sicheren und korrekten Einsatz des Geräts erforderlich sind.
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Vorliegendes Handbuch für spätere Nachschläge sorgfältig aufbewahren!
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Dieses Gerät ist ein Großküchen-Gerät: nur speziell geschultes Kühenpersonal darf das Gerät benutzen.
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Das Gerät ist während dem Betrieb zu beaufsichtigen.
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Das Gerät bewährt sich vor allem bei der Zubereitung von Cremes, zarte Speisen und Soßen da die Temperatureinstellung (von 50 bis 200 °C)
sehr gezielt ist und der Betreiber mühelos den Vorgang überprüfen kann.
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Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Verletzungen und Schäden die einer Nichtbeachtung der
Sicherheitsvorschriften oder anders-wertigen Einsatz des Gerätes seitens des Betreibers zurückzuführen sind.
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Gewisse Betriebsstörungen können auch durch Bedienungsfehler verursacht werden; das Küchenpersonal sollte daher in den korrekten
Gebrauch und Betrieb des Geräts eingewiesen werden.
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Jede Reparatur oder Instandsetzung, die sich im Laufe der Zeit ergeben sollte, lediglich von einem zugelassenen Kundendienst
durchführen lassen.
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Wartungsabstände unbedingt beachten! Deshalb ist es ratsam mit dem vertrauten Kundendienst einen Wartungsvertrag abzuschließen.
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Bei Mängeln
sind alle Versorgungen unverzüglich zu unterbrechen (Wasser und Strom).
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Bei wiederholten Betriebsstörungen muß der technische Kundendienst angefordert werden.
GEBRAUCHSANWEISUNG
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Bevor das Gerät zum ersten Mal eingesetzt wird ist eine gründliche Reinigung des Kochgutbehälters vorzunehmen.
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Der Kochgutbehälter maximal bis 40mm unter dem Ausguß (max. Füllmarke beachten) auffüllen, Kochgut inbegriffen.
EINSCHALTEN
Betätigen Sie den Hauptschalter, der sich vor dem Gerät befindet.
Bringen Sie den Temperaturregler von der Stellung “0” zur gewünschten Temperatur zwischen 45° und 295°C: die Signallampen zünden sich an,
das grüne weist darauf hin, daß das Gerät am Stromnetz verbunden ist, das orange Licht weist darauf hin, daß die Heizelemente eingeschalten
sind. Dieses Licht löscht aus, sobald die gewünschte Temperatur erreicht wird.
K
IPPVORRICHTUNG
:
Die Kippvorrichtung erleichtert das Entleeren des Beckens. Diese Vorrichtung wird durch das Handrad betätigt, das rechts an der Frontseite
angebracht ist. Wenn Sie es gegen den Uhrzeigersinn drehen geht das Becken hoch, wenn Sie es im Uhrzeigersinn drehen, sinkt es.
REINIGUNG UND PFLEGE DES GERÄTS
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Zur Reinigung der Edelstahlteilen des Geräts sind keine aggressive bzw. abrasive Reinigungsmitteln anzuwenden.
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Auch die Anwendung von Stahlwolle ist auf den Edelstahlteilen des Geräte zu vermeiden, dadurch könnten sich Rostbildungen formen. Aus
demselben Grund sind Kontakte mit Stahlmaterial zu vermeiden.
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Schmiergelpapier bzw. Schleifmitteln sind ebenfalls zu vermeiden, im Notfall pulverförmigen Bimsstein anwenden.
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Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann die Anwendung von Schleifschwämmen (z. B. Scotch-Brite) helfen.
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Das Gerät ist nur in abgekühltem Zustand zu reinigen.
TÄGLICHE REINIGUNG
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Bei der Reinigung des Gerätes sind Hochdruckreiniger oder einen direkten Wasserstrahl zu vermeiden, das Wasser könnte
bis zu den Einzelteilen durchdringen und hierdurch Schäden errichten.
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Der Kochgutbehälter ist mit Wasser und Spülmittel zu reinigen, danach mit klarem Wasser gründlich abspülen. Nach der Reinigung mit einem
weichen, sauberen Lappen abtrocknen.
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Die Außenflächen des Geräts mit einem Schwamm und Warmwasser mit Zusatz eines geeigneten handelsüblichen Produkts reinigen.
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Immer mit klarem Wasser sorgfältig nachspülen und mit einem sauberen Lappen abtrocknen.
BESONDERE MAßNAHMEN BEI LÄNGERER BETRIEBSUNTERBRECHUNG
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Bei längerer Betriebsunterbrechung (Urlaub, Saisonarbeit) ist das Gerät sorgfältig und ohne Rückstände zu hinterlassen zu reinigen und
abzutrocknen.
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Der Deckel geöffnet lassen, damit die Luft im Kochgutbehälter zirkulieren kann.
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Für eine vollständige Pflege können die Außenflächen mit einem schützenden, handelsüblichen Produkt behandelt werden.
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Wasser- und Stromzufuhr unbedingt schließen.
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Der Raum sollte eine gute Belüftung aufweisen.
