Copies of the I/B. Please reproduce them without any changes
except under special instruction from Team International BELGIUM.
The pages must be reproduced and folded in order to obtain a
booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm height). When folding,
make sure you keep the good numbering when you turn the pages
of the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the language
integrity.
32
TKG WK 1000 - 090615
Assembly page 32/40
Fax +32 2 359 95 50
Bamie goreng
Czas przygotowania: 20 min.
Dla 4 osób: 25 dkg makaronu; ½ cebuli; 2 ząbki czosnku; 1seler; 15 dkg piersi kurczaka, wszystko
pokrojone w kostkę; 150 dkg krewetek pokrojonych w małe kawałki; 2 łyŜki stołowe sosu
sojowego; 3 łyŜki stołowe oleju; sól; pieprz
Ugotuj makaron “al dente” w duŜej ilości osolonej wody. Gdy makaron będzie się gotował
podgrzej olej i podsmaŜ cebulę, czosnek i seler. Dodaj kurczaka i krewetki. Wymieszaj i
podgrzej. Dodaj makaron, skrop sosem sojowym, dodaj sól I pieprz I dobrze wymieszaj.
Podawać gorące.
Risotto z kurczakiem i grzybami
Czas przygotowania: 35 min.
Dla 4 osób: 30dkg piersi kurczka; 10dkg masła; 4 średnie cebule; 25 dkg ryŜu długoziarnistego;
20 dkg grzybów; 10 ml białego wina; 1.5 szklanki bulionu drobiowego; 8 dkg parmezanu; sól;
pieprz.
Posiekaj cebule. Pokrój grzyby w paski. Pokrój kurczaka w drobna kostkę. Rozgrzej masło w
woku. Dodaj cebulę i mieszając smaŜ ok 3 min. Dodaj ryŜ I ponownie zamieszaj. Kiedy ziarna
ryŜu zrobią się miękkie dodaj grzyby i białe wino. Nie przykrywaj, pozwól Ŝeby wino
odparowało. Dodaj kurczaka, zamieszaj i wlej bulion. Następnie dodaj pieprz, sól i gotuj ok 15-
20 min. Na koniec dodj parmeza, zamieszaj i podaj na talerze.
Pikantna wołowina
Marynata: 10 min.
Przygotowanie: 15 min.
Dla 4 osób: 60 dkg combra lub szynki wołowej pokrojone w małe kawałki; 3 łyzki oleju; 5 małe
papryki
Marynata: ½ łyŜki stołowej wina; 4 łyŜki stołowe sosu sojowego; 2 łyŜki oleju sezamowego; ½
szalotki; 1 posiekany kawałek imbiru; 1 posikany ząbek czosnku
W oddzielnym naczyniu przygotuj marynatę, włóŜ do niej mięso i pozostaw na ok. 10 min.
Pozostaw marynatę, będzie potrzebna w dalszym procesie przygotowania. Oczyść papryki I
pokrój w małe kawałki. Podgrzej olej w woku i podsmaŜ na nim marynowane mięso i wyjmij na
kratkę. PodsmaŜ paprykę, dodaj mięso i wlej marynatę. Mieszając gotuj ok. 3 min. Podawać
gorące.
Stroganof
Czas przygotowania: 25 min.
Dla 4 osób: 80 dkg wołowiny bez kości; 0,5 kg cebuli; 3 łyŜki stołowe oleju arachidowego; 0,5
kg grzybów; sok z ½ cytryny; 1 łyŜka cukru; 0.5 szklanki śmietany; 1 łyŜka musztardy; sól; pieprz
Pokrój mięso w małe kawałki lub paski. Obierz cebulę i pokrój w cienkie plastry. Podgrzej olej w
woku i podsmaŜ w nim mięso. Następnie wyjmij mięso na ruszt I zmniejsz temperaturę. PodsmaŜ
cebulę i grzyby. Dodaj sok z cytryny I cukier. Następnie dodaj sól I pieprz. Zamieszaj, dodaj
mięso i śmietanę. Gotuj przez ok. 10 min. na koniec dodaj musztardę i wymieszaj. Podaj
natychmiast po przygotowaniu.
