PREPARAZIONE ALIMENTI
Ricetta
Accessorio
consigliato
Quantità Preparazione
Velocità Tempi
Maionese
250 ml
In un recipiente, versare un uovo, aggiungere
del sale, qualche goccia di aceto o limone, e
riempire d’olio fino al limite indicato. Lavorare
con l’apparecchio, senza muoverlo, finché la
maionese è ben legata.
10
35s
Frullati di frutta
-------
Unire la frutta e lavorarla fino ad ottenere un
composto omogeneo.
15
-------
Salsa bescia-
mella
600 ml
In una casseruola, far sciogliere a fuoco
lento 30 g di burro, aggiungere 30 g di cipolla
soffritta (precedentemente tritata con il trita-
tutto) e versare, poco a poco, 500 ml di latte.
10
15 s
Panna montata
250 ml
Versare della panna fredda (0-5ºC) in un reci-
piente, anch’esso freddo; lavorare con la frusta
muovendola dall’alto verso il basso. Fare at-
tenzione a non superare i tempi di lavorazione:
la panna diventerebbe burro.
1-5
2 min
Chiare d’uovo
montate a neve
3 chiare
Versare le chiare in un recipiente e lavorarle
con la frusta, muovendola dall’alto verso il
basso, fino a quando non sono ben montate.
5
2-4 min
Purè di patate
400 g
Sminuzzare le patate direttamente in pentola.
20
30 s
Omogeneizzato
300 g
Spezzettare 100 g di mela, 100 g di banana,
50 g di biscotti e versare il tutto in un recipien-
te. Aggiungere del succo d’arancia e lavorare.
20
25 s
Pane grattu-
giato
50 g
Spezzettare il pane secco, metterlo nel
bicchiere e tritare fino a raggiungere la consis-
tenza desiderata.
20
1,5 min
Formaggio
grattugiato
100 g
Tagliare a pezzetti di 1 cm e tritare fino a
raggiungere la consistenza desiderata.
20
30-50 s
Uovo sodo
tritato
2 uova
Tagliare in 4 spicchi e tritare fino a raggiungere
la consistenza desiderata.
20
10 s
Carne tritata
(cruda o cotta)
150 g
Tagliare la carne a pezzetti di 1 cm.
20
30 s
Carote
200 g
Pelare le carote, tagliare a pezzetti di 1 cm
e tritare fino a raggiungere la consistenza
desiderata.
20
30 s
Frutta secca
200 g
Rimuovere il guscio e tritare fino a raggiungere
la consistenza desiderata.
20
30 s
Spezzettare
prosciutto crudo
35 g
Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare fino a
ottenere la consistenza desiderata
20
3 s
Содержание BAPI 750 INOX
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Страница 3: ...Fig 3 Fig 3 1 Fig 2 Fig 2 1 Fig 2 3 Fig 2 2 Fig 3 2 Fig 3 3...
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Страница 39: ...Fig 3 1 Fig 3 2 Fig 3 3 Fig 3 4 Fig 3 5 FIG 4 Fig 4 1 Fig 4 2 1 2 H I A B FIG 2 Fig 2 1 Fig 2 2 Fig 2 3 FIG 3...
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Страница 43: ...Fig 3 3 Fig 3 4 Fig 3 5 FIG 4 I Fig 4 1 Fig 4 2 1 2 H I pH A ON OFF FIG 2 Fig 2 1 Fig 2 3 FIG 3 Fig 3 1 Fig 3 2...
Страница 44: ...Fig 5...
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Страница 55: ...A B Fig 2 Fig 2 1 Fig 2 2 Fig 2 3 Fig 3 Fig 3 1 Fig 3 2 Fig 3 3 Fig 3 4 Fig 3 5 Fig 4 Fig 4 1 Fig 4 2...
Страница 56: ...Bapi 750 Inox Bapi 750 Plus Inox A B C D E F G H I Bapi 750 Plus Inox MAX Fig 1 1 1 1...
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Страница 64: ...Avda Barcelona s n 25790 Oliana Spain Pub 24 diciembre 2020...